バローロ 2021 コリーノ 750ml [赤]

Name: バローロ 2021 コリーノ 750ml [赤]
SKU: 4528963705368-21
Price: 8393 JPY
Availability: InStock

商品コード： 4528963705368-21

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バローロ 2021 コリーノ 750ml [赤]

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商品詳細（生産者・生産地・品種・味わい）

英字名: Barolo
ワイナリー名: コリーノ
内容量: 750ml
品　種: ネッビオーロ
産　地: イタリア・ピエモンテ
カテゴリー: バローロDOCG
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 株式会社八田

ラ・モッラ地域の南～南西向きの畑。小さいフレンチの古樽に移し2年間、その後ステンレスタンクで6ヶ月間熟成させる。熟した赤い果実、プラムのジャム、しおれたバラ、香辛料の香り。温かみのあるフルボディの味わいで余韻も長い。

自然への敬意と消費者の健康を尊重するラモッラ屈指の優良生産者コリーノが造る
奥深いアロマと長く美しい余韻が続くバローロ

バローロ Barolo

商品情報

知る人ぞ知るバローロの造り手コリーノのバローロデルコムーネディラモッラです。熟した赤い果実やプラムのジャムに、しおれたバラと香辛料が重なり合う奥深いアロマ。味わいはフルボディで、ネッビオーロ種特有のしっかりとした骨格があり、長く心地よい余韻へと美しく続いていきます。

エリオアルターレの教えを継承する収量制限と醸造スタイル

ラモッラ地区の、日照条件に優れた南南西向きの粘土質土壌から生まれるネッビオーロ100％のバローロです。年間生産量は約10000本、1ヘクタールあたりの収量を6500kgに厳しく制限した極上のブドウのみを使用しています。

醸造にはロータリーフェリメンターを使用し、25～30℃に温度管理しながら5～7日間のマセラシオンを実施。ステンレスタンクでの主発酵とマロラクティック発酵を経て、フランス産オークのバリック（古樽）で24ヶ月間じっくりと熟成させます。その後、ステンレスタンクで約6ヶ月間。瓶詰め後、さらに約1年間の瓶内熟成を行っています。

自然への敬意と消費者の健康を尊重するワイン造り哲学

コリーノの哲学は、自然を尊重しながらブドウ本来の味わいを維持し、高品質なワインを造ることです。土地や環境、そして消費者の健康を守るために農薬を排除し、主に銅や硫黄ベースの製品、天然肥料のみを使用した環境に優しい栽培を徹底しています。瓶詰めされたワインの硫酸塩レベルは、通常イタリアの法的要件が許すものよりも50％低く抑えられており、この細心のこだわりは、スタンダードなワインからトップキュヴェのバローロリゼルヴァに至るまで、すべてのボトルに一貫して注がれています。

生産者情報

コリーノ

Corino

ラモッラを本拠地とする優良なバローロの生産者

952年に創業したコリーノ。当時はブドウだけでなく、様々なフルーツが一緒に植えられているような素朴な農場でした。その後、1963年に兄のレナートが、1968年に弟のジュリアーノが生まれた頃には、ワイナリーは15ヘクタールものブドウ畑を所有するまでに成長。その半分は自社で栽培し、残りの半分は人に貸し出していました。

当時は収穫したほとんどのブドウを卸業者に安く売却していましたが、転機が訪れたのは1980年代半ばのこと。初めて自社でボトル詰めしたバローロの生産を開始します。初期のころは、主に友人や親戚に向けて、大きな瓶に詰めて販売することからその歩みをスタートさせました。

知る人ぞ知るバローロボーイズの造り手

1987年にエリオアルターレに習いジュリアーノとレナートが、より高い品質のワインを造るために、畑での徹底した収量制限を開始します。

当初はドルチェットとネッビオーロのごく一部のみを自社醸造し、残りのブドウは設備投資のために売却することからスタート。ブドウ本来のピュアなフレーバーを引き出すため、彼らは初となる温度管理機能付きの発酵タンクとフランス産バリック（小樽）を導入し、畑とカンティーナのすべてを一新しました。こうして彼らは「バローロボーイズ」の一翼として、銘醸畑アルボリーナやジャッキーニから革新的なワインを生み出していきます。

2005年の分社化、そして現在のコリーノへ

2006年、レナートとジュリアーノの兄弟はそれぞれの道を歩むため、ワイナリーを分割することを決断します。弟のジュリアーノ氏が、元々のジョヴァンニコリーノを引き継ぎました。一貫して収量を厳しく制限したバリック熟成のスタイルを貫いています。偉大なテロワールと家族の歴史が、今も1本のボトルに美しく表現されています。

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