Name: ヴェネト 若手自然派 インドミティ 白ロゼ赤 3本セット (750ml×3) 自然派
SKU: 8958
Price: 13805 JPY
Availability: InStock

2024/04/24

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ヴェネト若手自然派インドミティ白ロゼ赤 3本セット (750ml×3) 自然派

商品コード： 8958

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ヴェネト若手自然派インドミティ白ロゼ赤 3本セット (750ml×3) 自然派

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ワイナリー名: インドミティ（詳細はこちら）
内容量: 750ml×3
産　地: イタリア・ヴェネト
輸入元: 株式会社VIVIT
備考: ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

【セット内容】

赤1本、白1本、ロゼ1本

・ラミンゴ　インドミティ

・オサイ　インドミティ

・ロタイ　インドミティ

ナチュラルな果実味の優しい味わいで
初ヴィンテージから大評判！
ヴェネトの新星「インドミティ」
を満喫する白ロゼ赤3本セット

ヴェネト若手自然派インドミティ白ロゼ赤 3本セット

商品情報

ヴェネトの新星「インドミティ」を満喫する白ロゼ赤3本セットです！

インドミティはシモーネアンブロジーニ氏が立ち上げたナチュラルワインのプロジェクト。シモーネ氏は、高校卒業後、丸1年かけて世界を旅行。その後、トレンティーノやアゼルバイジャン、モンタルチーノ、ブルゴーニュ、ヴェネトなどの数々のワイナリーで研鑽。そして、2018年に地元ヴェネトで畑とセラーをレンタルしてナチュラルワイン造りを始めたミレニアル世代の造り手です。

インドミティのワインはアートワークであり、エチケットにはシモーネの人生の旅の美しい物語が表現されています。エレガントで美しく、生き生きとした活力を備えた彼のワインは、初ヴィンテージながらリリースと同時に欧米で大人気となりあっという間に完売してしまいました。

ピノビアンコ主体で造るしっかりとしたコクを持つ落ち着いた味わいのオレンジワイン「ラミンゴ」、タイロッソで造るミネラリーで軽やかな味わいのロゼ「オサイ」、タイロッソで造るスパイシーなアロマが漂うエレガントな味わいの赤「ロタイ」。

ヴェネトの若手自然派「インドミティ」のエレガントで優しい飲み心地をぜひお楽しみください。

オススメPOINT

●初ヴィンテージはあっという間に完売！ヴェネトの新星「インドミティ」

●ピノビアンコ主体で造るしっかりとしたコクを持つ落ち着いた味わいの白「ラミンゴ」

●タイロッソで造る軽やかなロゼ「オサイ」、スパイシーでエレガントな赤「ロタイ」

セット内容

ラミンゴ

ビオロジックでブドウ栽培を行うヴェネトの若手自然派インドミティの「ラミンゴ」です。ピノビアンコ70%にソーヴィニヨンブラン30%を使用。野生酵母で発酵、無清澄、無濾過、SO2無添加でボトリングしています（※2024年2月分析ではSO2はトータルで僅か3mg/l）。淡いオレンジの色合いで、レモンなどの柑橘系やハチミツ、ドライハーブの香り。しっかりしたコクと適度な果実味のあるヴェネトビアンコです。総生産量2,500本の稀少なワインです。

品種：ピノビアンコ70%、ソーヴィニヨンブラン30%

産地：ヴェネト

タイプ：白

オサイ

手摘みで収穫したブドウを完全に除梗した後、ソフトなパンチングダウンを行いながら3日間の果皮浸漬。その後、圧搾して果皮と果汁を分離し、グラスファイバーの発酵層で温度管理せずに、野生酵母のみで自発的に発酵。酵素や酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。その後、シュールリーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。収穫翌年の初夏に無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め時に限り必要最小限のSO2を添加する。2021ヴィンテージは9月16日に収穫。総生産量2,200本。アルコール度数は12.5度。

品種：タイロッソフリウラーノロッソ

産地：ヴェネト

タイプ：ロゼ

ロタイ

手摘みで収穫したブドウを完全に除梗し、セラミックのアンフォラで温度管理せずに、野生酵母のみで自発的に発酵させる。酵素や酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。果皮浸漬はソフトなポンピングオーバーとパンチングダウンに留める。その後、シュールリーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。収穫翌年の初夏に無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め時に限り必要最小限のSO2を添加。 2021ヴィンテージは9月20日に収穫。総生産量1,700本。アルコール度数は13度。2022年10月時点のSO2トータルは10mg/l。

品種：タイロッソフリウラーノロッソ

産地：ヴェネト

タイプ：赤

生産者情報

インドミティ

テクノロジーや化学を排した、可能な限りアーティザナル（職人的）な方法で栽培をしたいと考え、長靴と剪定バサミ、ミニトラックを改造したトラクターだけで、たった一人で、ビオディナミの手法を取り入れたビオロジックでブドウ栽培を始めました。インドミティのワインはアートワークであり、エチケットにはシモーネの人生の旅の美しい物語が表現されています。エレガントで美しく、生き生きとした活力を備えた彼のワインは、初ヴィンテージながらリリースと同時に欧米で大人気となり、あっという間に完売してしまいました。

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