Name: カマルティーナ 2020 クエルチャベッラ 750ml [赤]
SKU: 4516254006799-20
Price: 15950 JPY
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カマルティーナ 2020 クエルチャベッラ 750ml [赤]

商品コード： 4516254006799-20

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カマルティーナ 2020 クエルチャベッラ 750ml [赤]

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英字名: Camartina
ワイナリー名: クエルチャベッラ
内容量: 750ml
品　種: カベルネソーヴィニョン、サンジョヴェーゼ
産　地: イタリア・トスカーナ
カテゴリー: トスカーナIGT
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: 株式会社フードライナー

発酵、マセラシオン（約2週間）はステンレスタンクで行われる。品種ごとにフランス産オークのバリックで18ヶ月間熟成し、優れたロットのみを選別してブレンドしてから瓶詰め、最低12ヶ月間寝かせてからリリース。紫がかった深いルビー・レッド色、ベリー系の熟れた果実の香りにタールやリコリスが感じられる複雑な香り。強いながら非常に洗練されたタンニン、広がりと深みがあり飲みごたえのある味わい。毎年多くのワインファンから熱い支持を得ています。

伝説の醸造家ジャコモタキス氏と共に造り上げたスーパートスカン「カマルティーナ」
「クエルチャベッラ」の理想形

カマルティーナ Camartina

商品情報

あのサッシカイアを生み出し、スーパートスカンの父と言われた伝説の醸造家ジャコモタキス氏と共に造ったスーパートスカン「カマルティーナ」です。1981年にフランスワイン好きだったオーナーとタキス氏が、それに負けじと造り始めたエレガンスを極めた逸品です。

2021年10月、宮嶋勲氏によるオンラインセミナーでクエルチャベッラの解説をしていただきました！

今やビーガンでのワイン造りを徹底し、第二次黄金期を迎えるクエルチャベッラ

「もともとクエルチャベッラは1988年に有機栽培を始め、97年に購入したマレンマの畑ではビオディナミでの生産を開始しています。2000年からは、キャンティクラシコでもビオディナミを始めており、有機栽培、ビオの先駆け中の先駆け的存在です。セバスティアーノ氏が2代目に就任してからは、俺流のビーガンワインを輩出しています。そして、醸造家にバローロの造り手であるヴィエッティ氏を招き入れ、ワイナリーはどんどん活性化していきます。今現在、クエルチャベッラは第二期黄金時代を迎えていると思います。

彼らのワインは炭火焼によく合うんです。非常にエレガントで、食事の中で活躍するはずです。トスカーナの郷土料理にも合いますが、インターナショナルな料理にも最適です。高級レストランや鉄板焼きにもうまく溶け込みます。しかし、オーナーはビーガンなので従業員の方たちはお肉料理を少し避けているそうです（笑）。

キャンティクラシコ地区でも随分とカベルネが植えられていますが、ルッフォリ丘にもカベルネが植えられています。従来は非常にパワフルで青い印象がありますが、ここのカベルネは異なっており、タイトでエレガントなカベルネができます。

ワインにはカベルネソーヴィニヨンのきめ細かいタンニンが出ています。ボルゲリのようなドンとした感じではなく、エレガントな凝縮感があります。長期熟成可能なワインで、まだ飲むには若いですね。今の状態で飲むとしたら炭火焼、脂っぽいものが良いと思います。より複雑なニュアンスを楽しむには、あと5年から10年置いたほうがいいと思います。細身で内向的、シャープな酸が特徴です。エレガントな味わいで非常においしいです」

受賞歴

2020ヴィンテージ：ファルスタッフで95点、アントニオガッローニで94+点、ワインスペクテーターで94点、ドクターワインで94点、ジェームズサックリングで94点

生産者情報

クエルチャベッラ

Querciabella

ブルゴーニュに匹敵するエレガンスを求めて生まれたキャンティクラシコ

クエルチャベッラは1974年、鉄鋼業で成功を収めた実業家ジュゼッペカスティリオーニ氏によって創設されました。大のワイン愛好家であり、とりわけブルゴーニュワインに魅了されていたジュゼッペ氏は、「トスカーナでブルゴーニュのようなエレガントなワインを造りたい」という理想を抱きます。相談を受けたのは、「サッシカイア」や「ティニャネロ」を手掛けた伝説的醸造家ジャコモタキス氏でした。タキス氏の助言を受けて選んだのが、キャンティクラシコでも標高の高いグレーヴェインキャンティのルッフォリ地区。冷涼な気候と大きな寒暖差を備えたこの地で、クエルチャベッラの歴史が始まりました。

ビオディナミとヴィーガンを融合した独自の栽培哲学

クエルチャベッラは早くから有機栽培に取り組み、1997年にはマレンマの畑でビオディナミ農法を導入。2000年からはキャンティクラシコの畑にも広げました。2004年に創業者の跡を継いだセバスティアーノカスティリオーニ氏は、その理念をさらに発展させます。2010年には動物由来の資材を使用しないヴィーガンワイン造りを本格的に開始。一般的な清澄剤やビオディナミ調剤に用いられる動物由来の原料を使用せず、畑には35種類の植物を植えるなど、独自の栽培手法を確立しました。ビオディナミの考え方を尊重しながらも、トスカーナの気候や自らの哲学に合わせた持続可能な農業を実践しています。

区画ごとの個性を引き出す緻密な醸造

同じ2010年には、新たな醸造責任者としてルカクッラードヴィエッティ氏が参画しました。ヴィエッティ家の一員でもあるルカ氏は、畑を細かな区画ごとに分けて醸造する手法を導入。サンジョヴェーゼだけでも約70区画を個別に管理し、それぞれの個性を最大限に引き出しています。また、樽使いも見直すことで新樽の使用比率を抑え、果実やテロワールの表現を重視した、よりピュアで洗練されたスタイルへと進化を遂げています。

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