Name: [5月17日(金)以降発送予定]グライアン 2021 サン ルッジエーロ 750ml [白] 自然派
SKU: 1001099198097-21
Price: 3553 JPY
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[5月17日(金)以降発送予定]グライアン 2021 サンルッジエーロ 750ml [白] 自然派

商品コード： 1001099198097-21

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英字名: Grajan Bianco
ワイナリー名: サンルッジエーロ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: ネロディトロイア
産　地: イタリア・プーリア
カテゴリー: プーリアIGT
タイプ: 白
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: BMO株式会社
備考: ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

淡いロゼ色をしていますが、ネロディトロイアを力をかけることなく自重でプレスして作った白ワインです。魚介類に非常に合いそうなミネラル感と、スッキリ、キリリとした余韻が魅力的。力をかけることなく自重でプレス。全体量の20％ほど出た果汁を12度で発酵させたものがグライアンです。

プーリアの自然派「サンルッジエーロ」が樹齢60年のネロディトロイアで造る白
魚介類を鮮烈に引き立てるミネラルと食欲を誘う淡いロゼ色が美しい「グライアン」

グライアン Grajan Bianco

商品情報

灼熱のプーリアで透明感溢れるワインを造る「サンルッジエーロ」

灼熱のプーリアで、透明感と冷涼感に溢れるワインを造る「サンルッジエーロ」がネロディトロイアで造る白が「グライアン」です。力をかけずに自重で流れ出た全体の20％ほどの果汁だけを低温発酵させています。ブドウの樹齢は60年を超える古木で、自然な凝縮感があり魚介を鮮烈に引き立てるミネラルと引き締まった余韻が魅力的です。淡いロゼ色が美しく、食欲を誘われます。

ミシュラン星付きレストランのシェフが後押し

昔、当主のルッジエーロ氏は、自分用に造っていたモスカートを友人に分けていました。その中の一人、ミシュラン星付きの「バッコ」のオーナーシェフ、フランコ氏がその美味しさに感動！「モスカートの旨さがストレートに感じられる素晴らしいワインだ。もっと本格的にワインを造ったほうがいい。お前なら出来る！」と太鼓判を押しました。ブドウの味わいを変えることなくそのままワインにすることを信条とし無農薬栽培、自然酵母発酵を貫き灼熱のプーリアで冷涼感に溢れるワインを造り続けています。

生産者情報

サンルッジエーロ

San Ruggiero

南イタリアの「灼熱の太陽」を「澄み渡る果実味」に転換

ルッジエーロ氏は放射線科医師である一方、祖父の代から続く農園を2012年に引き継ぎ、ぶどうとオリーブ栽培、そしてワイン造りに情熱を注いでいます。畑は、ローマ時代からの港町でリゾートとして有名なバルレッタにあります。しかし彼は海にはほとんど行かず、休暇は全て畑で過ごしています。生家は決して裕福ではなく、勉強のかたわら14歳から医学部を卒業するまで学資を得るため夏休みを利用して畑仕事を続けました。

おかげで農業の知識は十分にあり、生化学、生物学などの

基礎知識がぶどう造り・ワイン造りに大いに役に立っています。また、チェファリッキオの元醸造家パスクワーレ・パストーレ氏を

エノロゴに迎え、土地のぶどうの味を変えることなく、

そのままワインにしたいという考えのもと、無農薬栽培、自然酵母発酵、

ワインの無調整は言うまでもなく守られています。

医師という立場柄、嫌でも病気が見えてしまう、

場合によりそれを患者さんに伝えなければならない現実の辛さを

樹齢60年超えのぶどうが和らげてくれると彼は語っています。

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