Name: カルチェ メトド クラッシコ ブリュット 2022 サン マルツァーノ 750ml [発泡白]
SKU: 4997678247683-22
Price: 3399 JPY
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カルチェメトドクラッシコブリュット 2022 サンマルツァーノ 750ml [発泡白]

商品コード： 4997678247683-22

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カルチェメトドクラッシコブリュット 2022 サンマルツァーノ 750ml [発泡白]

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英字名: Calce Metodo Classico Brut
ワイナリー名: サンマルツァーノ
内容量: 750ml
品　種: シャルドネ
産　地: イタリア・プーリア
カテゴリー: VSQ
タイプ: 発泡白
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: 株式会社　モトックス

南イタリアらしい果実感を存分に生かした瓶内二次醗酵スプマンテ。フレッシュな柑橘やトロピカルフルーツのアロマとともに心地よい酸や旨味が感じられ、軽やかな泡立ちが続きます。瓶内二次発酵36ヶ月以上。

新たな可能性への挑戦！サンマルツァーノから36ヶ月熟成瓶内二次スプマンテが新登場！
柑橘やトロピカルフルーツのアロマ、軽やかな泡立ちに溶け込む心地よい酸と旨み！
シャルドネ100％「カルチェメトドクラシコブリュット」

カルチェメトドクラッシコブリュット Calce Metodo Classico Brut

商品情報

優れた品質とコストパフォーマンスの高さで圧倒的な人気を誇るプーリアの実力派サンマルツァーノから瓶内二次発酵で造るシャルドネ100％スプマンテ「カルチェメトドクラシコブリュット」が新登場です！温暖で、2つの海に挟まれたテロワールが生んだ、まさに唯一無二のメトドクラシコです！

丘陵地にあるシャルドネに適した畑のブドウを厳選

丘陵地の特にシャルドネに適した畑のブドウを厳選。8月上旬に収穫後、ソフトプレスした、モストフィオーレと呼ばれる最初の果汁のみを使用。ステンレスタンクでベースとなるワインを低温醸造後、ボトリング。瓶内二次発酵を経て36ヶ月間以上の熟成を行います。

柑橘やトロピカルフルーツのアロマ、軽やかな泡立ちのバランスの取れたやわらかな味わい

輝くような麦わら色を帯びた黄色の色合い。極めて繊細な泡の鎖がいつまでも持続します。フレッシュな柑橘やトロピカルフルーツのアロマ。瓶内二次発酵由来の芳しいニュアンスも感じます。飲むと心地よい酸や旨味が感じられ、軽やかな泡立ちとともにバランスの取れたやわらかな味わいが口の中を満たします。

軽めの前菜、魚介類のパスタ、マイルドなソースを添えた生野菜の盛り合わせや、野菜料理、フレッシュチーズとも相性が良いです。

新たな可能性への挑戦

サンマルツァーノは、プリミティーヴォとネグロアマーロのユニークなブレンド「チンクアンタ」や、樽熟成の白「エッダ」、プリミティーヴォ100％ロゼ「トラマーリ」など、世界中に愛されるワインを次々と生み出してきました。そんなワイナリーが2010年代から始めた大胆な挑戦が、この瓶内二次発酵のスパークリングワインです。栽培・醸造に惜しみない投資を続けてきたワイナリーだからこそなせる業です。

プーリアの土地と伝統を表す「CALCE（カルチェ、石灰の白壁）」

ワイン名の「カルチェ」とは、プーリアで伝統的に建物に用いられてきた白い壁を意味します。一見シンプルなその佇まいは、地中海の日差しの中で家々を快適に守ってきました。このワインもまた、太陽をたっぷと浴びたブドウをピュアなワインに昇華させ、軽やかな印象でありながら緻密で本質をついた表現を持っていることから、カルチェと名付けられています。

南イタリアの暖かい太陽を浴びて育つブドウは、石灰質土壌と海風の影響も受けることができます。日照や標高の条件で区画を厳選し、ブドウを厳しく選別、早めに収穫することで、プーリアらしい果実感とともに、美しい酸やフレッシュ感、そしてミネラル感を備えた唯一無二のメトドクラシコが生まれます。

受賞歴

ルカマローニで93点(2022)

生産者情報

サンマルツァーノ

San Marzano vini S.p.A.

2つの地中海に挟まれた大地と太陽の恵み

サンマルツァーノは、1962年、19人の地元ブドウ栽培農家「父なる創業者たち」が設立したワイナリーです。東にアドリア海、南西にイオニア海の2つの地中海を臨む、イタリアのかかと部分にあたるサレント半島に位置しています。

以来、地ブドウを中心に栽培していましたが、2000年頃から自社元詰めワインの生産を開始。南イタリアならではの新鮮な果実味を活かしたモダンテイストが認められ世界的に人気を博すようになります。現在では1,200もの経験豊富な栽培農家を抱え、彼らは今もプーリア伝統のブドウ造りの哲学・手法を守り続けています。

サンマルツァーノを象徴する規格外ワイン

ワイナリーを象徴するワインが「コレッツィオーネチンクアンタ」。創業50（チンクアンタ）周年を記念しリリースした特別な赤ワインで、プーリアの宝とも言うべき創業当時から残る樹齢50年以上の古木で造っています。骨太なボディ、香り高い果実味を表現するために、ヴィンテージを跨ってキュヴェをブレンド。まさに全てが規格外のワインと言えるでしょう。

それ以外にも、熟練の栽培家らの手によって造られる、太陽・大地の恵みをたっぷりと吸収したプーリアならではの土着品種で、多くの高品質なワイン造りに取り組んでいます。革新的な醸造技術によってブドウとテロワールの魅力を余すことなく表現した彼らのワインは、現在世界中で人気を高めています。

突撃インタビュー(2018年3月6日)

抜群の飲み心地で大注目！プリミティーヴォ100％ロゼ「トラマーリ」濃厚赤チンクアンタで大人気の実力派プーリア「サンマルツァーノ」突撃インタビューはこちら＞＞

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