イタリアのリグーリア州サルザーナでワイナリーを営むステーファノ レニャーニの「ポンテ ディ トイ」です。 ヴェルメンティーノを使用しています。バルサミコや蜂蜜、カリンの香り。口に含むと最初の酸味とごくわずかな渋みが混ざり合います。しっかりした旨みとジューシーな果実感。リグーリアらしいエレガントでバランスのとれた味わいです！

ステンレスタンクで発酵&熟成

ワイン名は畑近くに昔あった橋の名前に由来しています。2008年からリリースし始めました。土壌は、非常にミネラルを豊富に含んだ粘土質砂質土壌で、白い岩がごろごろと混じっています。1ヘクタールの畑は、ヴェルメンティーノのみを栽培しています。レニャーニ氏の醸造方法は非常にシンプルで、収穫後すぐに圧搾し、醸造は5日間の皮ごとで発酵、ステンレスタンクでの発酵&熟成、ボトリング時に最小限度の酸化防止剤を添加しています。

ボトリングのタイミングで2種類の名前でリリース

1ヘクタールの畑でヴェルメンティーノのみを栽培し、仕込むワインも1種類だけなのですが、ボトリングのタイミングによって、「ポンテ ディ トイ」と「ル ガルー」という2種類の名前でリリースしています。タンクの上澄み部分をとしてボトリングしたのが「ポンテ ディ トイ」。あとに残ったタンク下部の澱に近いところで熟成していたワインを、小さなタンクへと移し替え、更に数ヶ月熟成させたのちにボトリングしたものが「ル ガルー」です。ステーファノの理想により近い形のワインとなっています。

ジューシーな果実感で旨みがしっかり

旨みがしっかり、ジューシーな果実感も下支えに、ミネラルもある豊満さ。ダシっぽさというか醤油っぽさというか、果実の印象なのか味りんのような味わいもあって、和の雰囲気を感じます。（インポーターのヴィナイオータ社コメントより）

異業種から転身したリグーリアの自然派

保険業界で大きな成功を収めていたステファノ レニャーニは、自然派ワインの造り手「ラ ビアンカーラ」や「ラディコン」のワインと出会い、大きな衝撃を受けます。生産者との交流を重ねるなかで、その哲学や情熱に魅了され、自身もワイン造りの道を志すようになりました。

リグーリア州を含む3州の州境に位置するサルザーナに所有していた土地がかつてブドウ畑だったことから、新たに植樹の許可を取得し、2005年にブドウ栽培を開始。2008年から醸造を始め、半農半商の生活を経て、2012年には保険業を完全に離れ、ワイン造りに専念しています。

古木を守るために生まれた「バンブーロード」

所有する1haの畑ではヴェルメンティーノのみを栽培しています。醸造は5日間の果皮浸漬を行い、ステンレスタンクで発酵、熟成。ボトリング時に最小限の酸化防止剤を加えるだけというシンプルな造りで、ブドウ本来の個性を表現しています。

2015年ヴィンテージから造られる「バンブーロード」は、近隣の高齢農家との出会いから生まれました。畑を手放そうとしていた農家に対し、市場価格を上回る価格でブドウを買い取る代わりに、樹齢約80年のブドウ樹を維持しながら、ステファノの理想とする栽培を続けてもらうことで実現したワインです。その畑では、トレッビアーノ、マルヴァジーア ディ カンディア、マルヴァジーア トスカーナ、アルバーナ、ヴェルメンティーノが栽培されています。