マスカ デル タッコ ルリ エディツィオーネ リミタータ 2023
イタリア プーリア
【限定】良年のみ生産される「ルリ」の上級キュヴェ（4/28UP）
¥4,202
ビアンコ マーゾ リゼルヴァ 2022 ダヴィデ スピッラレ 750ml [白]
商品コード：
1001099287388-22
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ラベルデザイン等、商品画像情報につきましては、予告なく変更になる場合や更新が遅れる場合がございますので、ご了承ください。ヴィンテージにつきましては、商品名で必ずご確認ください。
ビアンコ マーゾ リゼルヴァ 2022 ダヴィデ スピッラレ 750ml [白]
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- 英字名
- Bianco Maso Riserva
- ワイナリー名
- ダヴィデ スピッラレ
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- ガルガーネガ
- 産 地
- イタリア・ヴェネト
- タイプ
- 白
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - 輸入元
- 株式会社ヴィナイオータ
ダヴィデが近年購入した区画は、ビアンコ ルーゴリやヴェッキエ ヴィーニェの区画からさらに坂を上った丘の頭頂部にあり、地元ではマーゾと呼ばれる場所。ダヴィデは2022年、その区画に植わる樹齢40-50年のガルガーネガで5日程度の醸し醗酵を施したワインを3樽分仕込みます。その3樽の中で最も出来が良いと感じた樽のワインだけをボトリングしたのが、今回のビアンコ マーゾになります。
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最も完成度が高いと判断した1樽で造る上級白ワイン！
爽やかで旨味が広がる味わい深さ！
自然派ダヴィデ スピッラレの「ビアンコ マーゾ リゼルヴァ」
ビアンコ マーゾ リゼルヴァ Bianco Maso Riserva
商品情報
16歳のころからガンベッラーラでワイン造りをする自然派「ダヴィデ スピッラレ」。トップキュヴェ「ヴェッキエ ヴィーニェ」の区画からさらに上がった丘の頭頂部の区画で造るガルガネガ「ビアンコ マーゾ リゼルヴァ」です。カモミールとレモンの皮、海を思わせる爽やかな香りが力強く広がります。旨味をはじめとする深く濃厚な味わいが持続します。
3樽仕込んだワインの中から最も出来が良いと判断した1樽
ビアンコ マーゾ リゼルヴァが造られる畑が位置するのは、地元ではマーゾと呼ばれる場所。その区画に植えられた樹齢40年から50年のガルガネガを用いています。約5日間の果皮浸漬を行ったワインを3樽仕込み、その中で最も出来が良いと判断した1樽のみを瓶詰めしたものがビアンコ マーゾです。
生産者情報
ダヴィデ スピッラレ
Davide Spillare
10代からワイン造りに携わり、20歳でワイナリーを設立
ダヴィデ スピッラレは、ヴェネト州ガンベッラーラを拠点とする生産者です。自然に囲まれた環境で育ち、幼い頃から農業に親しんできました。10代の頃には、ラ ビアンカーラのアンジョリーノ マウレのもとで「輝きを秘めた原石」として経験を積んでました。20歳のときに家族の古い畑を引き継ぎ、2007年にワイナリーを設立。それまでブドウを協同組合へ出荷していた家業から、自らワインを造る道へと進みました。こうして、彼のワイン造りの新たな歴史を刻み始めます。
栽培、醸造において自然な手法に基づくワイン造り
ワイン造りにおいては、自然への配慮を重視し、畑では化学的な処理を行わず、醸造でも人的介入を抑えた手法を採用しています。当初は周囲の理解を得られない面もありましたが、実際にブドウの品質でその方向性を示してきました。現在では、その取り組みが評価され、ワインは国外にも広がり、専門店や星付きレストランで扱われるようになりました。
平地と丘陵地に位置する畑の個性を表現
現在、自社で約8ヘクタールの畑を管理しています。ガンベッラーラ周辺に広がり、平地と丘陵地の双方に位置しています。土壌は火山由来で粘土質を主体とし、場所によって砂質も見られます。丘陵地の畑ではミネラル感のあるブドウが育ち、ワインに特徴を与えています。ダヴィデの強い意志と、この土地の恵みをそのまま映し出しています。
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