チェーロ エ テッラグループが手掛ける「カーザ デフラ」のピノグリージョ ロゼ。滑らかな口当たり、桃の果実味の余韻が楽しめるチャーミングな味わいがお楽しみ頂けます。

綺麗な酸と果実味が広がるチャーミングな味わい

カーザ デフラはこのワインをピノ グリージョ ブラッシュと呼んでいます。「Blush（赤面する、紅潮する） 」とは、主にアメリカでよく使われていたロゼワインの呼び方で、主に直接圧搾法で醸造したものを指します。黒ブドウ、またはグリ系のブドウを収穫後すぐ圧搾し、果汁のみを発酵させるため、ほんのりと赤みが付きますがタンニンも少なく、味わいは白ワインに近くなります。

透き通る淡いローズの外観。フレッシュな苺や林檎の果実香とやや石灰系ミネラルのアロマ。滑らかな口当たりから綺麗な酸と共に果実味が広がり、余韻には桃の果実味が残ります。

『ワイン王国』「1000円台の春に飲みたいロゼワイン」に選出

『ワイン王国』146号（2025年4月発売）の「1000円台の春に飲みたいロゼワイン」で5ツ星を獲得しています（2023ヴィンテージ）！同誌では、以下のように評されています。

「フランスの著名ワインガイド「ギド アシェット」で２ツ星を獲得するなど、国内外で高評価を得ている生産者。熟れたモモの香りと味わいのボリューム感が素晴らしい。酸や苦みのコクが飲み応えを表しているが、単体で飲んでも疲れないほのかな甘みがフレッシュさを感じる。」

カーザ デフラはビオ ビオ シリーズでお馴染みのチェーロ エ テッラ グループの1ブランドです。「カーザ デフラ」とは、チェーロ エ テッラが1908年に設立された当時、ヴィチェンツァの南、コッリ ベリチに所有していたの畑の名前です。創業から続く伝統と情熱を共有できる、この地域の多くの生産者とともに現在は協同組合として運営されております。農薬は極力使用しないなど、環境に配慮した持続可能な栽培を心がけております。

コッリ ベリチは玄武岩を含む粘土質の土壌で、この玄武岩に豊富に含まれるカリウムなどの養分により芳醇な酸味がワインに表れます。また、日照時間が長い事に加え、降水量も少なく、標高も高いため昼夜の寒暖差もあり、上質な葡萄が収穫されることから古くから葡萄栽培が行われてきた土地で、DOC認定もされています。