アヴィニョネージ&カパンネッレ チンクアンタ エ チンクアンタ 2019
イタリア トスカーナ
50/50 イタリア産 あの有名選手のインスタで話題(12/5UP)
¥24,288
お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
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ネッビオーロというブドウの特徴がストレートに表現。ガーネット色、凝縮感のある香り、柔らかく複雑ながらバランスのよい果実味。木樽で6ヶ月間熟成。
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100年以上、バルバレスコの地に根付く、長い歴史を持つミヌート家によるワイナリー「モッカガッタ」を知る最適なワインがこのランゲネッビオーロ。バルバレスコエリアの若い樹齢のネッビオーロならではの上品な果実味が楽しめる、スムーズな飲み心地のワインです。
バルバレスコの畑の中でクリュ、バルバレスコ、ランゲネッビオーロで使い分ける
2024年3月、4代目でエノロゴのマルティーナ ミヌートさんにお話を聞きました
「ネッビオーロは最も多く栽培しているブドウです。クリュがあり、バルバレスコがあり、どちらにも使わなかったブドウがランゲネッビオーロになります。例えばバサリンだと比較的低い場所に植えたネッビオーロがランゲネッビオーロになります。その上をバルバレスコにして、一番いいところをクリュバルバレスコに使っています。標高が高くなるほどより凝縮度の高いブドウができますのでその違いで使い分けています。ランゲネッビオーロの醸造方法はバルベーラと同じで、バリックで6ヶ月熟成させています。」
シンプルにネッビオーロを楽しめるワイン
バルバレスコ村とネイヴェ村にある畑のネッビオーロ100%から造られます。9月下旬から10月上旬にかけて手摘みで収穫、ステンレスタンクで発酵、その後6ヶ月間木樽で熟成されます。明るいガーネット色。スミレや赤い果実のエレガントな香り。タンニンも滑らかでスムーズな飲み口。ふくよかな味わいの中に上品な果実の甘さと美しい酸味、繊細なタンニンが溶け込み、飲み心地の良い魅力的な美味しさ。シンプルにネッビオーロを楽しめるワインです。
モッカガッタは、1800年代半ばにバルバレスコ村に畑を所有していたジョヴァンニ ミヌートの息子ルイジが、1913年にワイン造りを開始したことから始まりました。1952年にルイジの息子ロレンツォとマリオが土地をそれぞれ相続、マリオが手にしたのがモッカガッタと呼ばれる農園でした。ここからワイナリー「モッカガッタ」が始まります。
その後、マリオの息子のフランチェスコとセルジオが父親の情熱を受け継ぎ本格的にワイン造りを開始。現在は4代目に当たるステファノとマルティーナも加わってワイナリーを運営しています。バルバレスコ村とその周辺に15ヘクタールの畑を所有、年間65000本のワインを生産しています。栽培している品種はネッビオーロが最も多く(7ヘクタール)、ランゲネッビオーロ、スタンダードバルバレスコ、クリュバルバレスコと栽培区画の特徴に合わせて作り分けています。その他、バルベーラ、ドルチェット、シャルドネを少しずつ栽培しています。
バルバレスコ村にある重要な畑「コーレ」、「ブリックバリン」、そしてネイヴェ村にある「バサリン」を所有し、それぞれクリュバルバレスコを造っています。仕立ては全てグイヨを採用しています。1985年に、初めて単一畑でのクリュバルバレスコ「ブリック バリン」の生産を始めたのを機に、バリック熟成に移行。それとともに密植と厳しい剪定、そして収量制限を強め、より高い品質を追求しています。近年ではネッビオーロで造るロゼも造り始めています。
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