ベロ 2024 ニコラスユレティッチ 750ml [白]

Name: ベロ 2024 ニコラス ユレティッチ 750ml [白]
SKU: 1001099320948-24
Price: 6710 JPY
Availability: InStock

商品コード： 1001099320948-24

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ベロ 2024 ニコラスユレティッチ 750ml [白]

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商品詳細（生産者・生産地・品種・味わい）

英字名: Belo
ワイナリー名: ニコラスユレティッチ
内容量: 750ml
品　種: フリウラーノ、リボッラジャッラ、マルヴァジアイストリアーナ、ピノビアンコ
産　地: イタリア・フリウリヴェネツィアジュリア
タイプ: 白
スタイル: ビオディナミ
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: Vin Amis

2024年は冷涼で雨の多い春に加え、夏には複数回の雹害に見舞われた難しいヴィンテージでした。特に「ヴァルド」を生み出す畑の被害が大きく、この年は生産することができませんでした。そこで、その畑からわずかに収穫できたブドウも含め、複数区画を組み合わせて新たに生まれたのが「ベロ」です。困難な年の代替品ではなく、2024年というヴィンテージを受け止めたことで生まれた、新しい個性を持つキュヴェです。

ビオディナミ農法で栽培、収穫後は野生酵母を使用して発酵させます。リボッラジャッラは短期間のカルボニックマセラシオンを行い、残りの品種はダイレクトプレス。コンクリートタンクと大樽で熟成し、無濾過・無清澄で瓶詰めします。年間生産量は3,072本です。

白い花、洋梨、青リンゴ、柑橘の皮に、白胡椒やハーブを思わせるほのかなスパイス香があります。口当たりは軽やかで瑞々しく、透明感のある果実味が広がります。中盤には旨味と明確な塩味が現れ、伸びやかな酸が全体を引き締めます。余韻はドライで爽やか。清涼感と塩味を軸に、軽快さと奥行きを併せ持つスタイルです。

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生産者情報

ニコラスユレティッチ

Nikolas Juretic

フリウリのライジングスター

イタリアのフリウリヴェネツィアジューリア州、スロヴェニアとの国境付近に位置するコルモンス。ニコラスユレティッチはこの町で2018年からワイン造りをスタートしました。生産本数は約10,000本と限られていますが、2020ヴィンテージが世界一のレストランとして知られるデンマークコペンハーゲンのノーマにバイザグラスで採用されたことにより、そのクオリティの高さに一躍注目を集める存在に。たびたびメディアで『フリウリのライジングスター』と紹介される彼の根幹には、剪定のプロフェッショナルとしてブドウ樹と向き合ってきた経験があります。

ワイン生産者になるという夢と現実のギャップ

ブドウ農家出身のニコラス。幼いころからワイン生産者になることを志し、芸術と醸造学を修めた。卒業後は地元コルモンスのいくつかのワイナリーで働いていたが、「創造性や調整の余地はまったくなく、指示に従ってレシピ通りに働くだけだった」と当時を振り返る。その後居を移したオーストラリアはまったく逆で、ワイン産地としての歴史が浅いがゆえに常に議論や実験の余地があり、それが彼にとっては大きな刺激だったという。2013年に故郷に戻り、両親のブドウを使用してワインを造ってみようと決心するが、帰国して数週間後にブドウ樹の剪定のプロフェッショナルとしての仕事のオファーを受け、ワインを作るという願いをしばらく脇に置き、世界中を旅することになる。

高樹齢のブドウと土壌を活かした彼だからできるアプローチ

2018年、ニコラスは家族のブドウ畑やコルモンスの樹齢の高いブドウ畑を手に入れ、念願であった自身のワイン造りを開始。大昔には海であったこの地の土壌は、砂岩と泥灰岩で構成され、保水性と排水性のバランスに優れている。ブドウの根が非常に深くまで伸び、結果的に独特なミネラル感や厚みを持つワインが生まれる。

ニコラスは高樹齢のブドウとこの土壌の特徴を十分に表現するため、できる限りブドウの成熟度が高くなるまで収穫を待つ。「温暖化に伴い、フレッシュさを保つために収穫を早める、という話をよく聞くけど、僕は畑でのアプローチを変えることで土壌やブドウ樹をフレッシュに保つことができ、フェノリクスが適切に成熟するタイミングまで待つことができると考えている。」ブドウ樹剪定のプロフェッショナルとしての経験が豊富なニコラスだからできるアプローチ方法だ。

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