![ヴァルポリチェッラ スペリオーレ リパッソ カ デル ライト 2020 トッマーゾ ブッソーラ 750ml [赤]](/html/upload/save_image/10074322.jpg)
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[375ml]ヴァルポリチェッラ クラシコ スペリオーレ カンポリエッティ リパッソ 2023 ルイジ リゲッティ [赤] [ハーフボトル] クラッシコ
商品コード：
4935919052924-23
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ラベルデザイン等、商品画像情報につきましては、予告なく変更になる場合や更新が遅れる場合がございますので、ご了承ください。ヴィンテージにつきましては、商品名で必ずご確認ください。
[375ml]ヴァルポリチェッラ クラシコ スペリオーレ カンポリエッティ リパッソ 2023 ルイジ リゲッティ [赤] [ハーフボトル] クラッシコ
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- 英字名
- Valpolicella Classico Superiore Campolieti Ripasso
- ワイナリー名
- ルイジ リゲッティ
- 内容量
- 375ml
- 品 種
- コルヴィーナ、ロンディネッラ、その他
- 産 地
- イタリア・ヴェネト
- カテゴリー
- ヴァルポリチェッラ クラシコDOC
- タイプ
- 赤
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - ボディ
-
● 軽口 中口 重口 - 輸入元
- 株式会社稲葉
やや濃い紫がかったルビー色、すみれの花や甘いプルーンのような香り、果実味が豊かで、爽やかで心地よい余韻が長く続きます。一般的に出回る、軽く、若い内に飲まなければならないヴァルポリチェッラとは全く違い、たくましい飲みごたえがあります。熟成が可能です。「5～6年目が好き」とジャンマリア氏は話していました。
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老舗実力派「ルイジリゲッティ」の“澱”で再発酵させるしっかりとした骨格の「リパッソ」
ヴァルポリチェッラ クラシコ スペリオーレ カンポリエッティ リパッソ Valpolicella Classico Superiore Campolieti Ripasso
商品情報
「リパッソ」とは、『元に戻す』という意味で、発酵の終わったアマローネの樽の澱の上に普通のヴァルポリチェッラを入れ、3週間あまり発酵させるという醸造方法のことです。アマローネの力強さとアロマをワインに与え、通常の作り方では到達できないレベルに高めることができます（アルコール分も1．5%上がります）。発酵は天然酵母を使用しています。熟成は1年タンクで行います。パスタや牛肉、仔牛肉、チーズに良く合います。「カンポリエティ」とは『幸せな畑』の意味で、素晴らしいワインを造る畑を指し、また顧客が始めて飲んだ時の幸せな反応も指しています。
生産者情報
ルイジ リゲッティ
Luigi Righetti
品質も価格も誠実に貫くヴァルポリチェッラのの名門
ルイジ リゲッティは、ヴェネト州ヴァルポリチェッラ クラッシコ地区のヴァルガターラ ディ マラーノ ディ ヴァルポリチェッラに1909年に創業した家族経営のワイナリーです。創業以来、一貫して品質を重視したワイン造りを続け、3代目ルイジ氏の代にアマローネの生産を開始しました。現在は4代目ジャンマリア リゲッティ氏が兄ジュゼッペ氏とともにワイナリーを運営しています。品質へのこだわりは創業当時から変わらず、それでいて毎年の蔵出し価格を値上げしないことも大きな特徴です。高い品質を維持しながら、手に取りやすい価格を守り続ける姿勢は、ジャンマリア氏のおおらかな人柄を表しています。
約60軒の契約農家と築く安定した品質
ルイジ リゲッティでは、自社畑に加え約60軒の契約農家とともに約160haの畑を管理しています。中には50年以上の付き合いとなる農家もあり、年間を通して栽培管理や収穫時期を共有しながら、高品質なブドウを育てています。ヴァルポリチェッラ クラッシコの5つの村すべてに畑を持つことで、それぞれの個性を生かしたバランスの良いワインを生み出しています。
120日間の伝統的アパッシメントが生む、深い凝縮感
アマローネには、手摘みした健全なブドウを約120日間陰干しする伝統的なアパッシメント製法を採用しています。乾燥中は温度や湿度を管理しながらブドウの状態を見守り、水分を約50％まで減少させることで果実の旨みと糖分を凝縮。さらに、野生酵母によるゆっくりとした発酵を経て、バランスの取れたアマローネへと仕上げています。
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