優良なバローロの生産者として名高いテッレ デル バローロの醸造家ダニエーレ　ポンツォ氏が、来日した際に着想を得て、日本の為だけにブレンドした限定キュヴェ「ランゲ ロッソ」です！ピエモンテを代表する3品種が生む、和食に寄り添う見事なハーモニーのエレガントな味わいをお楽しみ頂けます！

ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロのブレンド

このランゲ ロッソ2018年は、ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロのブレンド。バローロを産出できる11の村すべての畑から厳選した葡萄を使用しています。ネッビオーロのスミレとスパイス、バルベーラの果実味とフレッシュさ、ドルチェットの若々しさが表現されています。

収穫は9月から10月にかけてすべて手摘み

土壌は粘土石灰質、剪定はギヨーです。収穫は9月から10月にかけてすべて手摘み。収穫したブドウは除梗、破砕します。アルコール発酵は28-30度に温度コントロールしながらステンレスタンクで6-8日間行います。マロラクティック発酵の後、ステンレスタンクで熟成させています。

3品種が見事に調和した上品な果実味と複雑味

レッドベリーやチェリーの果実やスミレの花のアロマ。口に含むと上品な果実味、シルクのようにしなやかなタンニンが心地よく感じられます。3品種の個性が主張しあうことなく、見事に調和。複雑味がありながらスムーズで優しい味わいが長く続きます。食事に合わせてゆっくりと楽しみたいワインです。

醸造家ダニエーレ ポンツォ氏が日本の食文化に触れたことでインスパイア

このランゲ ロッソは、テッレ デル バローロの醸造家ダニエーレ ポンツォ氏が2019年2月に来日した際、日本の食文化に触れ、「日本のお客様のための特別なワインを造りたい」と考えたことから始まりました。「日本人の嗜好を理解し、日本人に喜んでもらうワイン」を目指し、試行錯誤を重ね、出来上がったのがランゲ ロッソです。初リリースの2017年VTではピノネーロとネッビオーロをブレンドして造っていましたが、2018年はドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロのブレンドになりました。「果実の熟した味わいと複雑さを感じていただけるように造りました。」というダニエーレ ポンツォ氏の情熱をぜひ感じてください。

創業は1958年一人の男性アルナルド・リヴェラ氏の提案で、たった22の生産者でスタート

テッレ デル バローロは、1958年12月8日にレジスタンス「アルノ」の指揮官だった、当時小学校の教師をしていた、カスティリオーネ出身のアルナルド・リヴェラ氏がブドウ栽培農家の協同組合を作ろうとしたことに始まります。当初、醸造会社や問屋が既得権の侵害を恐れて反対するだろう思われ、初回の収穫時には22の創業メンバーでスタートしましたが、彼らがブドウ栽培を続ける唯一のチャンスと生産者協同組合を位置づけるにいたり、現在は420人のメンバーを擁しています。

現在420の生産者が加盟。820ヘクタールを擁する大規模生産者協同組合に

テッレデルバローロは現在、アルバとバローロの間の渓谷に位置し、グリンザネカブールの村にある、ランガの畑、セッラルンガ、モンテフォルテダルバ、ディアーノダルバ、バローロ、ノヴェッロ、ラモッラ、ヴェルドゥノ、ロディとカスティリオーネファレットに820haの畑を持ち、ドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ、バローロなどを生産しています。二人の農学者が畑での作業から収穫時期まで細かく指導、最新技術への投資や新しい大樽の導入と相まって、品質の向上を図っています。

「品質を向上させるために様々な試みをし、またモダンな要素を否定するわけではないが、出来上がったものを見ると伝統的な味すじを守っていることが分かってもらえると思う。」 と彼らは語ります。協同組合という大きな組織のメリットは、良い畑、良いワインだけを選んで瓶詰できること。イタリアワインと食材に見識の高い、バートン・アンダーソン氏も著書「ポケットブック イタリアワイン」でバローロの優良生産者として紹介しています。