シチリアの「マルサラ最古の家族経営」であるバーリョ クラトロ アリーニが、ジビッボで造る『ジビッボ リクオローソ』です。

魅惑的なアロマを放つ地場品種

このワインは、シチリアを代表する芳香性豊かな品種であるジビッボを用いて造られます。ジビッボはマスカット オブ アレキサンドリアの別名であり、地中海の強い日差しを浴びて完熟したブドウからは驚くほど濃密な香りが引き出されます。収穫後にアルコールを添加して造られるリクオローソスタイルにより、ブドウ本来の自然な甘みと華やかな香りをそのままボトルに閉じ込めています。

伝統に裏打ちされた醸造のこだわり

醸造においては、ブドウのフレッシュなアロマを損なわないよう細心の注意が払われています。発酵の途中で高品質なブランデーを添加することで発酵を止め、糖分を残したままアルコール度数を高めています。これにより、非常にリッチで厚みのある口当たりが生まれます。輝きのある黄金色の外観からは、ドライアプリコットやハチミツ、オレンジの皮、そして白い花のような優雅な香りが立ち上がり、長く続く余韻を楽しむことができます。

至福のデザートタイムを彩る味わい

しっかりとした甘みがありながらも、シチリアらしいミネラル感と酸のバランスが整っているため、飲み飽きることのない上品な仕上がりです。冷やして食後酒として楽しむのはもちろん、シチリア伝統の菓子であるカンノーリやカッサータ、アーモンドを使った焼き菓子と抜群の相性を誇ります。また、ゴルゴンゾーラなどのブルーチーズにハチミツを添えて、このワインと共に楽しむのも非常におすすめです。

1875年創立のシチリアでは最も古い家族経営のマルサラ地区の造り手

バーリョ クラトロ アリーニは1875年創立のシチリアでは最も古い家族経営のマルサラ地区の造り手です。現在は3代目であるロベルトと、その息子であるセルジオが中心となってワイナリーを運営しております。

「名前を覚えておく価値のある生産者」

ワインアドヴォケイト＃154でも、『マルサラの生産者だが、ネロ・ダヴォラの生産にも努力をしており名前を覚えておく価値のある生産者である。』当ワイナリーのワインメーカーはトスカーナのアルベルト アントニーニであり、彼の卓越した才能をワインの中に感じることが出来る。と評されています。

シチリア西部と中央部に合計140ヘクタールの畑を所有

畑はマルサラを中心に大まかに分けて5ヶ所、合計140ヘクタールを所有しています。インツォリア、カタラット、グリッロの畑はDOCマルサラのエリア内、ジビッボはシチリアの西側、カンポレアーレより収穫されます。ネロ・ダヴォラの畑は中央シチリアのカルタニセッタとクザティーノに位置します。

「土着品種をモダンな味わいでしかも適正価格で世界に通用するワインを造る」

マルサラの造り手ですが、土着品種を使ったワインの生産にも力を入れており、「土着品種をモダンな味わいでしかも適正価格で世界に通用するワインを造る」という目標を掲げ、コンサルタントには天才醸造家アルベルト アントニーニ氏を採用しております。

『デカンター』世界の偉大な5人の醸造家に選出！！アルベルト アントニーニ氏

アルベルト アントニーニ氏フレスコバルディ社やアンティノリ社で醸造家として活躍、さらにテスタマッタの生みの親として知られています。2015年7月『デカンター』誌においてDRCのオベール ド ヴィレーヌ氏、カリフォルニアリッジヴィンヤーズのポール ドレーパー氏、ワインコンサルタントのミシェルロラン氏、ブルゴーニュのジョルジュ ルーミエのクリストフ ルーミエ氏と並び「The World's greatest winemakers」（世界の偉大な5人の醸造家）に選ばれています。

バーリョ クラトロ アリーニでは上級ラインの「クラトロ アリーニ」、スタンダードラインの「パッカモーラ」、カジュアルラインの「ボルゴ セレーネ」と、顧客のニーズに合わせた3つの価格帯のワインを生産しています。