2022ヴィンテージは『ワインスペクテーター2023 世界TOP100』21位＆93点を獲得！

西オークランドのヘンダーソン ヴァレーに拠点を置く"バビッチ ワインズ"の「ブラック ラベル ソーヴィニヨン ブラン」です。南島マールボロ産のソーヴィニヨン ブランをさまざまな種類の酵母を使用してステンレスタンクで発酵。一部マロラクティック発酵実施しています。清涼感あふれるフレッシュな酸味と豊かなトロピカルフルーツのフレーバーが特徴！爽やかだけではなく、深みと複雑味のあるソーヴィニヨン ブランです。この年は『ワインスペクテーター2023 世界TOP100』21位＆93点を獲得しています（2022ヴィンテージ）！

さまざまな種類の酵母を使用してステンレスタンクで発酵

南島マールボロの様々なエリアで収穫したブドウは、皮膚との接触を最小限に抑えて収穫、破砕、圧搾を実施。 果汁は清澄され様々な種類の酵母を使用してステンレスタンクで発酵。これによりテクスチャーと風味に複雑さが加わります。 一部でマロラクティック発酵も実施。 ワインメーカーによる広範なテイスティングの後にワインをブレンド。軽く清澄してボトリングしています。

爽やかだけではなく、深みと複雑味のあるソーヴィニヨン ブラン

バビッチ ワインズの「ブラック ラベル」シリーズは、食品を引き立てるように特別に作られています。マンゴー、ネクタリン、ライムを想わせる豊かな香り。清涼感あふれるフレッシュな酸味と豊かなトロピカルフルーツのフレーバーが特徴。爽やかだけではなく、深みと複雑味のある、しっかりとした余韻が残るソーヴィニヨン ブランです。シーフードサラダや生ガキなどに良く合います。また、食前酒としてもお楽しみ頂けます！

ワインガイド評価

『ワインスペクテーター』93点（2022ヴィンテージ）

「マンゴー、オレンジ・シャーベット、アプリコットの風味に加え、肉厚でジューシーな骨格にスイートグラスとレモンの花の香りを伴う、力強くたっぷりとした味わい。フィニッシュは新鮮なジンジャーのノートと余韻にジャスミンのほのかな香りが現れる。今すぐに楽しめる」

バビッチは1916年に創業しました。ジョシップ・バビッチがつくった最初のワインは樽やボトルでバビッチ・ブラザーズの名を冠して販売。しかし、バビッチの物語は最初のワインがボトリングされるよりもっと前からスタートしていたのです。1910年、14歳のジョシップは3人の兄たちに続いてクロアチアからニュージーランドに移住しカウリガムの採掘と販売で生計を立てました。1912年、ジョシップはカイキノ・スワンプのガム農園に初めてぶどうを植樹し、数年後に最初のバビッチワインが誕生しました。

1919年、兄弟たちは西オークランドのヘンダーソン・ヴァレーの新たな区画に移り、その場所は後に家族の住家となり、今もなおバビッチの拠点となっています。そうしてバビッチワインは国際的に認められるブランドになり、ジョシップの残したものが家族の現在を導きました。「ワインと家族に対する愛情、未来のビジョン、卓越したワインづくりに徹することだけ。分かち合い楽しむことは環境と人々への配慮、誠実、勤勉から生み出される。それこそがバビッチが受け継いでいくものである。」