パオロ スカヴィーノ バローロ 2021
イタリア ピエモンテ
パオロ スカヴィーノ圧巻のクラシック バローロ2021年(1/29UP)
¥8,305
ラベルデザイン等、商品画像情報につきましては、予告なく変更になる場合や更新が遅れる場合がございますので、ご了承ください。ヴィンテージにつきましては、商品名で必ずご確認ください。


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リオハの原点にして頂点と言うべき造り手マルケス デ ムリエタ。100年以上も前からリオハ最高ランクのワインとして知られるトップ キュヴェ「カスティーリョ イガイ グラン レゼルヴァ エスペシャル」2012年です。超優良年のみリリースされる稀少な銘柄。ブドウは単一畑ラプラーナで育てられたテンプラニーリョとマズエロを使用。34ヵ月間熟成後にコンクリートタンクで20ヶ月熟成させています。ブラックチェリーと熟したプラムの芳醇で複雑な香り。濃厚な味わいの中に、実に複雑な要素を内包した力強くもエレガントなスタイルです。この年はジェームズサックリングで100点満点&2022年世界TOP100ワインの10位にランクインしています!
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2012ヴィンテージはジェームズサックリングで100点&2022年世界TOP100ワイン 10位獲得!
1852年に創業。リオハの原点にして頂点と言うべき造り手マルケス デ ムリエタ。100年以上も前からリオハ最高ランクのワインとして知られるトップ キュヴェ「カスティーリョ イガイ グラン レゼルヴァ エスペシャル」2012年です。超優良年のみリリースされる稀少な銘柄。ブドウは単一畑ラプラーナで育てられたテンプラニーリョとマズエロを使用。34ヵ月間熟成後にコンクリートタンクで20ヶ月熟成させています。ブラックチェリーと熟したプラムの芳醇で複雑な香り。濃厚な味わいの中に、実に複雑な要素を内包した力強くもエレガントなスタイルです。この年はジェームズサックリングで100点満点&2022年世界TOP100ワインの10位にランクインしています!

イガイ エステートの中で最も標高の高い場所にある単一畑「ラ プラーナ」
30haの単一畑「ラ プラーナ」はイガイ エステートの中で最も標高の高い480m付近で、南に開けた絶好の場所に位置。石灰粘土質で石の多い土壌で構成されています。1.5mほど地下には硬い岩が広がっており、これによって適度な保水力があることも特徴です。また畑の一部には1952年に植樹された古樹が植わっておりカスティーリョ イガイに風格を与えています。ブドウはテンプラニーリョ81%とマズエロ19%を使用。テンプラニーリョは2012年9月17日から19日、マスエロは9月25日に収穫しています。
複雑なニュアンスを融合させるために、品種別に異なる樽を使用。
収穫されたブドウは除梗と破砕を経て、ステンレスタンクで10-12日間発酵。発酵中にルモンタージュを行うことで、過剰なタンニンを抑え、色づきと香りを最大限に引き出します。その後34ヵ月熟成。樽は品種によって使い分けます。テンプラニーリョはフルーティーさ引き出すために225Lのアメリカンオークを、マスエロは骨格を与えるために225Lフレンチオークを選択。ブドウ本来の味わいを保ちつつも、樽の複雑なニュアンスを融合させています。ブレンド後、瓶詰めまでコンクリートタンクで20ヶ月間熟成させています。 2019年5月にボトリングしています。
複雑な要素を内包した力強くもエレガントなスタイル
ブラックチェリーと熟したプラムの芳醇で複雑な香り。ドライフラワーや紅茶の葉、杉、地中海ハーブのニュアンスをまとっています。しっかりとした骨格に深みがあり、洗練され、調和がとれています。濃厚な味わいの中に、実に複雑な要素を内包した力強くもエレガントなスタイルです。威厳の漂う風格をぜひご堪能下さい。
ワインガイド評価
『ジェームズサックリング』100点&2022年世界TOP100ワイン10位(2012ヴィンテージ)
「ドライフラワー、マッシュルーム、鉄、錆、甘いベリー、グリルしたオレンジの風味がたっぷり。口の中で溶ける非常にエレガントで洗練されたタンニンが特徴のフルボディで、土地の真髄と誠実さを感じる。調和がとれている。繊細さと余韻が果てしなく続く。生産量は2011年より30%少ない。すでにとても飲みやすくなっている。素晴らしい未来が待っている。1934 年または1964年の2つの伝説に続く新しいワイン。すぐに飲むかそのままにしておくか(2023年11月)」
2012ヴィンテージ:ジェームズサックリングで100点&2022年世界TOP100ワインで10位、ワインアドヴォケイトで97点、ワインスペクテーターで95点
マルケス デ ムリエタは「リオハの近代的ワイン造りの父」とも呼ばれるルチアーノ デ ムリエタ氏によって1852年に創設された現存するリオハ最古のワイナリー。イギリスのワイン評論家ティム アトキン氏によるリオハ格付けでは1級を獲得するほか、近年では、カスティーリョ イガイの2010年ヴィンテージがワイン スペクテーターの「2020年トップ100」にて見事第1位に輝くなど、まさにリオハの原点にして頂点と言うべき造り手です。

1852年に創設したムリエタは当時も人気のあったボルドーワインの、品質の高さの秘訣を探り、その結果として木樽の使用や除梗を導入。また理想のワインを造るためには、自社畑を所有することが必要だと考え、実践するとともに、リオハにその概念をもたらしました。その素晴らしい功績により、スペイン王室から「マルケス=侯爵」の称号を与えられ、リオハを代表するワイナリーとして世界にその名を轟かせています。

ムリエタ家は約130年の間ワインを世に広めた後、1983年にクレイセル家にワイナリーを売却。1996年に現在のオーナーであるクレイセル ヴィセンテ氏がワイナリーを受け継ぎました。ヴィセンテ氏は更なる高みを目指して大規模なワイナリーの改築を断行。醸造に関わる設備も新たに導入。畑の研究も同時に始め、区画毎に土壌や微気候を科学的に調査し、一部では植え替えも実施しました。一部では植え替えも実施。近年も醸造設備や灌漑設備などを一元管理するコンピュータを導入しています。このような徹底的な改革を行ったヴィセンテ氏のモットーは、「すべてのものを保っていくためにはあらゆる変化を受け入れなくてはいけない」ということ。安易に最新技術を取り入れるのではなく、マルケス デ ムリエタの重視する「エレガントなスタイル」を守り続けながらも、環境の変化に合わせてワイナリーを発展させています。

マルケス デ ムリエタの醸造は、その歴史的背景から、ブレンドによって赤ワインを造ることや、木樽熟成を経てからリリースすることなど、ボルドーとの共通点が多いのが特徴。また、テロワールをエレガントに表現することを重視しており、高標高由来の日較差により保たれる美しい酸や、強い日照により凝縮された果実味など、力強くも上品なスタイルが確立されています。ブドウはスペインの土着品種であるテンプラ二ーリョ、マズエロ、グラシアーノ、ガルナッチャ、ヴィウラを主に使用します。手摘みで収穫したブドウは25kgの小箱で運び、リオハでは珍しい光学式選果機で選別。醸造について、発酵はステンレスタンク、コンクリートタンク、フレンチオークの3つの発酵設備から、表現したい味わいや香りに最も適したものを採用します。

またマルケス デ ムリエタで特筆すべきなのは熟成期間の長さです。ワイナリーではおよそ4年としっかりと熟成を行った上でリリースします。また味わいが丸みを帯び、ワインに磨きがかかる瓶内熟成は、彼らが目指している「エレガント」なスタイルに不可欠だと考えています。またボルドーと異なり、ヴィンテージ毎の安定性があることも特徴。優れたテロワールとそれを最大限に活かした造りを行うことにより、多くのヴィンテージで一定のクオリティでワインが造られ、かつ値段も手頃なことも魅力です。
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