[ギフトボックス入り]プロセッコブリュットクリスマス NV テッレデイブース 1500ml [発泡白] [マグナム・大容量] オーガニック

Name: [ギフトボックス入り]プロセッコ ブリュット クリスマス NV テッレ デイ ブース 1500ml [発泡白] [マグナム・大容量] オーガニック
SKU: 4940015777008-NV
Price: 5478 JPY
Availability: OutOfStock

商品コード： 4940015777008-NV

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[ギフトボックス入り]プロセッコブリュットクリスマス NV テッレデイブース 1500ml [発泡白] [マグナム・大容量] オーガニック

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商品コード： 4940015777008-NV

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商品詳細（生産者・生産地・品種・味わい）

英字名: Prosecco Brut Christmas
ワイナリー名: テッレデイブース
内容量: 1500ml
品　種: グレーラ
産　地: イタリア・ヴェネト
カテゴリー: プロセッコDOC
タイプ: 発泡白
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 株式会社徳岡

イタリア・ヴェネト州のオーガニック栽培を行うワイナリー、テッレデイブースが手掛ける、クリスマス限定デザインのプロセッコです。

輝きのある麦わら色に、きめ細やかで持続性のある泡立ちが特徴です。青リンゴや白い花、梨のようなフレッシュでフルーティーなアロマが華やかに広がります。口当たりは非常に爽やかで、生き生きとした酸と果実味のバランスが取れた辛口の仕上がりです。

クリスマスを彩る特別なラベルは、ホームパーティーやフェスティブシーズンの贈り物としても華を添えてくれます。食前酒として、また前菜やシーフード、和食などの軽やかな料理と合わせてお楽しみください。

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【クリスマス仕様マグナムボトル】
オーガニックプロセッコの造り手「テッレデイブース」のプロセッコブリュット！
残糖値わずか6g/リットル！青リンゴの風味と柑橘系果実のフレッシュなニュアンスが広がるキリッとした味わい

プロセッコブリュットクリスマス Prosecco Brut Christmas

商品情報

オーガニックプロセッコの造り手「テッレデイブース」が造るプロセッコブリュットのクリスマス仕様マグナムボトルが限定入荷です！残糖値が6g/リットルとプロセッコDOCの中でも貴重な辛口タイプ。食事との相性も抜群なので、大人数が集まるパーティーなどで大活躍間違いなしです！

テッレデイブースのフラッグシップ

果実味や旨味、華やかさが詰まった万能プロセッコ

2026年9月、フランチェスコガラルディ氏にお話を聞きました。

「プロセッコブリュットは私たちの主力ワインです。一般的なブリュットは残糖が9グラム以上あることが多いですが、このワインは6グラムと低く抑え、低残糖でもしっかりと旨味を出すことをコンセプトにしています。私たちの畑は平地にあり一日中日照を得られるため、DOCG丘陵地帯の酸味主体のものとは異なり、しっかりとしたボディが感じられます。食事を選ばずに気軽に飲んでいただける、万能型のドライな味わいです。」

2026年9月に試飲しました。透明感のある淡い麦わら色。洋梨のような濃縮した白い果実を中心に、華やかな香りです。口に含むと香り同様のフルーティな要素がに広がり、繊細な泡とともに、酸の印象が持続します。

オーガニック認証を取得した畑に育つグレラ100％。ブドウは100％除梗、17度で約10日間で発酵させたワインを45～60日の間、タンク内で二次発酵。残糖は6g/Lと、プロセッコDOCの中では貴重な辛口タイプに仕上げています。

グレラ種特有の青リンゴや白い花の風味の他、グレープフルーツ、レモンピールの他、レモンバームやレモングラスなど清涼感伴ったハーブのニュアンスも感じられます。

生産者情報

テッレデイブース

Terre dei Buth

テッレデイブースはプロセッコDOCGの産地として有名なコネリアーノの丘陵地すぐ南、トレヴィーゾ県マレーノディピアーヴェとラメラに約20ヘクタールを持つカンティーナで2003年に設立されました。年間約25万本をリリースしています。現在の当主は3代目のパオロとマッシモ兄弟。1999年に彼らの父であるブルーノ氏からこの畑を譲り受けました。カンティーナの名前「ブース」はこの地方の方言で「新芽」に由来し、4月になると畑は新緑の若い葉で彩られ、大変美しい景観につつまれます。この一帯は近くを流れるピアーヴェ河が運んだ石灰含みの沖積土の上に大小の小石が広がる土壌。この小石が日中に太陽からの熱を蓄え、夜の間にゆっくりと熱を放出していきます。これによってブドウは華やかな風味を帯びると言います。

プロセッコDOCの生産者で有機栽培を実践しているのはわずか6％ほど

畑は1999年にビオロジコの認証を取得しています。最近では当たり前のように見られる有機認証ですが、実は湿度高く雨がちな北イタリアではビオロジコで畑を管理することは大変難しく、実際イタリアで生産されるワインの内、認証付のワインの40％が少雨で乾燥がちなプーリアとシチリアのワインで占められ、ヴェネトはというと、全体のわずか5%の畑がビオロジコ。プロセッコDOCで有機栽培を実践しているのは、わずか6％程の生産者というのが現実です。

「例えば乾燥したシチリアでは年間で10ほどの管理だけでビオロジコの認証を取ることが出来ます。より乾燥したヴィンテージの時は5項目の管理だけで取得できるぐらいでしょう。でも、ここでは40を超える管理項目を必要とします。どれだけブドウ畑での観察とトリートメントが大変か。とにかく毎日畑に出ていないといけません」。それにもかかわらず、なぜビオロジコを実践するのかという質問に、パオロさんは「自然そのものが均衡を保つ完璧な手段ですから」と言います。

ブドウは収穫された直後、10分～15分の内にソフトプレス。収穫は95％が機械摘みです。畑に隣接してカンティーナがあり、かつプロセッコのようにシャルマで仕上がるスプマンテの場合、ブドウのフレッシュ感や品種由来の風味と香りを損なわないよう、機械で摘んだほうがメリットが高いのが機械摘みを選んでいる理由です。「スプマンテのもとになるスティルワインは品質が優れていなければ、糖分を加えることによりワインの欠点を隠すことが出来ます。逆に元のワインのクオリティが良ければワインに手を加える必要が無くなり、糖分が少なめでも十分に楽しんでいただけるスプマンテがつくれます」

一次発酵後のMLFはワインの寿命を縮めるという考えから一切行いません。また、プロセッコの二次発酵は規定で30日間行うことが義務付けられていますが、テッレデイブースでは最低でも45日、最大で60日もかけています。「時間をかけることで泡立ちをより細やかにすることが出来ます。私たちが目指しているのはブドウそのものの果実味を表現させながら、お食事とも合わせることが出来る辛口。かつクリーミーで繊細な泡立ちを持ったプロセッコです。フランチャコルタとの比較の中で私たちのプロセッコをおすすめしたいわけではありません。両者はもとより用途が違いますので。ただ、お食事にも合わせることが出来て、気軽に楽しむことができるスプマンテとして、こういった本来の意味での辛口のプロセッコが選択肢の一つとして今後広がっていくことを願います」と、パオロ氏は語っています。

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夏季はワインの品質を保つため、全便クール便となります。キャンペーン等の特例を除き、すべての配送でクール便料金を申し受けます。期間は6月上旬～9月末を目安としておりますが、気温状況などにより多少前後致します。ご了承の上でご注文をお願い致します。
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