アンリオ家にとって特別なシャルドネを100％使用したブラン ド ブラン

家族経営を続けてきた老舗メゾン アンリオが1880年にコート ド ブランのマリー マルゲと５代目のポール アンリオとの婚姻によってもたらされた珠玉のグランクリュ4つ シュイィ、アヴィーズ、オジェ、メニル シュール オジェを含むシャルドネ100％のシャンパーニュです。永遠のリザーヴを加え30％～50％という高い比率でリザーヴワインも使用されています。

自社畑合わせてプルミエクリュ以上の格付けが70％を占める高品質なブドウ畑を有しており、所有する全てのシャルドネの畑12クリュをブレンドして生産します。シャルドネ本来の果実味と華やかなアロマが表現される為にはゆっくりと長く熟成される必要があります。その為このブラン ド ブランでは最低でも4年以上の瓶内熟成を行なっております。

1969年から続くアンリオ秘蔵のブレンド用ワイン、「永遠のリザーヴワイン」

永遠のリザーヴとは、独自のアッサンブラージュ技術です。その年の前年に完成したブレンドをタンクに保管し、次年度のリザーヴワインの生産の約半分に使用します。これによって翌年、翌々年と過去からのブレンドされた味わいが続くのでより一貫性のある安定した味わいを表現します。このリザーヴシステムは1969年ヴィンテージ分から始まり、古いリザーヴワインを混ぜ合わせていく手法を取っているメゾンは僅かしかいません。この永遠のリザーヴワインのタンクはスーヴェラン用とブラン ド ブラン用の2つのタンクがあります。

シャルドネへのこだわりとメゾンのスタイル、キューブ38の秘密

1880年の婚姻を機に、コート ド ブランにある最高峰のグランクリュが加わりました。それによって現在まで続くアンリオのスタイル、最も純粋な白亜質土壌がワインにもたらす、驚くべきミネラル感とヨードの香りをとりわけ大切にしています。その象徴ともいえる4つのグランクリュのリザーヴワインのみで構成されるタンクが、「キューブ38」です。(シュイィ、アヴィーズ、オジェ、メニル シュール オジェ)

シャルドネの表現の極みとして、1990年からコート ド ブランのグランクリュのリザーヴのみでブレンドされたタンクが、毎年注ぎ足しで残されています。この貴重な「キューブ38」も、このブラン ド ブランには使用されています。

星付きレストランに多く採用されているお食事と楽しむシャンパーニュ

2023年9月にアンリオ ブラン ド ブランを試飲しました！フレッシュなシャルドネを感じさせる輝きのある淡いゴールデンイエロー色。シトラスから始まり、徐々に白桃やパッションフルーツのような酸味を含んだ明るい果実の香りに心が浮き立ちます。シャルドネのみだからこそ、ブリオッシュのようなバターを含んだペストリーのニュアンスもこのブラン ド ブランをより立体的に感じさせます。細く繊細な泡立ちからは想像出来ないような溌剌とした泡と、口の中を駆け巡る酸味の高さがこのシャルドネのポテンシャルを物語ります。鼻から抜けるアカシアやオレンジの花のような香りがとても優美で余韻に残るヨード感、海を感じさせるミネラル感が食欲を駆り立ててくれます。食前酒には最高の一杯であることはもちろん、柑橘を効かせたフレッシュな魚介や、蒸した牡蠣、サンマのような少し苦みもある焼き魚などにもお勧めします。

飲み心地がよく、食卓と共にあるシャンパーニュである事を実直に感じ星付きレストランに多数使用されている事がよく分かります。より上質な時間をお過ごしになる際に是非お試し下さい！

アンリオ家は17世紀からワイン造りに携わり、200年以上続く家族経営メゾンです。1808年にアポリーヌ アンリオ夫人がメゾン アンリオを設立。ピノ ノワールは創業時のモンターニュ ド ランスの3つのグランクリュ畑に、シャルドネは1880年の5代目ポール アンリオとコート ド ブランのマリー マルゲとの結婚により3つのグランクリュ畑が加わったことで現在の2つの品種をブレンドするスタイルの礎が完成しました。

創業者の「テロワールに光を当てる。」という信念に従い、当時から畑の個性を表現するシャンパーニュ造りを一貫して行なっています。2020年から醸造責任者の着任したアリス テティエンヌ女史(ローランペリエでマーケティングを学び、2014年二コラ フィアットにて醸造を担当。2015年からクリュッグでテイスティングと栽培チームを兼任。)主導のもと、持続可能な農業を目指しHVEを取得。自社畑の有機栽培も転換中です。

アンリオのスタイルとして、高いシャルドネ比率によるエレガンスさと、スタンダードキュヴェでさえ3年以上の長期熟成によるブドウ本来のアロマを最大限に引き出す事こと、1969年からのリザーヴワインをソレラシステムのように足し続けて使用する永遠のリザーヴや、高い熟成感を持った豊富なリザーヴワイン比率が特徴的です。

独自のアッサンブラージュにこだわりを持ち、1年分のブドウだけではその土地本来の個性を表現するには十分ではないとしています。240区画別に収穫しそれぞれの近くで圧搾、最大120ロットまで細分化して醸造を行います。ブドウや畑の個性以外の要素を避けるためステンレスタンクを使用します。近年では原点回帰の概念において、実験的に木樽での発酵を行う等、更にテロワールの表現の追求を続けています。