パオロ スカヴィーノ バローロ 2021
イタリア ピエモンテ
パオロ スカヴィーノ圧巻のクラシック バローロ2021年（1/29UP）
¥8,305
ハルガルテナー ヘンデルベルク シュペートブルグンダー 2019 プリンツ 750ml [赤]
商品コード：
4935919194204-19
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ラベルデザイン等、商品画像情報につきましては、予告なく変更になる場合や更新が遅れる場合がございますので、ご了承ください。ヴィンテージにつきましては、商品名で必ずご確認ください。
ハルガルテナー ヘンデルベルク シュペートブルグンダー 2019 プリンツ 750ml [赤]
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- 英字名
- Hallgartener Hendelberg Spatburgunder
- ワイナリー名
- プリンツ
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- シュペート ブルグンダー
- 産 地
- ドイツ・ラインガウ
- カテゴリー
- ラインガウQ.b.A.
- タイプ
- 赤
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - ボディ
-
● 軽口 中口 重口 - 輸入元
- 株式会社稲葉
畑の標高は200～230ｍで、ラインガウでは高いエリアです。土壌は、シーファー土壌。通常より1～2週間遅く摘み取り、集約感を出します。気温が低いと、4日程発酵が遅くなります。寝かせてから、0．2～0．4バールの非常に弱い圧力でプレスします。プレス機を通すと80％フリーランジュースが落ちます。この一部しか使いません。プレスした後バリック（1/3新樽）を使って、通常18ヶ月熟成します。清澄はせず、フィルターもゆるく1度だけ通します。ブラックカラント、カシス、黒い果実、赤いフルーツを感じます。飲み頃が始まるまでに2～3年かかります。生産量は、3樽分、900本です。’10年は造りませんでした。シュペートブルグンダー Q.b.A.(KA-415)とは違い、力強いスタイルです。色がより濃くなり、香りにチェリーがしっかり出てきています。酸はありますが、よりコクのある味わいです。僅か120本のみの入荷です。バリック(1/3新樽)で18ヶ月熟成
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生産者情報
プリンツ
Prinz
ハルガルテン村のシュタインベルガーなど有名な畑が見える丘に住むプリンツは、今極めて注目されている生産者です。セラーは重要ではなく、畑が最重要と考えています。彼が造り出すワインは、明らかに州営ラインガウ醸造所のワインの質を上回り、多くのドイツワインファンを驚かせることは間違いありません。しかしながら残念なのは、あまりに量が少ないことです。良いワインを造ろう、ハルガルテンの素晴らしさをもっと知ってもらおうとの想いで情熱的にワイン造りを続けてきたプリンツの試みは、今まさに華開いています。以前から私どもは、プリンツのワインに上質なモーゼルワインのような酸とミネラルとボリュームを感じていました。そして、2001年に訪問した際に、はっきりと彼の口から聞きました。「モーゼルワインを意識している。特にヴィリ シェーファーのワインが大好きで尊敬している。」とのこと。またケルンの展示会でシェーファーから「モーゼルからワインを買って瓶詰めしたのでは！？」と冗談を言われたと伺い、シェーファーもプリンツのワインを高く評価していて、非常によいライバル関係にあることを伺い知ることができました。
<歴史>
‘91年 趣味でワイン造りを開始 9年余り州営ラインガウ醸造所にケラーマイスターとして勤務
‘04年9月 州営ラインガウ醸造所を辞め、自分のワイン造りに専念。
<オーナー> フレート プリンツ
<葡萄園面積> 7ha 半分は樹齢が若いのでワインは造らない
<土壌管理> オーガニック。枯れた時に土に窒素をもたらす、根の長い豆科やイネ科などの草を生やしている。冬には、保水効果もある家畜の糞を使用。
<葡萄品種> 91％リースリング、7％シュペートブルグンダー、2％ソーヴィニヨン ブラン
<ワイン造り> リースリングにはステンレスタンクを使用
<評価> スチュワート ピゴット「ザ ワイン アトラス オブ ジャーマニー」、「ゴーミヨドイツワインガイド」、ヒュー ジョンソン「ポケットワインブック」最新版等で絶賛。
「ゴーミヨドイツワインガイド2011」で3房。Ｖ.Ｄ.Ｐ.。
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