オペラミアタウラージ 2017 テヌータカヴァリエールペペ 750ml [赤]

Name: オペラ ミア タウラージ 2017 テヌータ カヴァリエール ペペ 750ml [赤]
SKU: 8002461320187-17
Price: 6809 JPY
Availability: InStock

商品コード： 8002461320187-17

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オペラミアタウラージ 2017 テヌータカヴァリエールペペ 750ml [赤]

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商品詳細（生産者・生産地・品種・味わい）

英字名: Opera Mia Taurasi
ワイナリー名: テヌータカヴァリエールペペ
内容量: 750ml
品　種: アリアーニコ
産　地: イタリア・カンパーニャ
カテゴリー: タウラージDOCG
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 株式会社SAANO

熟したベリー系のアロマ。スミレやバルサミコ、ブラックペッパー、コーヒーとチョコレートの香り。果実味と複雑味が完璧にまとまり、しっかりとした酸ときめ細かなタンニンが骨格を支えています。フルボディながら、巨大でジャミーではなく、南イタリアの赤として洗練されています。

南イタリアの隠れた宝石と称賛される
タウラージの造り手「カヴァリエルペペ」
洗練されたタンニンと果実味溢れるエレガントタウラージ

オペラミアタウラージ Opera Mia Taurasi

商品情報

力強いフルーツに複雑なアロマが溶け込む

洗練されたタウラージ

タウラージ村のペサーノ丘陵(日当たりの良さで有名な畑)の南斜面に広がる自社畑は標高400m、粘土白亜質土壌、仕立てはコルドン・シュプール式。11月初旬に手摘みしたブドウをブドウ畑とセラーで厳選します。発酵前に低温浸漬して果実の風味と色合いを最大限抽出します。果皮浸漬しながら発酵し、アリアニコ種のタンニンを穏やかに抽出。フレンチオーク樽(アリエ、トロンセ産)で12ヶ月熟成後、瓶詰めして更に12ヶ月熟成します。「オペラミア」というワイン名は、私の仕事という意味です。畑で作業をしていてタンクから落ち大けがをした経験から、ワインを造るのがどれだけ大変かということを思い出すために、ミレーナが名付けました。

熟したベリー系のアロマ。スミレやバルサミコ、ブラックペッパー、コーヒーやチョコレートの香りが溶け込みます。果実味と複雑味が完璧にまとまり、しっかりとした酸ときめ細かなタンニンが骨格を支えています。

アリアニコが実は繊細なワインであることを表現したタウラージ

2026年9月、当主のミレーナペペ氏にお話を聞きました。

「アリアニコは力強いだけでなく、実はすごく繊細だということを見せたワインです。収穫時には果皮を奥歯で噛んでタンニンや熟度を確認し、最も適したタイミングで収穫します。醸造においても強く搾りすぎず過抽出を避けて、ピュアな果実味を引き出します。フレンチオークで12ヶ月熟成した後、さらにセメントタンクで22ヶ月、そして最低12ヶ月の瓶熟成を経てリリースします。アマレーナチェリーの濃密な果実味に、華やかなバラ、ミントやローズマリー、黒胡椒やリコリスなど、「果物・花・ハーブ・スパイス」という4つの要素を網羅した複雑なアロマがあります。きれいな酸が背骨となり、しっかりとしたタンニンがありながらも繊細な余韻が長く続いていきます。」

2026年9月に2017ヴィンテージを試飲しました。上品な花や果実の甘い香りとともにミントやユーカリなどの清涼感のあるアロマ。飲むと綺麗なミネラルと酸、そして旨みが一体となったエレガントな味わい。余韻に感じる洗練されたタンニンも素晴らしい。

生産者情報

テヌータカヴァリエールペペ

Tenuta Cavalier Pepe

デキャンタ誌で南イタリアの隠れた宝石と称賛されるタウラージ生産者

テヌータカヴァリエールペペは、2015年に女性醸造家ミレーナペペが、カンパーニャ州タウラージDOCGの中心エリアに立ち上げた家族経営のワイナリーです。ミレーナは、ベルギーに生まれフランスでワイン醸造を学んだ後、父の故郷に戻り、ブドウ栽培農家の祖父が遺した畑でワイナリー経営を開始しました。

畑の面積は約60ha。畑は山の南東の南斜面に広がっており、標高350～500mの丘陵地です。タウラージエリアの中でも標高の高い場所にあり、その自然条件と火山灰土壌がワインに豊かなボディと構成、ミネラル感、長い余韻を与えています。家族一丸となって、アリアニコを始めとしたイルピニアの土着品種に力を入れ、この土地のテロワールでしか生み出せない個性的な風味や味わいを追求しています。

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