イルカステッロシャルドネ 2020 カステッロディガビアーノ 750ml [白]

Name: イル カステッロ シャルドネ 2020 カステッロ ディ ガビアーノ 750ml [白]
SKU: 1001099320719-20
Price: 8635 JPY
Availability: OutOfStock

商品コード： 1001099320719-20

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イルカステッロシャルドネ 2020 カステッロディガビアーノ 750ml [白]

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商品詳細（生産者・生産地・品種・味わい）

英字名: IL Castello Chardonnay
ワイナリー名: カステッロディガビアーノ
内容量: 750ml
品　種: シャルドネ
産　地: イタリア・ピエモンテ・モンフェラート・DOC Piemonte
カテゴリー: ピエモンテDOC
タイプ: 白
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 有限会社アビコ

黄金色に近い、はっきりとした麦わら色をしています。香りはフルーティーで、グレープフルーツの皮やパイナップル、ドライアプリコットの香りが感じられます。次に、溶けたバターやはちみつ、ヘーゼルナッツ、ミネラル感などの二次的な香りが現れます。口に含むと塩味と温かみがあり、リッチでありながらすっきりとした味わいです。ほのかなタンニンの風味が感じられ、後味にはほろ苦さと旨味が残ります。

完熟果実と酸が美しい樽熟成シャルドネ「イルカステッロ」
銘醸地モンフェッラートの由緒ある造り手「カステッロディガビアーノ」

イルカステッロシャルドネ IL Castello Chardonnay

商品情報

リッチでありながらすっきり、旨味を感じるシャルドネ

ピエモンテ州モンフェッラートの由緒ある侯爵家ワイナリー「カステッロディガビアーノ」のシャルドネです。パイナップルやドライアプリコット、ヘーゼルナッツ、ミネラル感といった香り。リッチでありながらすっきりとした味わいです。後味にはほろ苦さと旨味が残ります。

果実の豊かさと美しさを引き出した、エレガントなシャルドネ

2026年10月、エリザベッタクッラード氏にお話を聞きました。

「果実のエネルギー感や美しさを保ちながら、樽由来の質感を調和させたシャルドネです。2017年以降は、半分をステンレスタンク、残り半分を木樽で発酵させる手法を採用しています。私たちはフランスとの長年にわたる交流により、国際品種を昔から栽培していました。シャルドネやピノネロを、まだUva francese（フランスのブドウ）と呼んでいた頃です。そのフランス系品種の可能性を引き出すため、フランスから醸造コンサルタントも招聘し、品質を高め続けています。」

2026年10月に2020ヴィンテージを試飲しました。やや淡い黄金色。熟した黄色い果実や白い果実の香りがエレガントに広がります。口に含むと程よい酸とともに果実感があり、豊かで厚みのある味わいが持続します。

生産者情報

カステッロディガビアーノ

Castello di Gabiano

400年の歴史を持つ、王侯貴族に愛された由緒あるワイナリー

カステッロディガビアーノは、イタリアのモンフェッラート地方北部、ガビアーノに拠点を置くワイナリーです。ガビアーノ城は8世紀の文献に登場し、960年頃にはブドウ畑やワイン取引の記録も残るなど、1000年を超える歴史を有しています。1623年にはドゥラッツォ侯爵家がワイン事業を取得し、その後、相続を経て現在のカッタネオアドルノジュスティニアーニ侯爵家へと受け継がれました。現在はジャコモ侯爵がワイン造りを主導し、約260ヘクタールの所有地のうち約22ヘクタールでブドウを栽培しています。かつてゴンザーガ家の宮廷晩餐会でワインが湧き出る泉として用いられ、ポーランド国王やオーストリア大公へも贈られた格式高い歴史を有しています。

理想的な標高と樹齢100年を超える古樹から生まれるエレガンス

ブドウ畑はすべてガビアーノ周辺の標高300メートルという理想的な高さに位置しています。一部に樹齢100年を超えるものも含まれるこれらの歴史ある畑では、より高品質なブドウを得るために手作業で丁寧な栽培管理が行われ、環境に配慮した厳格な農法が徹底されています。1960年代には当時の支配人マルティネッリと、ピエモンテに「クルー」の概念を持ち込んだレナートラッティが城のセラーで醸造や熟成、精製技術を磨き上げ、洗練されたエレガンスと熟成の可能性を確立しました。この伝統は現代の醸造知識とともに今も大切に受け継がれています。

イタリア屈指の小区画DOC「ガビアーノ」「ルビーノディカンタヴェンナ」

アルプスからの風を受ける独特のテロワールと微気候から生み出されるワインは、独自の特性を備えています。特に「ガビアーノDOC」と「ルビーノディカンタヴェンナDOC」は、イタリアで最も古く最も規模の小さなDOCのひとつに数えられます。ガビアーノDOCは、バルベーラ主体にフレイザやグリニョリーノをブレンドして造られ、1900年のパリ万国博覧会での金賞受賞をはじめ、長期熟成に耐えうる優れたポテンシャルを有しています。1200年代から続く岩山を掘って造られた地下セラーには、1945年や1947年といった歴史的なヴィンテージボトルが今も大切に保管されています。

突撃インタビュー(2019年5月10日)

歴史的DOCを単独所有！ローマ法王も愛飲する絶品グリニョリーノ！ピエモンテで400年ワイン造りを行う偉大な侯爵家「カステッロディガビアーノ」突撃インタビューはこちら＞＞

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