コンティ ゼッカが造るトロピカルフルーツ香が豊かな樽熟シャルドネ

プーリアで500年にわたってワイン造りの歴史を持つコンティ ゼッカが造るトロピカルフルーツ香が豊かな樽熟成シャルドネです。畑は5ヘクタールの石灰質を含む沖積土壌で樹齢は平均して10～15年です。コンティ ゼッカの畑では化学薬品や農薬は一切使用せず（但し、万が一の場合は使用を検討する場合もあります）、ボルドー液のみ使用しています。健全な完熟したブドウを収穫するために、常に熟練者による手作業によるものが中心となります。年間約5万本が生産されます。

リーズナブルながら新樽100%。芳醇でコクのある仕上がり

ドンナマルツィアシャルドネ樽熟成はステンレスタンク醗酵、225リットルのアメリカンオークの新樽100%で3ヶ月熟成させます。新樽比率100%は高級ワインでは見かけられますが、リーズナブルな価格帯では殆ど見かけられません。プーリアで育ったブドウの豊かな味わいと樽の風味がマッチして芳醇でコクのある仕上がりとなります。

■2018年3月、コンティゼッカ社のマリオ ゼッカ氏とフェルナンド アントニオ ロマーノ氏にお話を聞きました。

「ドンナマルツィアのエステートのシャルドネで造る新しいワインです。モトックス社との共同開発で誕生しました。朝早く収穫したブドウを隣接するカンティーナにすぐに運び、低温の状態で発酵します。そしてアメリカンオークのバリック新樽で3ヶ月熟成させています。そのおかげで複雑味があるとともにフレッシュな味わいを実現しています。エントリーラインのワインではありますが、1，2年は熟成させて楽しめます。コンティゼッカ社は畑から出荷までを一貫して管理していますので、トータルでコスト管理ができるので、リーズナブルな価格を可能にしています。この点は買いブドウでワインを造るワイナリーとは違います。」

みずみずしい果実感とナッツや澄ましバターの心地よい風味

トスカニースタッフ試飲で飲みました。トロピカルフルーツ香とみずみずしくフレッシュな果実感、中盤から広がる香ばしいナッツや澄ましバターの心地よい風味が広がります。果実の強さもあるので樽の豊かな風味とのコンビネーションも素晴らしく、飲み心地も円やかでスムーズ。ワイン単体で飲んでも美味しいのですが、クリームソースのパスタやカルボナーラやミラノ風カツレツ等イタリア料理は勿論、ゴマみそだれの焼きなすやとんかつ、タルタルソースの白身魚のフライにも非常に良く合います。リーズナブルながらコスパ抜群で是非一度お試し頂きたいシャルドネです。

500年の歴史を持つ「コンティ ゼッカ」

南イタリアならではの土着品種の魅力を最大限に生かし、 コスト パフォーマンスに優れたワインを生み出す歴史と由緒あるワイナリーのコンティゼッカは、ギリシア、トルコ、アラブ、アルバニア等いろいろな人種が入り混ざり独特の文化を生み出したプーリア州に位置します。古代フェニキアの時代からワインが造られてきた歴史のある土地であるここ、プーリア州サレント半島で500年にわたるワインづくりの歴史をもち、古くからフランスやイギリスとの貿易を行ってきた由緒あるワイナリーです。その功績が称えられ1884年に伯爵の称号が与えられました。

土着品種ネグロアマーロとプリミティーヴォの魅力を最大限に表現

現在のワイナリーは、より高い品質のワインづくりを目指し、アルチビアーデ ゼッカにより1935年に設立されたもの。バルク売りが主流だったプーリア州で、いちはやく量より質に着目し、ボトリングを始めました。現在、所有する4つのエステイト（ドンナマルツィア、カンタルピ、サラチェーノ、サント ステファノ）の畑の土壌を徹底的に分析し、それぞれの土地に最適な葡萄を栽培。自社畑で収穫された葡萄のみを使用し、ネグロアマーロ、プリミティーヴォ、といったプーリアならではの土着品種の魅力を最大限に生かし、機械化のプロセスを理想的に取り入れ、コストパフォーマンスに優れた、高品質のワインづくりを行っています。

プーリア州における次世代のリーダー

大量消費ワインの生産地から高品質のプレミアムワインを産み出す地域へと着実に変貌を遂げつつあるプーリアにおいて、コンティ ゼッカはまさに次世代のリーダー的存在です。通算10回もトレビッキエリを獲得しているフラッグシップの「ネロ（NERO）」が、そのことを何よりも証明してくれます。