SO2を含む添加物は一切不使用、あるがままの自然なワイン造りにこだわるロンバルディアの自然派「テヌータ フォルナーチェ」の白＆オレンジ＆赤3本セットです！

テヌータ フォルナーチェは、ロンバルディアのオルトレポ パヴェーゼで6代続くブドウ栽培農家の6代目、アンドレア ロッシ氏が手掛けるワイナリー。アンドレア氏は幼少期からブドウ栽培とワイン造りに熱中、高校でビオディナミを専門に学びました。大学では醸造学校ではなく、パヴィア大学で菌学を専攻。菌学を学んだことで幅広く科学的にワイン造りを捉え、自然が生み出す力を理解したワインを造っています。自然派ワイン生産者の世界的組合「TRIPLE A（トリプル エー）」にも参加しています。

テヌータ フォルナーチェのモットーは「BIOなどの認証の前に“美味しい”であるべき」。SO2無添加、温度管理などの人為的介入も行わず、清澄もろ過もしないという厳格な造りから、誰もが飲んで美味しいと感じる魅力にあふれたワインが生まれています！このセットでは、テヌータ フォルナーチェの白、オレンジ、赤をお楽しみ頂けます！

モスカートを75日間マセラシオンさせて造るオレンジワイン「トゥットソーレ」。琥珀色の外観、ミルトやローズマリーなどハーブのアロマとアンズなどの果実の香り。味わいは力強く、渋みも感じますがすっきりとした後味で心地よく楽しめます。

リースリングを主体に合わせて7つの土着品種をブレンドして造る白ワイン「セッテナーニ」。酵母と長期間コンタクトさせ、芳醇でクリーミーさを感じる味わいに。酸と旨みをしっかりと感じる深みのある美味しさです。

ピノネロ100％のチャーミングな赤「ぺパリーノ」。オルトレポ パヴェーゼはイタリアのブルゴーニュとも呼ばれる銘醸地。エレガントな味わいの中にスパイシーなニュアンスを持つ、オルトレポ パヴェーゼの土地の個性を表現する味わいです。

どのワインもアンドレア氏の娘さんが子供時代に描いた絵がラベルになっています。子供らしい明るく楽しい色使いに溢れた絵がワインのコンセプトに驚くほどマッチしていて、このワインのために描いたわけではないのが逆に驚くほど。ラベルを並べて見ているだけでも楽しい気分にさせてくれます。

オルトレポ パヴェーゼの注目の自然派「テヌータ フォルナーチェ」をどうぞお楽しみください！

オススメPOINT

●すべてSO2無添加、無清澄、無濾過！ロンバルディア オルトレポ パヴェーゼの注目の自然派「テヌータ フォルナーチェ」の白＆オレンジ＆赤3本セットです！

●75日間のマセラシオンによるモスカートのオレンジワイン「トゥットソーレ」

●リースリング主体の7品種で造る芳醇で深みのある白「セッテナーニ」

●エレガントな味わいの中にスパイシーなニュアンス！ピノネロ100％のチャーミングな赤「ぺパリーノ」

セット内容

トゥットソーレ

平均樹齢55年の樹から収穫される完熟したブドウを使用。20日間陰干し、ステンレスタンクで野生酵母による自然発酵を行い、75日間のマセラシオンの後、数ヶ月間澱とともに熟成。ラベルには、太陽によって育まれたブドウが収穫される様子が描かれ、生き生きとしたエネルギッシュなこのワインのラベルに選ばれています。オレンジがかった濃い黄色。熟したアプリコットやオレンジピール、紅茶のような豊かな香りが感じられ、長い余韻が続きます。ドライな口当たりで、凝縮感がある味わいです。

品種：モスカート セッコ

産地：ロンバルディア

タイプ：白

セッテナーニ

ステンレスタンクで野生酵母による自然発酵を行い、数ヶ月澱とともに熟成。商品名は「7人の小人」の意味。様々な個性の土着品種を混ぜ合わせているので、それぞれ性格が違う 7人の小人たちの絵（誤って8人描いてしまっていますが）を選んでいます。芳醇で持続性があり、バランスのとれた味わい。フレッシュな黄色い果実や花の香り、熟れたパイナップルやバナナを連想させる余韻が感じられます。きりりとした爽やかな酸味があり、ほのかな苦みが後味を引き締めています。

品種：リースリング、他

産地：ロンバルディア

タイプ：白

ペパリーノ

平均樹齢40年の樹から収穫されるブドウを使用。ステンレスタンクで野生酵母による自然発酵。6～8日間マセラシオンの後、数ヶ月間澱とともにアリエ産のバリックとステンレスタンクで熟成をしてリリース。繊細でデリケートな味わいで黒コショウのようにスパイシーなアロマもあり様々な表情を見せることから、猫にも狐にも悪魔にも見えるこの絵がラベルに選ばれました。明るいルビーレッド。熟した赤系ベリーの香りにタバコやシナモン、スーボワのニュアンスが感じられ、紅茶やレーズンを思わせる奥深い味わいです。

品種：ピノ ネロ

産地：ロンバルディア

タイプ：赤