ブルゴーニュの名門ルイ ジャドが初めてフランス以外で手掛ける「レゾナンス ヴィンヤード」

1859年の創業ブルゴーニュの名門ルイ ジャドが、2013年、アメリカ、オレゴンのヤムヒルカールトンにあるレゾナンス ヴィンヤードを購入し、フランス以外で初めて手掛ける新しい挑戦を始めました。畑はオレゴン州、ウィラメットヴァレー地区にあるAVAヤムヒル カールトンにあります。13ヘクタールの所有地の内、8ヘクタールにピノ ノワールが栽培されています。畑は海岸山脈を基点に西から東へ低く伸びる尾根の凸部にあり、標高は80～150メートル程です。

土壌はウィラケンジー（古い海洋性の堆積物）とヤムヒル（玄武岩土壌）で構成されており、保水力と水はけのバランスに優れた土壌のお陰で灌漑設備の必要がありません。自根によるブドウは1981年に植樹された希少なブドウ樹です。ステンレスタンクで約30日間醗酵、フレンチオーク（新樽比率30％）で約15カ月間熟成後リリースされます。

「2014年は柔らかく芳醇な味わいで、輝きに満ちています！」

2018年7月に来日したワインメーカーのジャック ラルディエール氏は「2014年は素晴らしいヴィンテージでした。ワインは柔らかく芳醇な味わいで、輝きに満ちています！収穫は9月12日から始まり、9月20日に終えました。素晴らしい年でしたが、高い気温には少々対処が必要でした。涼しさに欠ける気候により収量はやや多めで、私達は果敢に畑の管理を行いました。そうしなければ、収量はあまりにもおおくなり、この驚く程見事なヴィンテージは記憶に残らないものとなってでしょう。

2014年は輝きのある深く美しいルビー色。フレッシュな果実、花、スパイスを思わせる多彩なアロマが広がります。口に含むと滑らかなタンニン、しっかりとした骨格、そして躍動感のある波動とその奥にレゾナンスヴィンヤードの土壌に由来する心地よいミネラルが感じられます。まだ若い印象ですが、長期熟成のポテンシャルを十分にもっており、今後さらに素晴らしい熟成が期待できるでしょう

「ブルゴーニュとは異なる地層や天候を反映したピノノワールを造る事にあります」

オレゴンでのレゾナンスのプロジェクトは世代を超えて続いていくもの。ワイン造りはその場所と深く関わっています。オレゴンでは既に1960～1970年代には既に本格的なワイン造りが始まっている土地です。

レゾナンスで私が挑戦したのは、ピノワールが持つ幅広いスペクトル（領域）のある香りを表現するという事です。ブルゴーニュ的なワインをオレゴンで造るつもりはありません。この土地で価値のあるワイン造り、つまりワイン醸造を通じて、ブルゴーニュとは異なる地層や天候を反映したピノノワールを造る事にあります。品種としてのピノノワールを造るというよりも、土地の個性を表したワインを造りたいと思っています。

「オレゴンは歴史こそ浅いですが、土地が持つ豊かなエネルギーを感じます」

オレゴンは歴史こそ浅いですが、これから色々な事が起きるであろう、いわば「新しい土地」。土地もブルゴーニュの地質の歴史（1億2000～1億6000年前）と比べてもまだ歴史が新しく、（土地が持つ）豊かなエネルギーを感じます。ウィラメットヴァレーの中でも、AVAヤムヒルカールトンの玄武岩土壌は400万年の歴史があり、地区の中でも古い歴史を持つ土壌です。

レゾナンスヴィンヤードの畑は1981年に既に植樹された畑です。自根が残っています。ブルゴーニュでワイン造りをしてきた人間としては驚くべきことで、自根のブドウが残っている事は大変貴重な事で非常にインパクトのある事です。」と情熱的に話してくれました。

ブルゴーニュの名門ルイ ジャドがフランス以外で初めて手掛けるワイナリー

1859年の創業ブルゴーニュの名門ルイ ジャドが、2013年、アメリカ、オレゴンのヤムヒルカールトンにあるレゾナンス ヴィンヤードを購入し、フランス以外で初めて手掛ける新しい挑戦を始めました。ルイ ジャドはこの冒険的ともいえる事業に踏み出す前に、何度も現地へ足を運びました。そして畑だけでなく、そこから産み出されるワインや働く人々などから、ルイ ジャドの新しい出発に絶好の地と判断し、新しい事業へと乗り出したのです。このレゾナンス ヴィンヤードを出発点としたプロジェクトを「レゾナンス」と称しました。

42年間ルイ ジャドの醸造責任者を務めたジャック ラルディエールが手掛ける

この壮大なプロジェクトを遂行するためにふさわしいチームが必要でした。ちょうどその頃、ルイ ジャド社には42年間ルイ ジャドの醸造責任者を務めたジャック ラルディエールが「レゾナンス ヴィンヤード」のワインメーカーに就任、そして社長ピエール アンリ ガジェの息子チボー ガジェが数年前に加わり、彼もまた新たな挑戦に立ち向かう準備が出来ていました。レゾナンスの醸造にはジャックが、統括にはチボーがあたり、新天地でのワイン造りに取り組んでいます。

ジャック ラルディエール氏

1948年フランス、ヴァンデ県生まれ。マコンにあるアラントゥール栽培醸造学校を卒業後、ボージョレ地区のジュール ショーヴェ（1907～1989 バイオダイナミック農法の先駆者。人工栽培酵母を用いたワイン造りを批判し、土壌のポテンシャルをワインに活かすべきだと主張して、その調査と実験に一生を捧げる）と、多種の自然酵母から産まれる異なった香りのニュアンスに関する研究に没頭し、またパスツール研究所のブレショ教授とともにバクテリアの生物学を研究。

1970年、22歳でルイ ジャド社にワインメーカーとして入社し、同社の発展に大きく寄与する。3万ケースだった生産規模（1970年）が100万ケース（2017年）にまで発展し、ブルゴーニュエリアを網羅する一大ネゴシアンとしての確かな品質を確立させました。42年間従事し2012年に引退。その後ほどなくして、ルイ ジャド社が2013年より初めてブルゴーニュ以外の地、アメリカ、オレゴンで手掛ける「レゾナンス ヴィンヤード」のワインメーカーに就任。現在に至る。

オレゴン州ウィラメットヴァレー、AVAヤムヒル カールトン

レゾナンス ヴィンヤードはオレゴン州、ウィラメットヴァレー地区にあるAVAヤムヒル カールトンにあります。13ヘクタールの所有地の内、8ヘクタールにピノ ノワールが栽培されています。畑は海岸山脈を基点に西から東へ低く伸びる尾根の凸部にあり、標高は80～150メートル程です。

堆積物と玄武岩の保水力と水はけのバランスに優れた土壌

土壌はウィラケンジー（古い海洋性の堆積物）とヤムヒル（玄武岩土壌）で構成されており、保水力と水はけのバランスに優れた土壌のお陰で灌漑設備の必要がありません。自根によるブドウは1981年に植樹された希少なブドウ樹です。

2014年レゾナンスに次ぐ2番目の畑、ダンディーヒルズにある「デクヴェルト」を取得。さらに2016年初頭にレゾナンスの畑に隣接する醸造所を建設する為の土地を購入しました。名門ルイジャドが取り組むオレゴンワイン、レゾナンスの冒険は始まったばかりです。