エトナ山の北側斜面、標高700～750mのコントラーダ「サンロレンツォ」で造る高貴な赤

「バローロボーイズ」で一世を風靡したワイン商マルク デ グラツィア氏が、シチリア エトナ山に立ちあげたワイナリー「テヌータ デッレ テッレネーレ」のクリュワイン「サン ロレンツォ」。マルク デ グラツィア氏自身が「高貴なものを感じる、より完璧に近いワイン」と語る、偉大な赤ワインです。

特別な味わいを生む6万年前の歴史的土壌「エリッティコ」

カルデラーラ ソッターナなど、グランクリュに位置付けられる一部のキュヴェは「グランデ テロワール エリッティコ」とラベルに記載しています。エリッティコとは、6万年前に噴火して蓄積した、今もなお残り続ける歴史的土壌。エトナ山は誕生してから現在に至るまで何回も噴火を繰り返し土壌を形成してきたわけですが、6万年前の噴火で形成されたまま残っている土壌があります。それがエリッティコです。エリッティコ土壌で造られるワインだけに、ラベルにエリッティコと記載しています。砂質でもあるので、雨とともにミネラルがどんどん浸透していきました。

2015年頃、当主マルコ氏は「特に美味しいワインができる土壌」の存在に気づき、地質学者と一緒に土壌の調査を始めました。その学者はカメに各土壌の上を歩かせるという手法を取ったのですが、ある特定の場所だけカメの足裏に傷がつくことがわかりました。そして、その土壌を調べると異常にシリカ成分が豊富であることが判明し、その場所こそがエリッティコという昔の土壌だとわかったのです。他の土壌とは6万年の差がある特別な土壌です。

より完璧に近く高貴なワイン「サンロレンツォ」

2018年1月、テヌータ デッレ テッレ ネーレ社のマルク デ グラツィア氏にお話を聞きました。「サンロレンツォのワインからは「何か高貴なもの」を感じます。より完璧に近いワインだと言えます。ラベルには最低樹齢50～140年の古木の証であるマークを入れています。全ての畑において一本一本どのように選定すれば良いか常に考えています。ブドウ樹を植えた最初の5年は収穫をしようとは考えていません。「生まれたばかりの幼児に大きな荷物を預けるようなもの」 で、先ずは幹を土壌に根付かせる事を優先して考えています。最初の5年で確りとした基盤を造る事が重要です。全ては手作業で行われます。冬の間は雪が積もりますので土壌が雪の水分を蓄えるようにします。根の浅い若いブドウ樹と違い、古木のブドウ樹は地中深く根を張るので雨や雪の影響も受けにくいのです」と話してくれました。

エトナ北側斜面、標高700～750メートルに位置する8ヘクタールの黒い軽石や火山岩が入り混じる火山灰土壌の畑。フレンチオークのバリック、トノー、大樽（10～30ヘクトリットル）でマロラクティック醗酵、約14カ月間熟成、ステンレスタンクで1ヶ月間休ませてからボトリングを行います。

張り詰めた緊張感の中に広がる純粋で清らかな果実の香り

張り詰めた緊張感の中に広がる純粋で清らかな果実の香り。仄かなスパイスとミネラルが重なる洗練された香り。シンプルな構成だけに、果実のポテンシャルの高さが伝わります。現時点では秘めた美しさでクールな印象。全容は見えないものの、味わいに感じる裾野の広さから、そのスケールの大きさが容易に想像できる素晴らしい魅力を内に秘めた特別なキュヴェです。

ワインガイド評価

『ジェームズサックリング』97点（2022ヴィンテージ）

香りと味わいは、ダークチェリーとスライスしたブラッドオレンジに素晴らしいチェリーの花とバラの花びらのキャラクター。ミディアムからフルボディでバランスと力強さがあり、何分も続く。柑橘類が催眠術をかける。飲んでも良し待っても良し。（2024年7月）

イタリアワイン界の重鎮が手がけるエトナの先駆者

テッレ ネーレは、バローロ改革で名高いマルコ デ グラツィア、セバスティアン デ グラツィアの両者が惚れ込み、自ら畑を取得して始めたエトナの造り手です。屈指のテロワールを持つと言われるシチリアの中でも最高の土地を求めた結果、エトナ火山の北方斜面に位置する畑に出会いました。フィロキセラに犯されていない、非常に樹齢の高いブドウの樹が存在する唯一の土地でもありました。

フィネスを備えたエトナのテロワールを追求

TERRE NERE（テッレ ネーレ）とは「黒い土壌」という意味で、岩石が多く黒い火山灰土壌に由来しています。エトナ山の50万年以上にわたる噴火活動によって形成されたこの土地は、非常に多様で特殊な土壌を持ち、ブルゴーニュ地方のように畑ごとの個性が際立ち、それぞれの「クリュ」を語ることができます。

力強く筋肉質なワインが多い他のシチリア地域に比べ、エトナ周辺では優れたフィネスを備えたワインが生まれます。2000年以上の歴史を持つこの重要なワイン産地で、デ グラツィア兄弟はテロワールを最大限に生かしたワイン造りを追求しています。