Name: 500ml パッシート オーロ 2016 ラ スピネッタ [甘口白]
SKU: 4907853066473-16
Price: 10142 JPY
Availability: InStock

500ml パッシートオーロ 2016 ラスピネッタ [甘口白]

商品コード： 4907853066473-16

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500ml パッシートオーロ 2016 ラスピネッタ [甘口白]

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英字名: Passito Oro
ワイナリー名: ラスピネッタ
内容量: 500ml
品　種: モスカート
産　地: イタリア・ピエモンテ
カテゴリー: ピエモンテDOC
タイプ: 甘口白
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: モンテ物産株式会社

「ラ・スピネッタ」が得意な“モスカート種”を通常より1ヶ月遅く収穫し、その後セラーの中で陰干しして造られます。良いヴィンテージにしか生産しないこの「パッシート」は、酸味と甘味のバランスが最高！デザートやチーズなどと合わせてお楽しみください。

大人気モスカート
「ブリッコクアリア」のブドウを使った芳醇かつ清らかな飲み心地の極上甘口パッシート！

パッシートオーロ Passito Oro

商品情報

ブリッコクアリアに使用するモスカートを通常より1ヶ月遅く収穫し陰干しする

2017年7月、輸出部長を務めるルカチリウーティ氏と試飲しました。「パッシートオーロはブリッコクアリアに使用するモスカートを、通常より1ヶ月遅く収穫し、12月中旬頃までセラーの中でケースに入れて陰干しを行ったブドウで造ります。甘味もありながらしっかりとした酸を残す味わい豊かなパッシートとなっています」と話してくれました。

畑はブリッコクアリアと同じ標高500メートルの南向きの砂質土壌。10月下旬に収穫したブドウを陰干しを行い、12月中旬頃にプレス、ステンレスタンクと木樽で2年程熟成、一度ステンレスタンクに戻し熟成し、長期の瓶内熟成を経て、収穫から約7年後にリリースされます。

リッチな味わいながら滑らかなタッチとしっかりとした酸を備えた傑出した飲み心地の良さ

鮮やかなゴールドイエローの色調です。パッションフルーツ、マンゴー、アプリコット、オレンジピールの芳醇で深い果実香に、セージやジンジャー、ミネラルの清々しさが一体となった魅惑的な香りが感じられます。飲むとフルボディの濃密な甘美な果実感がありますが、屋台骨に走る伸びやかな酸味と舌の上を撫でる清らかなミネラルが見事な調和を成しています。リッチな味わいながら、舌の上を軽やかに駆け抜ける滑らかなタッチとしっかりとした酸があり傑出した飲み心地の良さがあります。豊かな風味と旨みを残し、喉元へ落ちていく極上のパッシートワインです。8年以上経ったワインとは思えないフレッシュさも備えているので、ゴルゴンゾーラチーズやガトーショコラ、アプリコットタルト等のデザートは勿論、イチジクを添えたフォラグラのソテー等にも素晴らしい相性を魅せてくれます。

生産者情報

ラスピネッタ

La Spinetta

クリュの個性を追求する、バルバレスコ屈指の造り手

ラスピネッタは1977年にカスタニョーレランツェで創業したワイナリーです。1978年にはイタリア初のクリュモスカートをリリースし、その名を広く知られる存在となりました。その後もピエモンテの土着品種にこだわり、1995年に「ガッリーナ」、1996年に「スタルデリ」、1997年に「ヴァレイラーノ」と、3つのクリュバルバレスコを生産。

クリュごとの個性を最大限に表現するワイン造りで高い評価を獲得し、『ガンベロロッソ』では最高賞トレビッキエリの獲得数がガヤに次ぐ実績を誇るなど、イタリアを代表する生産者としての地位を確立しています。当主のジョルジョ氏は「ワイン造りの90％は畑にある」という信念のもと、65人のスタッフのうち55人が畑仕事に従事。テロワールを表現するため、その土地に根付いた土着品種のみを用いたワイン造りを実践しています。

ピエモンテからトスカーナ、そしてスプマンテへ

2000年にはバローロ地区に畑を取得し、「バローロカンペ」をリリース。さらに2001年にはトスカーナへ進出し、土地の個性を表現するワイン造りに取り組みます。2007年にはスプマンテの名門コントラットを取得し、瓶内二次発酵によるスパークリングワインの生産も開始しました。

サイに込められたラスピネッタの精神

ラスピネッタの象徴であるサイのラベルは、ルネサンス期の画家アルブレヒトデューラーの作品に由来します。オーナー兼エノロゴのジョルジョリヴェッティ氏が、その力強さと、一度決めた道を真っすぐ進む姿に共感したことから採用されました。なお、バローロのラベルに描かれるライオンも同じくデューラーの作品です。

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