エミリアロマーニャの自然派イルマイオーロ飲み頃熟成ヴィンテージ！

カベルネ ソーヴィニョン主体にメルローをブレンドして造る赤ラベルのイル マイオーロ エミリア ロッソです。黒ラベル同様、長期熟成ポテンシャルの高さを感じるワインです。

春までの長期間にわたるアルコール醗酵は野生酵母のみで行われ、5000Lのオーク大樽でアルコール醗酵の続きと約4年間の長期熟成を行う。ノンフィルター、若干の二酸化硫黄を添加してボトリングを行います。

※2025年現在、バルベーラ＆ボナルダ主体の伝統的セパージュで造る「イル マイオーロ エミリアロッソ（黒ラベル）」の現行ヴィンテージは2011年、カベルネソーヴィニョンとメルローのブレンドで造る「イル マイオーロ エミリアロッソ（赤ラベル）」の現行ヴィンテージは2015年になります。

イルマイオーロは、ピアチェンツァの丘陵地、カッサーノディポンテデッローリオの近郊に構える小さな造り手です。この土地は古くから穀物やブドウ栽培がされてきた場所で、中世には「マイオーロ」地区はリーヴァ城の前哨地として、その後、教会が所有する時代を経て現在、弁護士でもあるフランチェスコ氏の家族が所有に至っています。

標高約300メートルに広がる約9ヘクタールの畑にはバルベーラ、ボナルダ、メルロー、カベルネソーヴィニョンを植樹。海風が常に吹く恵まれた場所で、ボルドー液以外の農薬は一切使用せず、有機栽培の基準にのっとっています。収穫はすべて手摘み、ステンレスタンクで発酵、長いマセレーションと長期間の樽熟成によるワインを造っています。1年間の樽熟成を経てボトリングを行い、その後長い瓶熟成を経てリリース。スタイル的には土壌地質的にも似通っている「ラストッパ」に通じるところもある造り手です。

輸入元のヴィナイオータの太田社長は6～7年前にアルベルト アングイッソラからの紹介でイルマイオーロを訪問しワインを試飲。その美味しさは印象に残りつつも当時は輸入するまでには至りませんでした。時は流れて2018年にワイナリーで大切に熟成を重ねた「イル マイオーロ」の2004年、2005年、2006年を試飲し、驚くほどの品質と破格のオファーに輸入を即決。長い時間をかけてワイン自体の真価を発揮したイルマイオーロの入荷が実現しました。