トレント自治県で300年以上のワイン造りの歴史をもつ、ボッシ フェドリゴッティ伯爵家保有のワイナリーです。アディジェ川に跨る主要な３つの畑では、トレントの土着品種を始め、国際品種も栽培しています。2007年より、マァジ社とパートナー契約を結び、トレントの伝統とマァジの技術を融合させたワインを生産しています。フォヤネゲはワイナリーの最上級ワインで、1961年にフェデリコ ボッシ フェドリゴッティ伯爵により造られました。イタリアにおけるメルローとカベルネで造られた初めてのボルドーブレンドワインです。

フレンチオークのバリックで18ヶ月熟成

トレンティーノのモーリ村とイゼーラ村にあるフォヤネゲ地区の畑から収穫したメルロー45％、カベルネ フラン40％、テロルデゴ15％を使用。

25日間の発酵後ステンレスタンクに移し、18-20度でマロラクティック発酵を行います。熟成はフレンチオークのバリックで18ヶ月行います。

タンニンと酸味、完熟したプラムの凝縮感が融合したエレガントなスタイル

深いルビーレッド色。ブルーベリーとラズベリーにヴァニラのアクセントが香るブーケ。ソフトで広がりのあるタンニンと酸味、完熟したプラムの凝縮感が融合したエレガントなスタイル。ヴェルヴェットのような余韻が長く続きます。赤身の肉、ジビエ料理、熟成タイプのチーズと良く合います。

ヴェローナのワイン造りを牽引し続けるヴェネト最大の名門

マァジは、1772年にボスカイーニ家によって設立され、6代にわたりブドウ畑を所有してきたヴェネト州屈指の大規模ワイナリーです。ヴァルポリチェッラのトップ生産者として世界的に知られ、現在ではイタリア国内だけでなくカナダやアルゼンチンでもワイン生産を行っています。

現当主は6代目サンドロ・ボスカイーニ氏。次世代のアレッサンドラ氏とラファエッレ氏、さらに生産工程を管理する兄弟のブルーノ氏とパートナーのマリオ氏が経営に携わっています。国際的に評価されるその技術力と高品質は、MTG（マァジ テクニカル グループ）による徹底した研究と実験の成果です。

このチームは長年にわたり、ヴェネツィアにおけるプレミアムワインのブドウ栽培と醸造の伝統を復活させるための研究を続けてきました。品質だけでなく、個性とオリジナリティを兼ね備えたワインは、伝統的価値と先端技術の融合によって生み出されています。

トレンティーノ地方で300年超の歴史を持つエステートを継承

ボッシ フェドリゴッティは、イタリアのトレンティーノ地方ロヴェレートで300年以上にわたりワイン造りに情熱を注いできた歴史ある貴族家系です。畑が位置するのはアディジェ川の両岸で、一年を通して涼しい気候を保つことができる恵まれた環境です。マァジ社は2007年より、この歴史的なエステートを引き継ぎ、栽培および醸造の技術面を担当しています。品種から熟成まで徹底的にこだわり、エレガントで自分たちの地を表すワイン造りをしています。