個性的な肖像画ラベルが目を引くエミリア ロマーニャの自然派「パンドルファ」赤白ロゼ5本セットです！

パンドルファは、アペニン山脈の麓に位置し、硫黄鉱物を多く含む土壌と標高の高さで注目を集めるプレダッピオ村に根付く自然派ワイナリー。プレダッピオはサンジョヴェーゼ ディ ロマーニャ地区の中でも最も標高が高く、他の地区とは全く違う個性を持っているのが特徴です。2013年からビオロジコの取り組みを始め、EUが規定する有機認証ラベル「ユーロリーフ」を取得しています。

エノロゴには、モンテヴェルティーネやポタッツィーネを手掛けるサンジョヴェーゼの巨匠パオロ サルヴィ氏を迎え、サンジョヴェーゼグロッソを用いてピュアな味わいを表現しています。

まずは、サンジョヴェーゼグロッソで造られる赤ワイン3種から！

サンジョヴェーゼグロッソで造られる上級キュヴェ「サンジョヴェーゼ リゼルヴァ パンドルフォ」。濃縮したダークチェリーやブルーベリーの果実味、甘くエレガントなタンニンを感じる味わいです。ワイナリーを代表する「サンジョヴェーゼ スペリオーレ パンドルフォ」は、フレッシュな果実にスパイスが溶け合う複雑な味わい。赤系＆黒系果実にコーヒーのタッチが加わるサンジョヴェーゼ スペリオーレ「フェデリコ」

そして、サンジョヴェーゼグロッソで造るロゼとシャルドネ！

複数のクローンで造るロゼ「ジネーヴラ」はバーティカルに駆け上がる酸味とカラントや白桃の果実のバランスに優れた味わい。唯一のシャルドネ「バッティスタ」は、塩味を感じるミネラルと青リンゴを思わせる果実味が見事に調和しています！

アペニン山脈の麓、エミリア ロマーニャ州プレダッピオ村に根付く自然派「パンドルファ」のワインを、ぜひお楽しみください！

オススメPOINT

●個性的な肖像画ラベルが目を引くエミリア ロマーニャの自然派「パンドルファ」赤白ロゼ5本セット！

●高い標高と特殊な土壌で育つサンジョヴェーゼグロッソでピュアな味わいが表現された赤ワイン3種！

●複数のサンジョヴェーゼグロッソクローンで造るロゼとワイナリー唯一のシャルドネ！

セット内容

サンジョヴェーゼ リゼルヴァ パンドルフォ

ロマーニャ リゼルヴァDOC。1999年植樹のグロッソ100％。ステンレスタンクでマセレーション約22日間。スラヴォニアンオークの50HLのボッテで18ヶ月熟成、8ヶ月瓶熟。濃縮したダークチェリーやブルーベリーの果実味に隙間のない甘くエレガントなタンニン。ひとまわり異なるスケール感。

品種：サンジョヴェーゼ

産地：エミリア ロマーニャ

タイプ：赤

サンジョヴェーゼ スペリオーレ パンドルフォ

ロマーニャ スペリオーレDOC。1999年植樹のグロッソ100％。ステンレスタンクでマセレーション約14日間。マストの70％をスラヴォニアンオークの50HLのボッテで、30％をステンレスタンクで12ヶ月熟成、3ヶ月瓶熟。チェリーやラズベリーにリコリスなどのスパイスのタッチ。複雑味もあるパンドルファのアイコン。

品種：サンジョヴェーゼ

産地：エミリア ロマーニャ

タイプ：赤

サンジョヴェーゼ スペリオーレ フェデリコ

ロマーニャ スペリオーレDOC。2004年植樹のサンジョヴェーゼグロッソ。数時間の低温浸漬の後プレス。ステンレスタンクで約14日間の発酵。6ヶ月間ステンレスタンクで静置、2ヶ月瓶熟。 アメリカンチェリーやイチゴの果実味に微かに加わるチョコレートやコーヒーの絶妙なタッチ。

品種：サンジョヴェーゼ

産地：エミリア ロマーニャ

タイプ：赤

ロザート サンジョヴェーゼ ジネーヴラ

ルビコーネIGT。2008年植樹のサンジョヴェーゼの様々なクローンを6時間の低温浸漬の後にプレスしてつくられるロザート。3ヶ月間ステンレスタンクで静置、3ヶ月瓶熟。年産約6000本の限定品。バーティカルに突き進む酸味とカラントや白桃の果実のバランス。

品種：サンジョヴェーゼ

産地：エミリア ロマーニャ

タイプ：ロゼ

シャルドネ バッティスタ

ルビコーネIGT。2012年植樹のシャルドネ100％。ステンレスタンクのみ。3ヶ月静置、3ヶ月瓶熟。塩味さえ感じる緊張感あるミネラルと青りんごを思わせる果実味が見事にバランス。

品種：シャルドネ

産地：エミリア ロマーニャ

タイプ：白

エミリア ロマーニャ州フォルリ チェゼーナ県、プレダッピオ村はアペニン山脈の東の麓に位置。硫黄鉱物を多分に含む特殊な土壌と標高の高さで、現在もっとも熱い視線を集める、2000年にもわたる長いワインづくりの歴史ある銘醸地です。1626年まで、そのルーツを遡ることが出来るこの農園とヴィッラを、1941年にジュゼッペ リッチが購入。それまで自家消費用だったワインを1997年に初めてパンドルファの名のもとで市場にリリースしました。

所有するブドウ畑は39ヘクタール。パンドルファとしてのブドウ畑は30ha、残りの9haは別ブランド「ノエリア リッチ」にあてられています。現オーナーはジュゼッペ リッチの孫娘パオラ ピスコーポとその息子マルコ チレーゼ。エノロゴはパオロ サルヴィ。パオロ サルヴィと言えば、かのモンテヴェルティーネ（ラッダ）やポタッツィーネ（ブルネッロ）などを手掛けるピュア サンジョヴェーゼの巨匠。果実のストレートな表現のためフレンチオークは一切使用せず、ステンレスタンクもしくはスラヴェニアンオークの樽で仕込まれます。