ジェオグラフィカ出版 イタリア語版 地図でわかるDOCGとDOC イタリアワイン産地ガイド 中川原まゆみ著
イタリア
正確な地図と最新情報満載!伊語版産地ガイド(1/10UP)
¥13,200
お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
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このヌーヴォーのためだけの特別な畑から造られる、凝縮感あふれる最上級プレミアムヌーヴォー。サントネールとは100年という意味。樹齢100~110年のブドウ樹が使用されています。僅か3.3haしかなく、樹齢が100年を超えているため枯れてしまうブドウ樹もあり、生産量は毎年減り続けています。古木のため1本の樹に2房しか実を付けず、生産量もごく限られてしまいますが、その凝縮感や風味は若木にはない充実感を備えています。ろ過も清澄も一切せずに、ブドウの持ち味そのままの素晴らしい味わいを堪能できます。
お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
樹齢100~110年のブドウが使用された最上級プレミアムヌーヴォー
安定した品質のルイテット社が、このヌーヴォーのためだけの特別な畑から造られる、凝縮感あふれる最上級プレミアムヌーヴォー。サントネールとは100年という意味。樹齢100~110年のブドウ樹が使用されています。またボージョレ ヌーヴォー トロフィー(旧リヨン杯)にて 2022年、2023年が 2年連続で金賞を獲得しており専門家からも高く評価されています。
1本の樹に僅か2房!若木にはない凝縮感と充実感
僅か3.3haしかなく、樹齢が100年を超えているため枯れてしまうブドウ樹もあり、生産量は毎年減り続けています。古木のため1本の樹に2房しか実を付けず、生産量もごく限られてしまいますが、その凝縮感や風味は若木にはない充実感を備えています。ろ過も清澄も一切せずに、ブドウの持ち味そのままの素晴らしい味わいを堪能できます。
専門家からの評価も高い、安定した品質
ルイ テット社はボージョレ地区にあるこじんまりした家族経営のワイン生産者兼ネゴシアンです。優良な契約農家との契約を保ち、良質なワインを生産しています。2005年から醸造設備を新設し、ワインを買うスタイルから葡萄を買って醸造するスタイルへ切り替え、より高品質なワイン造りを目指しています。設備の新設により、(1)理想の温度を保つことが出来る、(2)扱える量が増えたためこれまで分けて行っていたことが一度に出来る、(3)選果テーブルを導入し丁寧な選別が出来る、ようになりました。
あえて旧式のタンクも残してあり、クリュなどに使っています。この美しい色鮮やかな鳥の絵のラベルはテット夫人がデザインしています。
<オーナー> ジャン テット
<葡萄園> 所有16ha マコン、ボージョレ(レニエ、ランティエ、カンシエ、ムーラン ナ ヴァン)
<販売先> 輸出48%、国内52%
<評価> 「そのボジョレー ワインの選択眼は他の追随を許さず、一目置かれている。」
「ワインは、果実味を最大限に引き出すため低温で発酵。その結果ワイン自体の骨格もしっかりとしいたものになっている。」
(セレナ サトクリフ著ブルゴーニュワインより)
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(沖縄県:1,320円)
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