ウンブリアの若手生産者レ タデーが土着品種グレケットとトレッビアーノ スポレティーノで造る「デュ ラソーレ ウンブリア ビアンコ」です。パッションフルーツのようなアロマ、イキイキとした酸を感じるフレッシュな味わいの白ワインです。

2品種のそれぞれの個性を引き出した調和の取れた味わい

石灰岩質土壌の畑に育つグレケットとトレッビアーノ スポレティーノを9月末から10月初旬に畑で選別しながら手摘みで収穫。セラーで2度目の選別後、柔らかく圧搾。アルコール発酵前に16～18時間低温でスキンコンタクト。ステンレスタンクで発酵後、澱と共に7か月間熟成。ボトリング、3ヶ月間の瓶熟成を経てリリースされます。

グレケット主体にトレッビアーノ スポレティーノをブレンド。グレケットからボディと地中海的な個性を与え、トレッビアーノ スポレティーノがフレッシュさ、酸、アロマの緊張感を与えています。ストラクチャーと飲み進みやすさの調和の取れた味わいが魅力です。

金色を帯びた輝きのある麦わら色、パッションフルーツや砂糖がけのレモンの豊かなアロマに加え、かすかにアカシアやグースベリーの要素が混ざります。生き生きとしてフレッシュな口当たり、持続性があり、しっかりとした酸が全体を支えています。

1ヘクタールという意味のワイン名「ラソーレ」

ワイン名の「ラソーレ」とは、古いイタリアの面積の単位を示す言葉。このワインの畑は1ヘクタールなので、ラソーラ（1ヘクタールの半分）の2つ分（Du＝デュ）で、ラソーレ（ラソーラの複数形）と名付けられています。

歴史的な畑を取得、オーガニックに転換

レ タデーは、起業家のジャンフランコ ナタリーと娘のアレッシアによって2018年に設立されたワイナリー。現在はアレッシアが中心となって運営しています。かつて別の生産者が所有していた歴史的かつ優れた畑を取得する機会を得ることができ、2018年に最初のワインをリリースしました。畑面積は7ha、年間生産量は約3万本です。畑は、レ タデーが畑を取得してからオーガニックに転換しています。人的介入を最小限にし、自然環境を尊重しながら品質重視のワイン造りを行っています。栽培するのは土着品種のサグランティーノ、トレッビアーノ　スポレティーノ、グレケット、そしてメルロ、カベルネ ソーヴィニヨンなどの国際品種。収穫は100％手摘みで行っています。

ワイン造りは、確かな経験を持つ若いプロフェッショナルチームによって行われています。畑の管理は、栽培専門家のファビオ ブッローニのコンサルティングを受けています。品質の良いブドウを得るために、手作業でグリーンハーベストを行い、収量制限を行います。畑においても人的介入を最小限に留め、周辺の生態系を維持しながら注意深く畑の手入れを行っています。もし必要な場合にはマメ科の植物による緑肥を与え、土壌の耐性を強め、土に窒素を供給します。灌漑は行っていません。醸造は最新技術を導入し、高い品質と長期熟成のポテンシャルを持つ、自然で個性豊かなワイン造りを目指しています。レ タデーのワインは赤も白も熟成中にバトナージュを行います。これによりワインにボリュームが出て口当たりが良くなります。色とアロマの安定、複雑さとエレガンスがもたらされ、ワインを安定させます。

性別に関係なくその人々が才能を発揮できることを目指して付けた「レ タデー」

レ タデーとは「タデア達」と言う意味。タデアは16世紀に、神聖ローマ皇帝のカール5世とボローニャの貴族、オルソリーナ デッラ ペンナとの間に生まれた娘。婚外子のため、皇帝の娘であることは決して公にされませんでした。生後、母親から引き離され、皇帝により教育係に育てられた後、モンテファルコの貴族と結婚し、生涯のほとんどをモンテファルコで過ごしました。その時代の多くの女性たちと同じ、高貴な家に生まれても自分の人生を自ら選ぶことが許されることはありませんでした。タデアの物語を受けて、昔から男性が主流であるワインの世界においても、性別に関係なくその人々が才能を発揮できることを目指して、ワイナリー名にしました。