『ガンベロロッソ』が「一体何を言えばいいのだろう」と称賛！

ヴァルテッリーナを代表するワイナリー「ニーノ ネグリ」！フラッグシップ「チンクエ ステッレ ヴァルテッリーナ スフルサート」。通算で20回以上トレビッキエリを獲得。この2020も『ガンベロロッソ2024』で最高評価を受賞しています！

2016年の時には「もはや20回以上トレビッキエリを獲得しているチンクエステッレについて何を言えばいいのだろう。2016年はグローカル（glocal）なワインだ。間違いなくテロワールを表現していて、同時に世界的でもある。はっきりとした好ましい果実味があり伝統的ながらモダンなスタイル。味わいはとても洗練されていてバランスがよく、タンニンはエレガント。決して過度ではない長く濃密なフィニッシュ。」と称賛！まさにキアヴェンナスカの最高峰です。

手間と時間がかかる伝統製法スフルサート

「チンクエ ステッレ ヴァルテッリーナ スフルサート」は非常に手間と時間がかかる伝統製法で造られています。収穫したキアヴェンナスカを100日間自然の環境で陰干しします。水分を飛ばし糖度を高めてから搾リ約16日間発酵。その後新しい小樽に入れ20ヶ月間熟成させます。出来あがったワインはアルコール16％に達し、太い骨格と深い風味の果実、そして熟したタンニンが見事なまでに果実味に溶け込むワインになります！

3つのサブゾーンの段々畑のキアヴェンナスカをブレンド

「チンクエ ステッレ」はヴァルテッリーナの5つあるサブゾーンの内、3つのサブゾーンのキアヴェンナスカをブレンドしています。その全てが急斜面の段々畑にあり過酷な労働を強いられ多くのマンパワーを必要とします。「インフェルノ」は力強くふくよか、広がりがあり余韻が長く続きます。「グルメッロ」は味わいに垂直性が表れフレッシュで繊細なミネラルがあり非常に柔らかいワインです。「ヴァルジェッラ」はふくよかで厚みのあるタンニン、際立った酸味があり余韻にフレッシュな果実の風味が表れます。この3つの畑のキアヴェンナスカをブレンド、旨味が非常に凝縮し濃厚でエレガントです。

創業1897年創業、ヴァルテッリーナを代表するワイナリー「ニーノ ネグリ」

ロンバルディア州のヴァルテッリーナを代表するワイナリー「ニーノ ネグリ」。アプリーカ出身のニーノ ネグリ氏がアメリア ガッリとの結婚を機にワイン醸造を始め、創業。1927年に息子のカルロ ネグリ氏が参加してから「ニーノ ネグリ」社の品質は飛躍的に発展、戦前は5～6人だった従業員は30人を超えました。その後カルロ氏の二人の娘は父の跡を継がないことを決意、「ニーノ ネグリ」はスイスのワインフード社の傘下になりました。現在はメリーニ社、マキャヴェッリ社、マンフレディ社などが所属するG.I.Vに属しさらなる品質向上を実現しています。

さらなる品質向上を支えたカシミーロ・マウレ氏

「ニーノ ネグリ」の更なる発展と品質向上を支えたのが1971年に参加したカシミーロ マウレ氏です。畑から醸造、そして経営面に至るまでその手腕を発揮。それまであまり知られていなかったヴァルテッリーナのワインの地位を高めることに成功しました。 『ガンベロロッソ』2007はエノロゴ・オブ・ザ・イヤー（年間最優秀エノロゴ）に選出、「この地域のワイン造りの再生のため、36年間の実績とともに道筋を作った彼のワインの出来映えを見れば充分だ！」と高い評価をしています。ピエモンテのネッビオーロとはまた違う、素晴らしい味わいを持つニーノ・ネグリのヴァルテッリーナは、各ワインガイドで常に高い評価を受け、『ガンベロロッソ』では毎年のように最高賞トレビッキエリを受賞するようになりました。マウレ氏は1998年にはイタリア共和国騎士勲章を受章、2006年には彼の才能と活動に讃え「大都市ミラノ、ワインの世界で偉大な美術家に出会う」イベントでワイン芸術家賞を受賞しています。

機械が入れない過酷な畑でのブドウ栽培

東西に広がるアルプス渓谷のひとつ、ヴァルッテリーナ渓谷でのブドウ栽培は日の出から日没まで一貫して太陽光を浴びることが出来る利点があります。反対にあまりにも急斜面のためトラクターなどの重機が入れず多くのマンパワーを必要とします。収穫の時にはヘリコプターも使うなどいかに過酷な作業かお分かりになると思います。

ダニーロ ドロッコ氏が新エノロゴに就任。ピエモンテで培ったネッビオーロの醸造経験を持ち込みさらなる進化へ

ニーノネグリ社創業120年を迎えた2018年、マウレ氏から、ニーノ ネグリ社のエノロゴの仕事を引き継いだのが、ダニーロ ドロッコ氏です。1965年クーネオに生まれたドロッコ氏はトリノ大学で醸造学を学び、30年以上にわたり、フォンタナフレッダ社などピエモンテ州の著名なワイナリーにて醸造に携わり、責任ある役割を担ってきました。ピエモンテでのネッビオーロ種の醸造経験をヴァルテッリーナに持ち込み、ニーノ ネグリ社の生み出すワインのさらなる進化が期待されています。