Name: ピストゥス エトナ ロッソ 2022 イ クストーディ 750ml [赤] 自然派
SKU: 1001099206730-22
Price: 3696 JPY
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ピストゥスエトナロッソ 2022 イクストーディ 750ml [赤] 自然派

商品コード： 1001099206730-22

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ピストゥスエトナロッソ 2022 イクストーディ 750ml [赤] 自然派

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英字名: Pistus Etna Rosso
ワイナリー名: イクストーディ
内容量: 750ml
品　種: ネレッロマスカレーゼ、ネレッロカップッチョ
産　地: イタリア・シチリア
カテゴリー: エトナDOC
タイプ: 赤
スタイル: 自然派
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: 株式会社ラシーヌ
備考: ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

モガナッツィ区画に建てられた、ワイナリーの周りの若木のブドウから造られるイクストディのエントリーワイン。抽出も濃くなく、セメントタンクでの熟成も短いので軽やかな口当たり。モガナッツィの区画自体は、当主のマリオがここでワインを造りたいと思わせるほどの良い区画で、エントリーレベルのワインであっても、すべてアルベレッロで仕立てられています。

エトナの土地と伝統を映す「イクストーディ」の入門赤ワイン！
フレッシュな果実味が続く親しみやすいエトナロッソ「ピストゥス」

ピストゥスエトナロッソ Pistus Etna Rosso

商品情報

かつての農民が愛した味わいを表現したエントリーワイン

人、土地、自然への敬意を払い、伝統的なエトナワインを追求する「イクストーディ」。彼らのエントリーワインで、かつてのエトナの農民が日常的に愛飲していたワインを表現しています。フレッシュな果実やフローラルな香り。バランスの取れた果実味、心地よいタンニンがありながらナチュラル感が感じられる味わいです。フレッシュな酸が余韻として長く持続します。

フレッシュな果実味を楽しむ親しみやすいエトナロッソ

2026年6月、当主マリオパオルーツィ氏にお話を聞きました。

「早くから楽しめるスタイルを目指した赤ワインです。ネレッロマスカレーゼを主体に、果実味を補うためネレッロカプッチョを約20％ブレンドしています。醸造ではマセラシオン（醸し）を短くとり、抽出を抑えめにしてステンレスタンクで仕上げます。アルコール度数は13％。フレッシュな果実味があり、バランスの取れた飲みやすさが魅力です。生産量は年間3万本です。」

コントラーダ「モガナッツィ」の魅力を素直に表現した一本

「ピストゥス」とは、足で行うピジャージュを意味するエトナの方言です。ただし、このワインが実際にその方法で造られているわけではありません。本拠地モガナッツィ区画の若木から造られるエントリーキュヴェで、抽出は穏やかに行われ、熟成もセメントタンクで短期間にとどめられています。親しみやすく軽やかなスタイルながら、この区画の魅力を素直に表現した一本です。

モガナッツィは、当主マリオ氏が「ここでワインを造りたい」と強く惹かれたほどの優れた畑です。エトナ北斜面、標高700mの火山性砂質土壌に位置。使用するブドウは2000年代に植樹されたものです。ステンレスタンクで約1週間のマセラシオンを行い、その後セメントタンクで15か月間熟成させます。

ワインガイド評価

『ジェームズサックリング』93点（2022ヴィンテージ）

熟したイチゴやチェリーの豊かな果実香に、黒胡椒のスパイスやスモーキーで土っぽいニュアンスが重なる。ミディアムボディで、シルキーなタンニンと程よく爽やかな酸が調和し、洗練された余韻へと続く。過度な抽出感はなく、力強さよりもエレガンスが際立つスタイルであり、今飲んでも十分に楽しめる味わいである。

受賞歴

ジェームズサックリングで93点(2022)

生産者情報

イクストーディ

I Custodi

エトナ復興の立役者サルヴォフォーティとともに、伝統を守り継ぐ

イクストーディは、カターニャ出身のマリオパオルーツィが2007年にエトナで設立したワイナリーです。若い頃からエトナの赤ワイン、とりわけネレッロマスカレーゼに魅了されていたマリオは、醸造家サルヴォフォーティとの出会いをきっかけにワイン造りの世界へ足を踏み入れました。共同プロジェクトへの参加を経て、自らの理想を形にするためイクストーディを立ち上げます。現在はエトナ北部に赤ブドウ畑、東部に白ブドウ畑を所有。醸造にはサルヴォ氏がコンサルタントとして深く関わっています。

土地と伝統を未来へ受け継ぐ、エトナの守り主

ワイナリー名の「イクストーディ」とは、「守り主」を意味します。樹齢200年を超える古木が引き抜かれていく光景を目の当たりにしたことから、エトナの畑や伝統、そしてそこに暮らす人々の営みを守り続けたいという想いが込められています。土地への敬意を何よりも大切にし、畑では合成化学物質を使用せず、自然と共生する栽培を実践。エトナに受け継がれてきた価値観を現代へと伝えています。

設立当初はランダッツォの醸造所を借りてワイン造りを行っていましたが、2016年にモガナッツィ近郊に自社セラーを建設。より理想的な環境で醸造を行えるようになり、品質はさらに向上しました。白ワインは発酵、熟成ともにステンレスタンクで、赤ワインはキュヴェごとに熟成方法を使い分けるなど、それぞれのワインに歴史や伝統に基づいた明確な哲学が息づいています。イクストーディのワインは、土地、人、伝統への敬意を未来へ受け継ぐために生まれた、まさに「エトナの守り主」のワインです。

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