英国王室御用達の名門シャンパーニュ メゾン「ボランジェ」がグランダネを造らない、チャレンジングな年に造るユニークなキュヴェです。

テーマは「妥協なき純粋さ」

激動の気象条件が交錯した2016年だからこそ実現できた、メゾンの技術×テロワールの純度が極限まで表現された特別キュヴェです。モンターニュ・ド・ランスの中でも、最も遅熟の冷涼エリアにフォーカスし、グラン・クリュ／プルミエ・クリュのブドウを厳選。シルキーな質感と幻想的な繊細さ、そして優雅で完璧な調和を併せ持つ唯一無二のシャンパーニュです。

シルキーで洗練された緻密な味わいの2016年

繊細な花の香りとサンザシやアカシアハチミツの香りと絡み合い、限りない優雅なブーケが現れます。熟した核果とベルガモットのアクセントが活き活きとした爽やかさをもたらし、熟した果実、スィートアーモンドや、黄色い果実の香りへと広がっていきます。味わいは、シルキーな質感が幻想的な繊細さとともに広がり、控えめな優雅さと完璧な調和をもたらします。余韻は長く、かつ繊細です。

「環境価値」の向上を目指す、ボランジェのエシカルファーミング

2012年、シャンパーニュ メゾンとして初めて、そして農業分野においては2番目の早さでフランス農業食料省による環境安全農業規格「環境価値重視認証 Haute Valeur Environnementale (HVE)」を取得。さらに、2014年にはサステナブルなブドウ栽培事業者に与えられる「Viticulture Endurable en Champagne(VEC)」にシャンパーニュ メゾンとして初めて認定されました。ボランジェは、サステナブルなワイン造りに積極的に取り組んでいます。

1829年創立の英国王室御用達の名門シャンパーニュ メゾン"ボランジェ"は「We Are Bolly Family」がモットー。ピノ ノワールの聖地、シャンパーニュ地方 アイ村で家族経営を続けるグランメゾンです。職人の手による伝統製法で支えられたクラフトマンシップに裏打ちされたエレガントで質の高いワイン造りには定評があります。創業以来、今でも木樽発酵を行っている数少ないメゾンのひとつ。一貫したスタイルと安定した品質により、ミシュラン星付きレストランのシェフやソムリエなど、食のプロフェッショナルに高い評価を受け、ワイン愛好家なら知らない人はいないと言われるほどの熱い支持を得ています。

特にメゾンのスタイルが体現され、ノン ヴィンテージ枠を超えたと賞賛される代表作“ スペシャル キュヴェ” は世界中のBolly Lovers から愛され続ける逸品。伝統を重んじながら、斬新かつ革新的な発想を絶えず持つことで、温故知新のバランス感覚に長けているのも見逃せないポイントです。1884年には当時のヴィクトリア女王より、英国王室への納入を許される「Royal Warrant」の授与を受けます。以来、130年以上に渡り、メゾンはこの栄誉を守り続け、今日も英国王室への納入を続けています。

メゾンを語る上で欠かせない人物がマダム エリザベス リリー ボランジェ。シャンパーニュ地方を代表する女傑のひとりとして、歴史的にも語り継がれる彼女の功績はメゾンにとって大切なレガシーです。3代目当主で夫のジャック ボランジェの死後、世界の混乱期にあたる1941年-71年の30年間、メゾンを第二次世界大戦の騒乱より守り抜き、戦後はシャンパーニュの普及に尽力します。1967年にはメゾンの哲学が存分に込められた不朽の名作、スーパープレステージシャンパーニュの「R.D.」を世に送り出し、現在もなおマダム リリーの誠実な思いは受け継がれています。