Name: マーラ 2020 ファットリア モンド アンティコ 750ml [赤] 自然派
SKU: 4582565771213-20
Price: 3465 JPY
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マーラ 2020 ファットリアモンドアンティコ 750ml [赤] 自然派

商品コード： 4582565771213-20

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マーラ 2020 ファットリアモンドアンティコ 750ml [赤] 自然派

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英字名: Mara
ワイナリー名: ファットリアモンドアンティコ
内容量: 750ml
品　種: バルベーラ
産　地: イタリア・ロンバルディア
カテゴリー: De.Co. ディスセッラ
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: 株式会社ヴィントナーズ
備考: ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

野生酵母のみを使い15hlのステンレスタンクにて発酵。21～22日間マセラシオン。同容器内にて熟成。醸造時、瓶詰め時ともにSO2無添加。ノンフィルターにて瓶詰め。紫がかった濃いルビー。ブルーベリーやカシスなどの澄んだベリー系果実の香りやシナモン、紅茶鉄系のミネラル香。サラサラとした優しいタンニン。芳醇な果実のエキスが口いっぱいに広がり、瑞々しい酸味や澄んだミネラルがバランス良く広がります。余韻も長く、優しい旨味が長く舌に残ります。

芳醇な果実と優しい旨味が口いっぱいに広がる味わい！
ロンバルディアの自然派「モンドアンティコ」がSO2無添加で造るバルベーラ100％赤ワイン「マーラ」

マーラ Mara

商品情報

ロンバルディア州でビオディナミ農法を行う家族経営生産者「モンドアンティコ」のバルベーラ100％赤ワイン「マーラ」。野生酵母のみを使い15hlのステンレスタンクにて発酵し、21～22日間マセラシオン、熟成させています。醸造時、瓶詰め時ともにSO2無添加。ノンフィルターにて瓶詰め。

ブルーベリーやカシスなどの澄んだベリー系果実の香りやシナモンなどの香り。芳醇な果実のエキスが口いっぱいに広がり、瑞々しい酸味や澄んだミネラルがバランス良く広がります。タンニンは優しくサラサラとしています。余韻も長く、優しい旨味が長く舌に残ります。

生産者情報

ファットリアモンドアンティコ

Fattoria Mondo Antico

「ビオディナミのオアシス」から生まれる生命力あふれるワイン

ファットリアモンドアンティコは、ロンバルディア州パヴィア県のロッカスゼッラに位置する家族経営の生産者です。標高400メートルの丘の頂上にワイナリーを構え、その丘すべてが彼らの敷地。豊かな自然に囲まれたその場所は「ビオディナミのオアシス」と呼ばれています。ブドウだけでなく、野菜や果物、小麦に至るまであらゆる作物をビオディナミで栽培し、自ら経営するレストランの食材を自給自足する中で、その一環としてワイン造りを行っています。

複雑な土壌と穏やかな風が育む、健全なブドウ

26haに及ぶ広大な敷地のうち、ブドウ畑はわずか5ha。粘土やシスト、砂質が混じり合う複雑な土壌です。西から南に面した斜面は非常に水はけが良く、常に吹き抜ける穏やかな風が畑を清潔に保つため、病害の心配がほとんどありません。もちろん化学肥料や農薬は一切使用せず、必要に応じてボルドー液を使用したり、牛糞を牛の角に詰めて土中で熟成させたプレパラシオン（ビオディナミの調剤）などの調剤を使い、土壌と植物の生命力を引き出しています。この生命力あふれる畑から、バルベーラやシャルドネを始め、クロアティーナ、ウーヴァラーラ、ウーヴァデッラカッシーナ、モラデッラなどの土着品種を栽培しています。

「ブドウの力を信じる」介入を最小限に抑えた醸造

オーナーのダリオ氏は「ブドウの生命力を信じているため、醸造に余計な力はいらない」というポリシーを持っています。手作業で収穫されたブドウは野生酵母のみで発酵。マスト（果汁）の量をあえて少なくすることで、人工的な温度管理をせずとも自然な状態で発酵が進みます。テロワールのエネルギーをそのまま閉じ込めた、純度の高い一杯をお楽しみください。

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