コスタ ディ ラ ぐるぐるラベルでおなじみ!伝統製法コルフォンドを守り続けるヴェネトの自然派「コスタ ディ ラ」標高の違いで造り分ける 飲み心地抜群 SO2無添加微発泡 3本セット
イタリア ヴェネト
大人気自然派コスタディラSO2無添加微発泡3本セット(6/12UP)
¥11,484
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| 辛口 | 中辛 | 甘口 |
緑がかった金色。フローラルな白い花やタイムやミントなどのハーブ、白桃やアプリコットの香り。マントニコの特徴である、しっかりとした桃の風味が、果実の心地よい酸味と共に感じられます。商品名のマティーナは彼らのぶどう畑がある場所の総称です。
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イタリア カラブリアの地で伝統と革新を重んじるスタッティが造る『マントニコ デイ パードリ』です。
伝統の継承
カラブリア州の修道院でこの貴重な土着品種を大切に守り続けてきた「神父たち(パードリ)」への敬意を表し、古くからこの地に根付く希少なブドウ品種を現代に伝える、歴史的な背景を持つ一本です。
こだわりの醸造
ラメツィア テルメの粘土質と石灰質が混ざり合う土壌で育ったブドウを使用しています。低温マセラシオンを経てステンレスタンクで発酵させた後、フレンチオークの古樽で約7か月から8か月間熟成させます。さらに数か月の瓶内熟成を行うことで、複雑味と洗練された質感を引き出しています。
豊かな風味と調和
ドライフルーツやハチミツ スパイスのニュアンスに、柑橘類やバルサミコの爽やかさが重なる奥深い香りが特徴です。口当たりは滑らかでミネラル感に溢れ、心地よい余韻が長く続きます。熟成したチーズや鶏肉料理 コクのある魚料理、さらにはキノコ料理などと素晴らしい相性を見せます。
カラブリア州コゼンツァ県アルトモンテ地区に、果樹園を経営するカンポヴェルデ社のオーナー・ノラ家によって設立。ワイン醸造プロジェクトは2000年頃から始まり、現在では地ぶどうであるマントニコ、マリオッコを中心に、25haのぶどう畑を所有しています。減農薬法により栽培された健康的なぶどうから品種の個性を表現したワインを生産しています。
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