イタリア最北のワイナリーとして知られる「アバツィア ディ ノヴァチェッラ」を味わう白ワイン3本セットです。アルト アディジェならではの白品種を飲み比べでお楽しみ頂けます！

アバツィア ディ ノヴァチェッラは、アルト アディジェの北東ブレッサノーネに構える修道院ワイナリーで、ドロミテ山脈に囲まれたイザルコ渓谷エリアある畑で1142年からブドウ栽培を行っている歴史があります。白ブドウの畑は全て段々畑で標高600～900mに広がり、品種の特性に合わせて畑の位置（標高）を決めています。

このセットでは、アルト アディジェ イザルコ渓谷ならではの「ケルナー」「シルヴァネール」「グリューナー フェルトリーナー」の3つの品種の個性をお楽しみ頂けます。

ケルナーは桃やアプリコットの果実の香りに、フローラルなニュアンス。飲むと綺麗なミネラルやフレッシュな酸が広がるフルーティーな白ワイン。シルヴァネールはリンゴや梨、メロンの香りに、飲むとしっかりとしたストラクチャーとミネラルを感じる味わい。そしてグリューナー フェルトリーナーは青リンゴのフレッシュな香りと爽やかでほんのり苦みを感じるフルーティーな味わいです。

イタリア最北にある歴史的修道院ワイナリー「アバツィア ディ ノヴァチェッラ」がアルト アディジェならではの品種の個性を表現したクリーン＆フルーティーな3本をぜひ飲み比べてお楽しみください。

オススメPOINT

●イタリア最北のワイナリーとして名をはせる「アバツィア ディ ノヴァチェッラ」の白3本セット

●アルト アディジェ イザルコ渓谷ならではの3品種「ケルナー」「シルヴァネール」「グリューナー フェルトリーナー」を飲み比べで楽しめます！

●ドロミテ山脈に囲まれた標高600～900mの段々畑が生むクリーン＆フレッシュな味わいを堪能できます！

セット内容

ケルナー

白ブドウは修道院のあるヴァルナや近郊のブレッサノーネの畑にてビオロジックに近い農法で育てられています。無理に規定に沿った農法をするのではなく、葡萄の成熟を第一に考え、アルト アディジェの気候にあった栽培を実行しています。このワインはケルナー100％をステンレスタンク発酵、同容器にて6ヶ月熟成。緑がかった黄色。桃やアプリコットの果実の香りに、フローラルなニュアンスも。口中では綺麗なミネラルやフレッシュな酸が魅力のフルーティーな白ワインです。

品種：ケルナー

産地：トレンティーノ アルト アディジェ

タイプ：白

シルヴァネール

ほのかに緑がかったストローイエロー。完熟した洋梨やメロンのフルーティーな香り。ストラクチャーがしっかりとしており、エレガントな味わいです。

品種：シルヴァネール

産地：トレンティーノ アルト アディジェ

タイプ：白

グリューナー フェルトリーナー

高い糖度で収獲したフルボディ系のフェルトリーナーとは違い柑橘類のさわやかなアロマが香る優しいフェルトリーナーです。果実味の中に酸と独特のスパイス感、微かだが動物的なニュアンスも感じられます。

品種：フェルトリーナー

産地：トレンティーノ アルト アディジェ

タイプ：白

1142年から続く修道院で知られるイタリア最北のカンティーナ

アバツィア ディ ノヴァチェッラは9世紀よりボルツァーノより北北東へ35ｋｍの地に畑を所有しブドウ栽培を行う由緒のある修道院としても知られ、イタリア最北の畑を所有するカンティーナです。

今もその姿を残す中世時代の修道院「ノヴァチェッラ」

ノヴァチェッラはラテン語の『Nova＝新しい』+『Cella＝住まい』に由来し、古くはローマやヴェネツィアに向かう巡礼者の休憩所として利用され、ここで造られるワインは疲れた巡礼者たちを癒していました。中世時代に聖アウグスチノ修道会が50ヶ所に建てた修道院で、現在もその姿を残しているのはノヴァチェッラを含む5ヶ所のみ。

1万年前は氷河が広がっていた土壌

白ブドウは修道院のあるヴァルナや近郊のブレッサノーネの畑にて栽培され、ピノ ネロ、ラグラインなどの黒ブドウはボルツァーノ近郊の畑にて栽培、醸造されます。白ブドウ用の畑は、標高は600～900m、1万年前は氷河が広がっていた土地。侵食により砂や砂礫、石英などが入り混じる非常に複雑な土壌を形成し、ミネラル感豊かなブドウが生まれます。また、斜面が少し違うと、ミクロクリマも全く違ったものとなるため、品種毎の個性を理解し、その品種に適した土壌を選び植樹しております。

設立当時1140年ころ建てられた建物をそのまま使用したセラー

セラーは、設立当時1140年ころ建てられた建物をそのまま使用。敷地内にある白ワイン用の施設は、ステンレスタンクが立ち並ぶ非常にシンプルな設備。非常に細やかな注意をはらうため、2009年版『ガンベロロッソ』最優秀エノロゴに輝いたチェレスティーノ・ルチーン氏を、1997年より専属の醸造家として招へいしています。