ヴィッラ アンナベルタ 裏アマローネで大人気「カナヤ」シリーズに白登場!ヴィッラ アンナベルタ ボトルクーラー付き 赤白 6本セット
イタリア ヴェネト
裏アマローネで大人気「カナヤ」シリーズに白登場!(4/26UP)
¥13,442
お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
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長年好評をいただいていた“チャラ”が、格付けがDOCに昇格し、見た目も醸造も一新され、ボディのしっかりとした白ワインに生まれ変わりました。
モストの30%をコンクリートエッグという卵型のタンクで発酵熟成、70%はバリックで発酵熟成させています。コンクリートエッグが品種本来の果実味を損なうことなく、フレッシュさや酸味、特にミネラル感を際立たせ、バリックがワインに複雑さやしっかりとしたボディを生み出しています。
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プーリア州のカステッロ モナチが造るテッラ ドートラントDOCの「チャラ シャルドネ」はこだわりの製造方法によって造られるシャルドネ。フレッシュでありながら複雑でダイナミックな味わいになっています。
カステッロ モナチは環境に配慮しながら品質も妥協しないワイナリー。サステイナビリティーを目指している自然豊かな畑で育ったブドウを発酵が進まないよう夜に収穫し、こだわった製造方法でワインの複雑さを造り出しています。
発酵熟成には二つの方法を利用しています。一部をコンクリートのタンクで発酵熟成することによって、品種の本来の果実味を損なうことなく、フレッシュさや酸味、ミネラル感を際立たせます。残りのブドウの発酵熟成を小樽で行うことによって複雑さやしっかりとしたボディを生み出します。
プーリア州サリチェ・サレンティーノ地方の美しいカステッロ・モナチ農園の中にブドウ畑をもつワイナリーがカステッロ・モナチ社です。
古城を改築したプーリア随一の美しいホテルとレストランを併設
ワイナリーには古城を改築したプーリア随一とも言われる美しいホテルやレストランがあり、ワインと共にプーリアの豊かな自然と食材を楽しめる最高の施設が整っています。
創業は1975年とまだ若いワイナリーですが、このサレンティーノで1804年にさかのぼる、歴史的には古いルーツをもっています。ラベルに描かれた代々伝わる鎧と6つのレモンは、その歴史と高貴さを表現しています。14世紀の城に住んでいたシトー派の僧侶にちなんで"カステッロ・モナチ"と名付けられました。
ワイナリーの総敷地面積は220ヘクタールで、そのうち65ヘクタールがブドウ畑で、近く100ヘクタールに拡大される予定です。このブドウ畑で栽培されているブドウ品種は、ネグロアマーロやプリミティーヴォに加え、シャルドネ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、ピノ・ネロのような国際品種も栽培されています。
造られるワインはその安定した品質とコストパフォーマンスの良さでレストランやエノテカなどに絶大な支持を受けています。
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