この価格帯では群を抜く、クリアーなシャルドネの果実感ときめ細やかな泡の心地よさ

抜群のコストパフォーマンスを誇るシチリアのオーガニック生産者「フナロ」。彼らがシャルドネ100％で造るメトド クラシコです。瓶内二次醗酵による熟した果実香、イーストの香ばしい香り、石灰粘土質土壌由来の清々しく豊かなミネラルが綺麗に重なります。飲むとこの価格帯では群を抜く、クリアーな果実感ときめ細やかな泡が弾ける心地よい飲み口は非常に魅力的です。

終始一貫伸びやかでスマートな酸味がこのワインの美しさを更に磨き上げています。前菜、魚料理、スープ等、お食事のスタートから楽しめます。また、サーモンやマグロ等の火を通した脂がのった魚料理とも好相性です。

ジューシーな果実感と酸！　シャルドネ100％で造るメトド クラシコ

2025年6月、クレメンテ フナロ氏にお話を聞きました。

「7月下旬に収穫したシャルドネ100％で造るメトド クラシコです。24ヶ月瓶内二次発酵しています。パンや青リンゴなどの要素を持つ持続性のある香りと味わい。綺麗な酸が特徴です。」

2025年6月にメトド クラシコ2021ヴィンテージを試飲しました。透明感のある麦わら色。ややバターやバニラのニュアンスに黄色い果実、凝縮した果実の香りが繊細に感じられます。レモンなどの柑橘系やジューシーな青リンゴのニュアンスが広がる味わいです。クリーミーな泡と鋭い酸が余韻まで持続します。

若き3兄妹が2003年から始めたオーガニック農法

シチリア西部トラーパニの地で3世代にわたりブドウ栽培を行ってきたフナロ家。フナロは、その家業を引き継いだ、ジャコモ、ティツィアーナ、クレメンテの若き3人の兄妹が手がけるワイナリーです。「家族が育てたブドウで、シチリアのテロワールを存分に活かした高品質なワインを造りたい」という思いのもと2003年よりワイン造りをスタートさせました。

次世代のシチリアワインの担い手

ブドウ本来の味を引き出すために、2011年にオーガニック認証を取得。環境保全のための取り組みも積極的に行っており、有機農業の採用や、可能な限り亜硫酸塩を排除することはもちろん、ソーラーシステムや薬草による水浄化システムの装備、ワインボトル、ラベルの素材に至るまで、消費者と自然への配慮を怠りません。フナロは次世代のシチリアワインの担い手として非常に注目を集めています。

土着品種と国際品種の多種栽培

サレーミ地区とサンタニンファ地区の海抜150～450メートルの石灰質の地に広がる約60ヘクタールのブドウ畑は、シチリアの厳しい暑さに対処できるよう灌漑システムが完備され、インツォーリアや、カタラット、グリッロ、ジビッボ、ネロ ダーヴォラなどのシチリアの土着品種の他、シャルドネやミュラー トゥルガウなどの国際品種のブドウも栽培。手が行き届いた環境のもとで、土地の個性を表現したワインを生産しています。シチリアの自然、大地への敬意、ワイン造りへの情熱によって実現したフナロは、国内外からの期待がますます高まっている造り手です。