濃密な果実味と偉大なミネラルが織りなす逸品

シャンパーニュ最高峰の一角を担う名門メゾン「ジャクソン」の「アヴィズ シャン カン」です。アヴィズ村の単一畑のシャルドネで造るブラン ド ブランです。トーストやパティスリーを思わせる香り。濃密さと肉厚な味わいを備え、丸みのあるテクスチャーと中盤から大きく広がる豊かな風味が魅力です。長い余韻と偉大なミネラルが印象的なワインです。

1962年に植えられた1.3haの畑のシャルドネを使用しています。南向きの丘の斜面下部に位置し、カンパニア紀チョーク土壌の底土の上に砂利混じりの粘土質ローム土壌を有しています。

最上の仕上がりとなった2015年ヴィンテージ

2015年は、冬から春にかけて温暖で雨が多く、夏以降は雨が非常に少ない猛暑が8月中旬まで続きました。その後は、雨の降る寒い日と乾燥した暑い日が交互に訪れ、収穫の日を迎えました。2015年9月21日に完熟したブドウを収穫し、天然アルコール度数11.50％、酸度5.7g/Lという最上の仕上がりとなりました。

「シャンパーニュ3指」に指名されるグラン メゾン

ジャクソンは、1798年創業、200年以上の歴史を誇る名門メゾンです。伝統を重んじるシャンパーニュの地にありながら、常に革新を追求し続け、その品質は世界的に高く評価されています。現在では、ジャック セロス、クリュッグ、サロンと並び、「シャンパーニュ3指」と称される世界最高峰のメゾンの一つです。

グラン ヴァレ ド ラ マルヌやコート デ ブランのグラン クリュ、プルミエ クリュを中心に自社畑を所有。「ワインはセラーではなく畑から生まれる」という哲学のもと、2010年にオーガニック認証を取得し、区画ごとのテロワールを最大限に表現する栽培を実践しています。醸造では今では珍しい旧式の垂直プレス機を使用し、自社シャンパーニュには一番搾りのテート ド キュヴェのみを採用。発酵・熟成には木製の大樽を用い、シュール リーで10か月以上熟成させることで、果実の純粋さと複雑な味わいを引き出しています。

歴史に刻まれた名声、今なお世界最高峰へ

その歴史には、ナポレオン皇帝に愛され、結婚式で振る舞われたほか、皇帝からメダイユ ドール（金メダル）を授与されたという逸話も残されています。また、後にクリュッグを創業するジョセフ クリュッグが、創業前にジャクソンのセラーで研鑽を積んだことでも知られています。1867年にはアドルフ ジャクソンが、現在シャンパーニュで広く使われているミュズレ（コルクを固定する針金）を発明、特許を取得するなど、革新の歴史も築いてきました。

世界最高峰のソムリエが選ぶ「世界No.1ソムリエが選ぶ2002年度ワイン ガイド」でNo.1メゾンに選出されたほか、『ル ガイド デ メイユール ヴァン ド フランス』では、シャンパーニュ約5,200社のうちわずか9社のみが獲得する最高評価の3ツ星を長年にわたり維持。2022年にはアルテミス ドメーヌ グループの一員となり、その伝統と革新の精神を受け継ぎながら、世界最高峰の品質を追求し続けています。