Name: アミーコ フリッツ NV アジェンダ アグリコーラ カステッロ ディ ステファナゴ 750ml [微発泡白]
SKU: 8054392060250-NV
Price: 3586 JPY
Availability: OutOfStock

アミーコフリッツ NV アジェンダアグリコーラカステッロディステファナゴ 750ml [微発泡白]

商品コード： 8054392060250-NV

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アミーコフリッツ NV アジェンダアグリコーラカステッロディステファナゴ 750ml [微発泡白]

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英字名: Amico Frizz
ワイナリー名: アジェンダアグリコーラカステッロディステファナゴ
内容量: 750ml
品　種: リースリング、シャルドネ
産　地: イタリア・ロンバルディア
カテゴリー: Vino
タイプ: 微発泡白
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: アズマコーポレーション

ステファナゴが友人と共にカジュアルに楽しんでほしいという思いを込めて作ったスパークリング「Amico Frizz = Friend's Fizz」です！標高420mの西向き斜面で栽培されているリースリングとシャルドネを野生酵母で発酵。1L当たり10gの糖分が残っている状態で瓶詰し、瓶内で発酵が完了します（田舎方式）。田舎方式ならではの柔らかな泡、ドライでありながら澱由来の旨味もあり、ぐびぐびと飲めてしまうフリッツァンテです。

オルトレポパヴェーゼの自然派ステファナゴが友人と共にカジュアルに楽しんでほしいと造ったスパークリング！
柔らかな泡と旨味が広がるドライな美味しさ！

アミーコフリッツ Amico Frizz

商品情報

アジェンダアグリコーラカステッロディステファナゴは5代目ジャコモバルファルディ氏、畑と醸造担当である弟のアントニオ氏が活躍するロンバルディア州、オルトレポパヴェーゼにあるワイナリーです。畑は1998年よりオーガニックに認証されています。野生酵母のみで発酵を行い、最低限のSO2しか添加しません。ワインは醸造過程で動物性由来の成分は使っていないヴィーガン対象です。このワインは発酵途中で瓶詰をして、瓶内で発酵が完了する田舎方式でつくられたフリッツァンテ。ドライでありながら、旨味も感じられる泡です！

ステファナゴが友人と共にカジュアルに楽しんでほしいという思いを込めて造ったスパークリング「Amico Frizz = Friend's Fizz」です！標高420mの西向き斜面で栽培されているリースリングとシャルドネを野生酵母で発酵。1L当たり10gの糖分が残っている状態で瓶詰し、瓶内で発酵が完了します（田舎方式）。田舎方式ならではの柔らかな泡、ドライでありながら澱由来の旨味もあり、ぐびぐびと飲めてしまうフリッツァンテです。

生産者情報

アジェンダアグリコーラカステッロディステファナゴ

Azienda Agricola Castello di Stefanago

11世紀の古城で貫く、自然循環とテロワールを追求するワイン造り

カステッロディステファナゴ（ステファナゴ城）は、ミラノから南へ約70km、丘陵地帯のオルトレポパヴェーゼに位置しています。11世紀に築かれたとされるこの城は、標高500mの周囲で最も高い場所に位置し、中央には高さ28mの望楼を備えています。建造に使われた石は大人の男性でも持ち上げられないほど巨大で、「魔法によって一晩で築かれた」という伝説も残されています。

時代とともに城の所有者が移り変わり、1810年から現在のバルファルディ家が所有。現在のオーナーは貴族の家系にあたる5代目ジャコモバルファルディ氏で、畑と醸造は弟アントニオ氏が担っています。信念は「市場のトレンドに流されることなく、テロワールを表現し続けること」です。

所有地は135haに及びますが、自然の生態系を重視しているため、大部分は森や池のまま残し、ブドウ栽培に最適な20haのみを畑として使用しています。畑は1998年からオーガニック認証を取得。電力はすべて自前のソーラーパネルで賄い、環境への配慮を徹底しています。醸造では野生酵母のみを使用し、SO2の添加も最小限。ワインはヴィーガン対応となっています。

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