カンパーニアの州最古の歴史を誇る協同組合であるカンティーナ ディ ソロパーカが、ファランギーナで造る『ファランギーナ デル サンニオ フェウド デュカーレ』です。

歴史ある貴族の領地を冠した一本

商品名にあるフェウド デュカーレとは 公爵の領地 を意味しており かつてこの地を治めていた貴族への敬意が込められた特別なラインです カンパーニア州のサンニオ地区は 古くからブドウ栽培が盛んな地域として知られ その歴史的な背景がワインの品格を支えています。歴史と伝統が息づくこの土地の個性を ボトルに凝縮した逸品です

火山性土壌が育む凝縮された果実味

サンニオの丘陵地帯に広がる畑は 火山性土壌を含み 排水性が良くミネラル分が豊富です 収穫されたファランギーナは 丁寧に除梗され ソフトプレスされます 醸造過程ではフレッシュな果実味と繊細な香りを最大限に引き出すため 温度管理されたステンレススチールタンクで低温発酵が行われます その後もタンク内で静置し 雑味のないクリアな味わいを追求しています

フレッシュなアロマと心地よい余韻

輝きのある麦わら色を放ち エニシダの花やパイナップル 柑橘系の爽やかな香りが広がります 口に含むと豊かな果実味と伸びやかな酸が調和し ミネラル感のあるすっきりとした余韻へと続きます 魚介のマリネやボンゴレ ビアンコなどのパスタ 揚げたてのフリットやモッツァレラ チーズといったイタリアン料理と抜群の相性を誇ります キンと冷やしてお楽しみください

「ソロパーカ」はカンパーニア州、べネヴェント県の小さな自治体ソロパーカで生まれたワイナリーです。設立は1966年。カンパーニア州で最も古い農業協同組合の一つです。同社がカバーする生産地域は、ソロパーカを中心に隣接する16の自治体に広がり、畑は、標高200～400mのなだらかで美しい波を描く丘の上に点在。いずれもヴェスヴィオ火山に近く、ミネラルが豊富な土壌です。地中海からはブドウを健康に保つ心地よいそよ風が届き、山と海の影響を好ましく受けるこの地では大きな病気や病虫害が発生しにくく、ギリシャ時代の古くから栽培されている品種が今も地に根を下ろしています。

カンパーニア州のブドウ収穫量の約7割がサンニオ産であること、またその栽培品種の多くがギリシャに由来することなどからも、類まれなる“サンニオ”という名を冠するワインを産む地は、ギリシャの時代からブドウに適した風土であることがうかがえます。ブドウの作付け面積は1,300ha、タブルノ山の麓に広がる畑で約600以上のブドウ栽培農家が毎日丹精込めて栽培に取り組んでいます。

そのブドウを用いて生産されるワインは年産1,000klを上回り、その生産量はカンパーニア州でトップクラスを誇ります。この生産量を支える要となるカンティーナには、最先端の醸造施設と豊富な熟成施設を持つ他、赤ワインを熟成するための様々な樽とそれらを静置するための専用のスペース、そしてメンテナンスの行き届いたボトリング施設を保有しています。また、スパークリングワイン醸造用のオートクレーブと、生産ライン、専用スペースも確保。スパークリングワインの醸造も自社で行い、コストパフォーマンスの高いワイン生産に取り組んでいます。