コスタ ディ ラ ぐるぐるラベルでおなじみ!伝統製法コルフォンドを守り続けるヴェネトの自然派「コスタ ディ ラ」標高の違いで造り分ける 飲み心地抜群 SO2無添加微発泡 3本セット
イタリア ヴェネト
大人気自然派コスタディラSO2無添加微発泡3本セット(6/12UP)
¥11,484

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アロマティックグラッパ。モスカート種。柑橘系フルーツ、オレンジの花のアロマ。ソフトで風味が良く拡がりのある味わい。モルビダとはソフトという意味。

ヴェネトの伝統と革新を追求し続ける蒸留家であるポーリが、モスカートで造る『ポ ディ ポーリ モルビダ(モスカート)』です。
商品の名前の由来と背景
商品名の「ポ」は「Poco a Poco(少しずつ)」を意味し、一歩一歩着実に品質を高めていきたいという造り手の願いが込められています。また「モルビダ」はイタリア語で「柔らかい」を意味しており、このグラッパの最大の特徴である滑らかで優しい質感を表現しています。ラベルには蒸留の歴史を感じさせるデザインが施され、造り手の誇りと伝統が象徴されています。
こだわりの醸造プロセス
ヴェネト州の丘陵地帯で収穫された新鮮なモスカートの搾りかすを原料に使用しています。蒸留にはポーリ家が代々受け継いできた伝統的な非連続式小型銅製蒸留器を用い、蒸気式で時間をかけて丁寧に抽出を行っています。この繊細なプロセスにより、原料のモスカートが持つ華やかでピュアなアロマを最大限に引き出し、雑味のない洗練された仕上がりを実現しています。
芳醇な味わいと相性の良い料理
シトラスやオレンジの花、蜂蜜を思わせる華やかで甘美な香りが特徴的です。口に含むと非常にエレガントで、商品名の通りシルクのような滑らかさと柔らかい余韻が長く続きます。食後のリラックスタイムにストレートやロックで楽しむほか、フルーツタルトやバニラアイスクリーム、熟成したチーズ、パネトーネなどの焼き菓子と非常に素晴らしい相性を見せます。

グラッパの聖地ヴェネト州バッサーノ・デル・グラッパ近郊のスキアヴォンにある1898年創設の家族経営のグラッパメーカー。創業者のジョバッタ・ポーリは手押し車に小さな蒸留器を載せて家々を回ってブドウの搾りかすを蒸留して生計を立てていました。その後、息子のジョヴァンニが蒸留所を設立しますが、彼は蒸気機関車のエンジンにヒントを得て独自の蒸留装置を開発することに成功し、グラッパを商品として販売することを始めました。現在は4代目のヤコポにその情熱は引き継がれ精力的な営業の結果、同社のファンはイタリアはもとより世界中に広がっています。いまではヴェネト州を代表するグラッパメーカーと言えるでしょう。
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