マルケ州で高品質＆高コスパなワインを造る「デ アンジェリス」のパッセリーナです。フレッシュな酸が爽やかに広がる抜群の飲み心地の白ワインです。

マルケの土着品種パッセリーナ

カステル ディ ラマとオッフィーダの標高200～350mに広がる畑のパッセリーナから造られます。収穫後、低温で発酵、ステンレスタンクで3ヶ月以上寝かせてからボトリングします。デ アンジェリスでは白ワインに関しては収穫後、モストの状態になる過程において酸化を避けるためにドライアイスを使用。無酸素の環境を保つようにしています。このことでブドウ本来のアロマを保つようにしています。

果実味、酸、ミネラルによる抜群のハーモニー

黄色がかった淡い麦わら色。花や黄桃の香り。飲むとイキイキとした酸が広がる、非常に喜ばしく飲み心地の良い味わいが口の中を満たします。食前酒から前菜、パスタなどと気軽に合わせてお楽しみください。

イタリア政府、EU認定の厳しい基準のBIO認証をクリア

デ アンジェリスのワインはイタリア政府承認の認定機関「CCPB」、EUのBIO認証を受けています。栽培には化学肥料、除草剤、農薬等は一切使われていません。

「デ アンジェリス」は、マルケ州のコッシニャーノという小さな村に1955年に設立されたワイナリーです。当初はバルク売りしかしていませんでしたが、現オーナーのファウスティ氏が手掛けるようになって以来、品質向上に努め、自分たちでボトリングをするようになります。1985年にカステル ディ ラーマに移り、近代的な醸造設備が整ったカンティーナを建設、より安定した品質のワインの生産に成功し、世界各国に輸出するようになりました。現在は、ファウスティ氏の息子のアリギエロ氏と妻のバルバラさん（エノロゴ）が中心となってワイナリーを運営し、新しいカンティーナも新設。発展を続けています。

標高100m～400mに位置する60haの自社畑はすべてビオロジック認証を取得。それぞれの畑の気候条件に適した品種を巧みに選んで植樹しています。マルケ州の広い地域で造ることができるロッソピチェーノに対して、スペリオーレの認定区域は本当に狭く、ロッソピチェーノの「クリュ」と認識されています。そしてアンジェリスの畑はすべてこのスペリオーレ区域内にあります。サンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノから造られるロッソ ピチェーノや、ペコリーノ、パッセリーナなどの白ブドウ品種によるワインで高く評価を受けるとともに、カベルネ ソーヴィニョンやシャルドネなどの国際品種をブレンドした高品質でコストパフォーマンスに優れた多くのワインを造っています。