ヴィニエティ デル サレント ザ ワン 2025
イタリア プーリア
新入荷！ファルネーゼ渾身の「ザ ワン」唯一無二のプーリア赤（11/4UP）
¥2,695
ブラケット ダクイ セッコ 2022 スカルパ 750ml [赤]
商品コード：
8029077002092-22
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ラベルデザイン等、商品画像情報につきましては、予告なく変更になる場合や更新が遅れる場合がございますので、ご了承ください。ヴィンテージにつきましては、商品名で必ずご確認ください。
ブラケット ダクイ セッコ 2022 スカルパ 750ml [赤]
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商品詳細（生産者・生産地・品種・味わい）
- 英字名
- Brachetto d'Acqui Secco
- ワイナリー名
- スカルパ
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- ブラケット
- 産 地
- イタリア・ピエモンテ
- カテゴリー
- ブラケット ダクイDOCG
- タイプ
- 赤
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - ボディ
-
● 軽口 中口 重口 - 輸入元
- ZEFIRO JAPAN株式会社
スカルパは、1900年にヴェネツィア出身のアントニオ・スカルパ氏によって、ピエモンテ州ニッツァ・モンフェッラートに創設されました。1960年代以降はマリオ・ペッシェ氏と孫カルロ・カスティーノ氏が、単一畑や長期熟成に重きを置いたスタイルを築き、現在は醸造責任者シルビオ・トリンケロ氏に受け継がれています。
所有する30ヘクタールの畑はモンフェッラートとランゲにまたがり、バルベーラやネッビオーロをはじめとするピエモンテ土着品種のみを栽培。各区画ごとに丁寧に醸造・熟成を行い、長期熟成にも耐えるクラシックなスタイルを貫いています。
スカルパの哲学は「待つことを知る」こと。バリックは使わず、大樽でのゆっくりとした熟成を重視し、時間とともに真価を発揮するワインを目指しています。フラッグシップの「ラ・ボリオーナ」は、バルベーラの可能性を世界に示すアイコン的存在です。歴史あるセラーとヴィラ（宿泊施設）を核としたホスピタリティや、環境への配慮を徹底した持続可能な農業も高く評価されています。伝統を大切にしながら革新を続け、ピエモンテの魅力を次世代へと継承していくワイナリーです。甘口スパークリングに使われることの多いブラケット種を、あえて辛口の赤に仕立てた一本。カルダモンや柑橘のニュアンスが漂う芳醇なアロマと、可憐な花や赤い果実の華やかさ。その印象からは想像できない、キリッとした辛口の爽やかさが魅力。
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生産者情報
スカルパ
Scarpa
「私たちは、待つことを知っている」ピエモンテの歴史的名門スカルパ
ピエモンテ州のニッツァ モンフェッラートに、アントニオ スカルパ氏によって設立された「スカルパ」。その歴史は120年を超え、古くから地元ピエモンテで絶大なリスペクトを集める名門ワイナリーです。1940年代にはすでにバローロの元詰を開始しており、現地ピエモンテのワイン文化を牽引してきた存在です。
スカルパの哲学「時間」こそが最高のスパイス
スカルパを語る上で欠かせないのが、「待つことを知る（We know how to wait）」という独自の哲学です。近代的なワイナリーが早く飲めるワインを造るなか、スカルパは頑なに伝統を守り、ワインをゆっくりと時間をかけて育みます。彼らのセラーには、20世紀半ばからの歴史的なヴィンテージボトルが静かに眠る秘蔵庫があり、長期熟成への飽くなきこだわりを象徴しています。
火を使わずに造られる特注の大樽
スカルパのエレガントでまろやかな味わいを支えるのが、熟成に使用される大樽です。彼らが使用するフレンチオークやスラヴォニアオークの大樽は、火を一切使わず、熱い蒸気の力でじっくりと木を柔らかくして曲げる特別なオーダーメイド品です。一般的な樽造りでは、樽の内側を直火で燃やして（トーストして）木を曲げるため、ワインに焦げたようなバニラ香や渋みが移ってしまいます。しかし、スカルパの蒸気曲げ樽は樽をトーストしないため、余計な風味や渋みがワインに移りません。これによって、ブドウ本来の力強い風味と、極めてシルキーで滑らかな丸みをワインに与えることができます。
代表作「ラ ボリオーナ」と至高のテロワール
スカルパの所有する自社畑ポデリ ブリッキは、海抜400～500mの丘陵地にあり、常に心地よい風が吹くブドウ栽培にとって最高のテロワールを誇ります。ここから生まれるのが、彼らのフラッグシップであるバルベーラ ダスティ「ラ ボリオーナ」です。一般的には早飲み用とされるバルベーラ種から、バローロをも凌駕する驚異的な長期熟成ポテンシャルと気品を引き出し、バルベーラの常識を覆した傑作として世界中の評論家を驚かせました。近年ではバローロの最高峰特級畑モンヴィリエーロなどにも自社畑を広げ、名実ともにピエモンテのトップワイナリーとして君臨しています。
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