マローネ ランゲ アルネイス トレ フィエ 2023
イタリア ピエモンテ
「ミシュランガラディナー」に選ばれた唯一のイタリア白（3/13UP）
¥4,719
ソアーヴェ クラシコ 2024 カンティーナ デル カステッロ 750ml [白] ソアヴェ クラッシコ
商品コード：
4933238101835-24
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ラベルデザイン等、商品画像情報につきましては、予告なく変更になる場合や更新が遅れる場合がございますので、ご了承ください。ヴィンテージにつきましては、商品名で必ずご確認ください。
ソアーヴェ クラシコ 2024 カンティーナ デル カステッロ 750ml [白] ソアヴェ クラッシコ
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- 英字名
- Soave Classico
- ワイナリー名
- カンティーナ デル カステッロ
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- ガルガーネガ、トレッビアーノディソアーヴェ
- 産 地
- イタリア・ヴェネト・ヴェネト
- カテゴリー
- ソアーヴェ クラシコDOC
- タイプ
- 白
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - ボディ
-
● 軽口 中口 重口 - 輸入元
- 大榮産業株式会社
ミントやバジルにパイナップルの香り。キレがあり伸びやかな酸味でドライフィニッシュ。
ラベルデザイン等、商品画像情報につきましては、予告なく変更になる場合や更新が遅れる場合がございますので、ご了承ください。ヴィンテージにつきましては、商品名で必ずご確認ください。
歴史ある城壁内で造られるミネラル豊かな正統派ソアーヴェ
ソアーヴェ クラシコ Soave Classico
商品情報
ヴェネトの城壁内に醸造所を構える伝統の家であるカンティーナ デル カステッロが、ガルガーネガとトレッビアーノ ディ ソアーヴェで造る『ソアーヴェ クラシコ』です。
伝統を受け継ぐ歴史ある名品
このワインは、ソアーヴェ クラシコ地区の心臓部で栽培されたブドウから造られる、ワイナリーを象徴する一本です。古くから続く伝統的な名称であるソアーヴェ クラシコの名を冠し、その歴史を現代に伝える役割を果たしています。中世の面影を残す城壁に囲まれたセラーで熟成されるこのワインは、まさに地域の文化と風土が凝縮された結晶といえます。
火山性土壌と丁寧な醸造が育む旨味
栽培においては、ソアーヴェ特有の火山性土壌の恩恵を最大限に引き出すため、環境に配慮した農法が取り入れられています。手作業で丁寧に収穫されたブドウは、速やかに醸造所へ運ばれ、細心の注意を払って処理されます。温度管理されたステンレススチールタンクで発酵を行うことで、品種由来のフレッシュなアロマと、土壌からくる力強いミネラル感を余すことなくボトルに封じ込めています。
爽やかな果実味と繊細なミネラル感
グラスに注ぐと、輝きのあるストローイエローが美しく映えます。サンザシやエルダーフラワーの華やかな香りに、白桃やシトラスのニュアンスが重なります。口当たりは非常に滑らかで、豊かな酸味と塩味を伴うミネラル感がバランス良く調和しています。余韻には心地よいアーモンドの風味が広がり、食欲をそそります。前菜やシーフード料理、魚介のリゾット、白身肉のローストなど、幅広い料理と素晴らしい相性を見せてくれます。
生産者情報
カンティーナ デル カステッロ
Cantina del Castello S.r.l.
カンティーナ デル カステッロソアーヴェの畑はソアーヴェの丘の斜面に広がる畑です。クラッシコと呼ばれる場所は、ブドウの生育に適した土地です。そしてこのメーカーの所有する畑も頂上に近い、とても良い条件の場
所に点在しています。
80%がガルガネーガ。20%がトレッビアーノ。仕立て方は、それぞれの畑の条件に合わせて、ペルゴーラ・ベロネーゼﾞ、ギュイヨ、コルドーネ・
スペルラートなど多彩に使い分けています｡収穫は手摘みにて行ない、特に小さめの15kgの籠に入れながら進められます。ブドウ選別後、最新のプレス機にて2
時間かけてプレスします。世界のマーケットの需要増に応えるために畑を開拓中です。
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