100年以上の歴史を誇るアマローネの老舗！リーズナブルでありながら安定したトップクラスのヴァルポリチェッラを造るリゲッティ家

1909年設立のルイジ リゲッティのベースとなるアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ。毎年安定したトップクラスの品質を保ちながら、同レベルのアマローネと比べると価格が非常にリーズナブル。このコストパフォーマンス抜群の味わいで多くのファンに愛されているアマローネです。

親子代々続く信頼の置ける60軒の契約農家の存在

収量を抑えながらリーズナブルな価格が実現出来るには親子代々続く信頼の置ける60軒の契約農家の存在が大きいです。トータルで160ヘクタールにも及ぶ彼らの畑から選別された最良のブドウを手に入れる事が出来ます。しかも畑はヴァルポリチェッラの6箇所に分かれています。これによりヴィンテージの良し悪しの影響を受けにくく、品質を落とさずに価格に適正に反映することが出来ます。しかもリゲッティ氏が10～15日おきに畑を廻り、コミュニケーションを取りながらブドウの栽培まで指導していて品質の維持に努めています。

アマローネらしい濃厚な果実感と円やかな飲み心地

気温が低く偶発的には醗酵が始まらない2月頃まではアパッシメント(陰干し)したブドウを使って発酵させます。醗酵が始まり温度が上がったところでより多くの果汁をブレンドして糖分が完全になくなるまで約1ヵ月間かけて発酵させ、その後大樽で1年以上かけて熟成されます。アルコール度数は一般的なワインに比べると高くなりますが、リゲッティは高くても15.5度になるように抑えています。それは、アマローネとは言え食事と一緒に楽しんでもらえる、飲み心地の良いワインに仕上げたいという考えだからです。熟した濃厚な果実感と力強い口当たり、円やかな飲み心地とアマローネらしい余韻の素晴らしさも感じられます。グリルしたお肉料理や煮込み肉料理ととても相性の良いワインです。

品質も価格も誠実に貫くヴァルポリチェッラのの名門

ルイジ リゲッティは、ヴェネト州ヴァルポリチェッラ クラッシコ地区のヴァルガターラ ディ マラーノ ディ ヴァルポリチェッラに1909年に創業した家族経営のワイナリーです。創業以来、一貫して品質を重視したワイン造りを続け、3代目ルイジ氏の代にアマローネの生産を開始しました。現在は4代目ジャンマリア リゲッティ氏が兄ジュゼッペ氏とともにワイナリーを運営しています。品質へのこだわりは創業当時から変わらず、それでいて毎年の蔵出し価格を値上げしないことも大きな特徴です。高い品質を維持しながら、手に取りやすい価格を守り続ける姿勢は、ジャンマリア氏のおおらかな人柄を表しています。

約60軒の契約農家と築く安定した品質

ルイジ リゲッティでは、自社畑に加え約60軒の契約農家とともに約160haの畑を管理しています。中には50年以上の付き合いとなる農家もあり、年間を通して栽培管理や収穫時期を共有しながら、高品質なブドウを育てています。ヴァルポリチェッラ クラッシコの5つの村すべてに畑を持つことで、それぞれの個性を生かしたバランスの良いワインを生み出しています。

120日間の伝統的アパッシメントが生む、深い凝縮感

アマローネには、手摘みした健全なブドウを約120日間陰干しする伝統的なアパッシメント製法を採用しています。乾燥中は温度や湿度を管理しながらブドウの状態を見守り、水分を約50％まで減少させることで果実の旨みと糖分を凝縮。さらに、野生酵母によるゆっくりとした発酵を経て、バランスの取れたアマローネへと仕上げています。