非常にリッチでスムーズな舌触りがあり、洗練された豊かな味わい

シチリアオーガニック生産者フナロが造るクリュ グリッロ「ピンツェーリ」。グリッロらしいフローラルなアロマに、西洋梨やリンゴ、白桃の果実香、ミネラルの清々しさが綺麗な層をなしています。アルコール度数は14.5％ありますが、飲むと、凝縮した果実感に伸びやかですっきりとした酸味、輝かしいミネラルが支える素晴らしい出来映えです。重々しさは無く、むしろ涼し気なタッチすら覚えます。非常にリッチでスムーズな舌触りがあり、洗練された豊かな味わいです。

濃厚かつフレッシュな味わいが際立ちバランスに優れたクリュ グリッロ

2023年9月、フナロ社のクレメンテ フナロ氏にお話を聞きました。

「グリッロ100％で造る白ワインです。モンドゥーラと比較すると南国系果実が強く、より熟した果実感のある濃い味わいです。加えて、品種の特徴であるハーブのニュアンスが後味にやってきます。優しいクリーミーな口当たりが特徴です」

ブラインドで飲んだら2000円台のワインとは到底思えない程の煌めきと味わいの深さ

強さはありますが、厚み、酸味が高い次元でバランスが取れていて細部に至るまで丁寧に造られた味わいが感じられます。ブラインドで飲んだら2000円台のワインとは到底思えない程の煌めきと味わいの深さを誇っています。ブドウの質に徹底的にこだわるフナロの実力の高さを実感できます。甲殻類、仔牛肉のグリルをオリーブオイルと塩で、特にアクアパッツァとは相性抜群です。

標高140メートル、サレーミ地区の石灰粘土質土壌の畑で栽培されているグリッロ100％からなります。収穫は手摘みで厳選され、例年8月末～9月初旬にかけて、涼しい午前中の時間帯に行われます。約15度に温度管理されたステンレスタンクで醗酵後、2ヶ月の瓶内熟成を経てリリースされます。

若き3兄妹が2003年から始めたオーガニック農法

西シチリア トラーパニの地で3世代にわたりブドウ栽培を行ってきたフナロ家の家業を引き継いだ、ジャコモ、ティツィアーナ、クレメンテの若き3人の兄妹は「家族が育てたブドウで、シチリアのテロワールを存分に活かした高品質なワインを造りたい」という思いのもと2003年よりワイン造りをスタート。ブドウ本来の味を引き出すために彼らが選択したのはオーガニック農法でした。（2011年にオーガニック認証取得。）

次世代のシチリアワインの担い手

環境保全のための取組みも積極的に行っており、有機農業の採用や、可能な限り亜硫酸塩を排除することはもちろん、ソーラーシステムや薬草による水浄化システムの装備、ワインボトル、ラベルの素材に至るまで、消費者と自然への配慮を怠りません。フナロは次世代のシチリアワインの担い手として非常に注目を集めています。

土着品種と国際品種の多種栽培

サレーミ地区とサンタニンファ地区の海抜150～450メートルの石灰質の地に広がる約60ヘクタールのブドウ畑は、シチリアの厳しい暑さに対処できるよう灌漑システムが完備され、インツォーリアや、カタラット、グリッロ、ジビッボ、ネロ・ダーヴォラなどのシチリアの土着品種の他、シャルドネやミュラー トゥルガウなどの国際品種のブドウも多種栽培しています。手をかけて育てられてたブドウは、全て手摘みによって収穫され、収穫後はすぐに畑同様に近代的な設備を導入した醸造所へと移送されます。しっかりと手が行き届いた環境のもとで、土地の個性を表現したワインを生産しています。

3人の兄弟によるシチリアの自然、大地への敬意、ワイン造りへの情熱によって実現した新たなプロジェクトは10年を迎え、国内外からの期待がますます高まっている造り手です