ジェオグラフィカ出版 イタリア語版 地図でわかるDOCGとDOC イタリアワイン産地ガイド 中川原まゆみ著
イタリア
正確な地図と最新情報満載！伊語版産地ガイド（1/10UP）
¥13,200
ピノ ネロ アルト アディジェ 2023 ケットマイヤー 750ml [赤]
商品コード：
8008060112611-23
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お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
ピノ ネロ アルト アディジェ 2023 ケットマイヤー 750ml [赤]
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- 英字名
- Pinot Nero Alto Adige
- ワイナリー名
- ケットマイヤー（詳細はこちら）
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- ピノ ネロ
- 産 地
- イタリア・トレンティーノ アルト アディジェ
- カテゴリー
- アルト アディジェDOC
- タイプ
- 赤
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - 輸入元
- 株式会社フードライナー
ピノ ネロ種に見られる典型的なルビーレッドの色調。バニラやタバコのトーンを伴った野生のベリー類やチェリーを思わせる、ピノネロ特有の繊細なアロマ。飲むと、軽やかながらも、しなやかな酸味と柔らかな果実感が調和したまろやかな口当たりで重すぎない心地よい飲み口と滑らかさが感じられます。余韻も長く後味にほのかにスパイス感も。サラミやハム、赤身肉をベースにしたメインディッシュ、中程度に熟したチーズと好相性です。3000リットルのオーク樽で4～6ヶ月間熟成。
お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
エレガントな酸と柔らかな果実感が溶け合う優美な味わい！
アルト アディジェの歴史的名門ケットマイヤーが造るスタンダード ピノ ネロ
ピノ ネロ アルト アディジェ Pinot Nero Alto Adige
商品情報
綺麗な酸味と柔らかな果実感の心地よい飲み口と滑らかさ
1919年創業、アルト アディジェの多種多様な個性を表現する歴史的名門ケットマイヤー。彼らのワインを単一品種で楽しむクラシックラインのピノ ネロです。赤い果実のエレガントな香りがあり、飲むと、軽やかながらも、綺麗な酸味と柔らかな果実感が溶け合う優美なスタイル。心地よい飲み口と滑らかさが感じられる味わいです。
繊細な果実とタンニンが溶け合う優美なピノ ネロ
2024年8月、醸造責任者のヨセフ ローメン氏にお話を聞きました。
「ピノ ネロは、アルト アディジェで最も栽培されている黒ブドウ品種です。このピノ ネロの畑は、標高の低いところですが、寒暖差があるような場所です。品種由来の色合い、香り、エレガンスを表現することを意識しています。収穫したら、1日だけ部屋の中に保管して翌日除梗し、果皮と一緒に発酵させます。マセラシオンで色と香りを抽出したあと、20～25度くらいで発酵させます。マロラクティック発酵後、7～8ヶ月間、一部大樽、一部バリックで熟成させています」
畑はアルプス地方オーストリアとの国境近くのカルダーロ湖を見下ろす美しい丘、標高350～500メートル、適度な有機物が含まれるやや柔らかめの石灰質土壌です。1haあたり4500～6000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。収穫は例年9月中旬に終わらせます。3000Lの伝統的大樽で4～6ヶ月間熟成され、リリースされます。5～6年の熟成も可能で、今飲んでもしばらく寝かせても楽しめます。サラミやハム、赤身肉をベースにしたメインディッシュ、中程度に熟したチーズと好相性です。
生産者情報
ケットマイヤー
Kettmeir
1919年創立のケットマイヤー社
ケットマイヤー社は1919年、オーストリアとの国境近く、南チロル地方と呼ばれるアルトアディジェ州カルダーロに創立しました。
同社は古代からこの地方に伝わるワイン造りの文化を誠実に守ると同時に、醸造から瓶詰めまで最新の設備・技術を導入しながら時代の要求に応えてきました。この土地に密着した品種、そしてそれぞれの個性を最大限に引き出したワイン造りをモットーに、フレッシュでクリーンなワインを生産しています。
テロワールの個性を表現した幅広いラインナップ
アルトアディジェらしい素晴らしい景観に位置する畑から、テロワールと品種の個性を表現できる高品質なブドウを選別して造る上級ラインの「マゾ」シリーズを始め、バラエティ豊かなテロワールを生かした、幅広いラインナップで高い支持を集めています。
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