Name: バルドリーノ 2024 モンテ デル フラ 750ml [赤] チルド レッド
SKU: 4516254005945-24
Price: 1958 JPY
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バルドリーノ 2024 モンテデルフラ 750ml [赤] チルドレッド

商品コード： 4516254005945-24

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バルドリーノ 2024 モンテデルフラ 750ml [赤] チルドレッド

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英字名: Bardolino
ワイナリー名: モンテデルフラ
内容量: 750ml
品　種: コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ
産　地: イタリア・ヴェネト・バルドリーノ
カテゴリー: バルドリーノDOC
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 株式会社フードライナー

除梗後ソフトプレス。発酵しないよう低温で短期間のマセラシオン。温度管理の下、ステンレスタンクにて長期アルコール発酵、マセラシオン。輝くルビーレッド色。上品な果実味とサクランボ、マラスカ、イチゴ、キイチゴ、フサスグリ、更にシナモンやチョウジ、黒コショウといったスパイスを伴う芳しさ。赤い果実のタルトや香りの中に見られる果実を味わいにも感じられる。フレッシュで飲みやすい調和の取れた辛口赤ワイン。軽食やサラミ類、軽いソースのパスタや魚料理に。

クストーザを代表する造り手モンテデルフラが造るコストパフォーマンス抜群の「バルドリーノ」！
みずみずしく調和のとれた、冷やしても楽しめる心地よい飲み口

バルドリーノ Bardolino

商品情報

モンテデルフラは1958年に丘陵地帯クストーザ村に創業。この10年ほどでレーナディメッツォのレーナ川岸沿いにあるフマーネ村、ヴァルポリチェッラクラッシコ地区にも美しいワイナリーを購入しています。また同社では健全なワインを手にして欲しいという思いから亜硫酸塩の使用を出来るだけ抑えています。バルドリーノはリーズナブルな赤としては群を抜く高評価を受ける、コストパフォーマンス抜群のフレッシュな赤ワインです！

地元では「夏のワイン」として人気があります

2018年4月、モンテデルフラ社のシルヴィアボノモさんからお話を伺いました。「コルヴィーナはボディを与え、ロンディネッラはワインに香りを与えてくれます。モリナーラはバランスを取ります。バルドリーノと言えば、私達の地元では「夏のワイン」として人気があります。あっさりとした夏の料理と相性が良いですね。個人的にはバルドリーノを冷やして飲むのが好きですね。ヴァルポリチェッラエリアの赤ワインと違い、冷やしても苦味が立ちにくい特徴があります。私達はでバルドリーノをアイスクーラーの中で冷やして野外バーベキュー等で楽しみますよ。亜硫酸の比率は低く抑えています。フレッシュでフルーティーな味わいで飲み心地が良いと思います。」と話してくれました。

軽く冷やしても楽しめる心地よい飲み口

輝くルビーレッドの色調。上品な果実味とサクランボ、レッドチェリー、イチゴ、キイチゴを思わせる溌剌としたチャーミングな果実香にほんのりとしたシナモンやチョウジ、黒コショウといったスパイスを伴う芳しさが感じられます。飲むとジューシーな果実感と酸とミネラルが支える軽やかなボディ。中盤から風味が広がり、飲み飽きの来ない美味しさが感じられます。軽く冷やしても心地よい飲み口が楽しめます。フレッシュで飲みやすい調和の取れた辛口赤ワイン。鶏肉のグリル、酢豚、トマトソースのパスタ、ソーセージ、エビチリ等、幅広く料理と楽しめる万能選手です。

生産者情報

モンテデルフラ

Monte Del Fra

1958年創業、クストーザ最大の家族経営ワイナリー

モンテデルフラは1958年、ヴェローナから約15km、ガルダ湖近郊の丘陵地帯クストーザ地区ソンマカンパーニャに創業しました。畜産と桃、キウイ栽培から始まり、その後地元レストラン向けのワイン造りを開始。現在では200haのブドウ畑を所有し、年間約180万本を生産、47カ国へ輸出するクストーザ地区最大の家族経営ワイナリーです。

1971年DOC認定、エリアを代表する辛口白「クストーザ」

クストーザは、イタリア最大の湖ガルダ湖の南東、標高50～150mの丘陵地帯に広がる産地です。石灰岩や粘土、砂礫など氷河堆積による多様な土壌を有し、果実味豊かでアロマティックな辛口白ワインを生み出します。地名を冠した「クストーザ」は1971年にDOCへ認定され、この地を代表するワインとして知られています。

『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリの常連「カデルマーグロ」

代表銘柄「カデルマーグロ」は、コクと爽やかさを兼ね備えた味わいで、『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリの常連です。2012ヴィンテージは『ガンベロロッソ2015』のベスト白ワイン賞を受賞しました。この地の白ブドウを巧みにブレンドし、クリュのテロワールを見事に表現したワインを生み出しています。

健全なワイン造りを追求する革新的な醸造

モンテデルフラは、「安心して販売でき、安心して楽しめる健全なワイン」を目指し、科学的処置をできる限り抑えたワイン造りに取り組んでいます。クストーザ地区で初めてホルモンカプセルを利用したコンフュージョンセクシャルを導入し、農薬に頼らない害虫対策を実施。さらに、白ワインは夜間収穫とドライアイスによる低温管理で酸化を防ぎ、亜硫酸塩の使用量を法定許容量の3分の1まで削減しています。赤ワインでは、木樽熟成庫で毎晩UVA（紫外線）ランプを点灯し、庫内を殺菌することで、亜硫酸塩の使用量を法定許容量の2分の1まで抑えています。

突撃インタビュー(2018年4月2日)

『ガンベロロッソ』8年連続最高賞＆世界的評論家達も舌を巻く驚きのコスパ！クストーザ最大の造り手「モンテデルフラ」突撃インタビューはこちら＞＞

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