Name: キアンティ クラシコ 2021 イスティネ 750ml [赤]
SKU: 8053329320252-21
Price: 4719 JPY
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キアンティクラシコ 2021 イスティネ 750ml [赤]

商品コード： 8053329320252-21

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キアンティクラシコ 2021 イスティネ 750ml [赤]

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英字名: Chianti Classico
ワイナリー名: イスティネ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: サンジョヴェーゼ
産　地: イタリア・トスカーナ
カテゴリー: キアンティクラシコDOCG
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: 豊通食料

クリュ名で造る3つの畑、イスティネ（ラッダ）、カサノヴァデッライア（ラッダ）、カヴァルチオーネ（ガイオーレ）を主体に近隣のブドウを少々ブレンド。コンクリートとステンレスのタンクにて10～20日間掛けて発酵。10hl、20hl、40hlと異なる容量のスラヴォニアンオークとコンクリートタンクにて12ヶ月樽熟成。

3つのクリュのブレンドで造るスタンダードキャンティクラシコ
単一サンジョヴェーゼを追求するキャンティクラシコ造り手イスティネ

キアンティクラシコ Chianti Classico

商品情報

キャンティクラシコの3つのクリュの個性を忠実に表現する造り手イスティネのキャンティクラシコです。その3つのクリュ、イスティネ（ラッダ）、カサノヴァデッライア（ラッダ）、カヴァルチオーネ（ガイオーレ）をブレンドして、サンジョヴェーゼ100％で造っています。

コンクリートとステンレスのタンクにて10～20日間掛けて発酵。10hl、20hl、40hlと異なる容量のスラヴォニアンオークとコンクリートタンクにて12ヶ月樽熟成しています。

生産者情報

イスティネ

Istine

もともとキャンティとして認められていた最初の三つの地域の一つである中世の面影を残すラッダインキャンティに新しく誕生した今話題の生産者。オーナーであるフロンティ家は地元の農家出身で、1959年よりトスカーナの著名ワイナリーの畑の開墾などの土木業、石工、農業開発の会社を興して成功を収めた一家。1982年にはラッダに土地を購入しブドウ畑へ開墾。以来長らく自家消費用とバルク売り用にワイン造りを行っていましたが、2009年より醸造学を学んだアンジェラ・フロンティの強い想いにより自社ブランドへ切り替えて最初は3000本からスタートし、瞬く間に評判となり現在では100％元詰で年間約9万本を生産しています。

2020年、アメリカのワイン雑誌『ワインスペクテーター』にて年間トップ100ワインに選出。2021年、イギリスのワイン雑誌「デキャンター」のキャンティクラシコ特集にて特出した生産者とベストヴァリュー銘柄、それぞれの5選の両方に選ばれた唯一の生産者です。イタリアの権威『ガンベロロッソ』ではトレビッキエリ受賞など、主要な国際メディアへの露出も年々高まっており、今では世界中の主要市場へ販路を広げています。

20ha所有する自社畑は主にラッダインキャンティの南部とガイオーレインキャンティに点在。特徴は全て500m級の標高が高い岩山であること。土壌はいずれも石灰質の一種であるガレストロとアルベレーゼ。栽培はオーガニックで、2016年より認証取得。土地と伝統に忠実であることを重んじており、国際品種はブレンドせずにサンジョヴェーゼ100％でセメントタンクによる発酵、45日間までの長いマセレーション、熟成はスラヴォニアンオークの大樽で行います。所有する畑のサンジョヴェーゼを同じ醸造法で仕込んでも味わいの特徴、個性がそれぞれ明確に異なることから、2012年より3つのクリュ毎に分けて瓶詰を行っています。「サンジョヴェーゼは野性的で実直。難しい品種だが上手に扱うことでフレッシュネス、エレガンス、ミネラル、調和を表現できる」とアンジェロは語っています。

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